Сватбена торта с ръцете си - това е реално! Нашата кухня - прости рецепти за всеки
Cake - красива и вкусна украса сватба. Някой го купува в магазина, някой прави по поръчка, но малцина са се опитали да се готви за десерт себе си. Това между другото, не е толкова трудно и много вълнуващ процес. За информация за това как да направите своя собствена сватбена торта у дома, ние каза Анастасия Semkina, фотограф храна и блогър кулинарен MissisN.
Идеята да се подготви своя собствена сватбена торта, само на пръв поглед изглежда ужасно. В действителност, това може да бъде направено и лицето, с най-скромни кулинарни умения. За да проверите това, аз предлагам да се подготви двустепенна сватбена торта в сравнително проста, но много популярен дизайн.
Той наскоро се появи в посока на декориране торти наречените голи торта, или "гол торта": тя не се покрива от крем от двете страни (всички слоеве са видими от страната) и се прави само с естествени декоративни елементи, често плодове или свежи цветя.
И така, какво трябва да се направи сватбена торта у дома. На първо място, се подготвят всички свои компоненти, а именно, сладкиши, сметана и декорации.
За първи тортата Предлагам да се пекат пандишпан и крем, за да крема сирене. Korzhi евентуално може promazyvat различни конфитюри, шоколадови сосове и кюрди или положи слой от фино нарязани пресни плодове (като в този пример).
Сватбена торта. готвене торти
Печене прах 4,5 чаена лъжичка
Масло 150 гр
1. Приготвя две форми диаметър 23-25 и 15 cm.
2. Изсипете млякото в тенджера, нарежете маслото на кубчета и се поставя в тенджера, също. Сложете тенджера на слаб огън и се загрява, докато маслото се разтвори напълно. Cool.
3. В отделна купа, победи яйце и захар на светлина състояние, след това охладени сокове масло мляко смес и се разбърква.
4. пресее брашно и бакпулвер през сито и се смесва с останалите съставки. Замесете тесто.
5. Разделете тестото на три равни части, с помощта на кухненски везни.
6. Първите две - това shortcakes по-голям диаметър (23-25 см) и ги пекат един по един в предварително загрята фурна на 180 за 20-30 минути или докато шиш няма да оставят ги чисти и сухи.
7. Третата част на теста трябва да бъде разделена на две - на най-високо ниво торти торта. Печете ги под формата на по-малък диаметър, следвайки същите принципи, както в случая с първата. Завършени торти охладят.
Сватбена торта. сметана за готвене
Маскарпоне 5-6 опаковки от 250 г
Захар на прах 300 грама
Масло 200 грама
+ плодове и шоколад за украса
1. Уверете се, че всички съставки при стайна температура. Това ще помогне за предотвратяване на съсирването.
2. Beat маслото и захарта в буйни лек крем, а след това внимателно да се смесват маскарпонето. Сладостта на крема регулира количеството пудра захар.
Поставянето на сватбена торта
Когато всички компоненти са готови, идва най-решаващия момент - събранието на сватбената торта. За да се получи чиста торта, можете да използвате специален метален пръстен, че няма да даде Korzh разпръсне в различни посоки, докато кремът се замразява. Този пръстен може да се намери в повечето магазини за сладкари, но можете да се справят без него. Най-важното - точност.
За започване на специален полагане картон торта първия субстрат, покриване това със слой от крем (около 1.2 cm).
Поставете отгоре нарязани на малки плочи от пресни плодове (в моя случай това е ягоди, праскови). Можете да добавите и шоколадов сос (домашна или покупка).
Над сметана и плодове торта и поставете втората повторете всички стъпки, докато всички торти събират същия диаметър.
В отделен субстрат съберат горния етаж, т.е. всички shortcakes малък диаметър на същия принцип. След тази специална шпатула е необходимо да се приведе в съответствие страни, в резултат на торти. За да направите това, поставете шпатула близо до тортата и перпендикулярно на масата и да се обърнат на тортата в кръг, имайте мистрия зад него, премахване на излишната сметана. След това извадете две нива в хладилника за няколко часа, докато кремът се втвърдява.
В същото време, се подготвят допълнителни материали за изграждане и укрепване на нашата строителство, а именно 5-6 shpazhek дървена и картон подложка с диаметър малко по-малка от тази на горния етаж. Нарежете дървени шишчета, че дължината им е равно на височината на най-долния слой торта.
Освен това е необходимо да се втурват в шишчета-ниско ниво, един в центъра и на останалата част от обиколката, с диаметър малко по-малък от висок рисков потенциал.
На върха на ниско подреждане STOW на шишчета получени картон субстрат и леко притиснати.
След това преминете към субстрат висок рисков потенциал. Този дизайн се прави с цел да се по-ниско подреждане не е трудно започна под тежестта на върха, но в този случай това е по-скоро предпазна мярка, отколкото необходимост, като торти крем и достатъчно плътна.
След като тортата се сглобява, за пореден път се уеднаквят страни са необходими при всяко ниво торта и украсете с шоколад.
Завършване на декорацията на плодове или цветя!
Красива почивка и приятен апетит!