накисване
-
Трябва ли да се насладите на черния дроб, отколкото в черния дроб мацерата
Черен дроб преди готвене, не е необходимо да се накисва. Това е достатъчно за почистване на каналите с жлъчката. Черен дроб от домашни птици (пилета, патици и т.н.), се е нежна и мека, но на черния дроб, свинско или говеждо месо топката