Солена херинга - любимо руски закуска - ползване на калории рецепта
Солена херинга - един от най-популярните и най-популярните български рибни закуски. Продавай любов и оценявам много, особено ако ароматизирани с масло, така сочни лук! И не напразно!
Най-вкусна херинга
Най-ценни и вкусни се смятат мастни подсолена Атлантическия и Тихия херинга. Черно море се намира един вид херинга - Черно море, който е известен и с високото си съдържание на мазнини, в Азовско море - Азовско, Керч или.
ползи херинга
- Херинга - отличен източник на протеин. което е съществено за ремонт и растеж на тъкан; тя е богата на витамини (В12, и по-специално D), минерали (желязо, селен) и мастни омега - 3 мастни киселини. участващи в различни метаболитни процеси.
- Съдържащите се в Селен херинга - мощен антиоксидант, и по този начин се намалява количеството на месни херинга окислителни продукти в кръвната плазма.
- Мастни киселини омега - 3 имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, поддържа нормалното развитие на мозъчните клетки и органи на ембрион, те също са полезни при някои заболявания на кожата (например псориазис).
- Херинга масло намалява адипоцитите (мастните клетки). което намалява риска от развитие на захарен диабет тип II; включени в рибено масло, мастни омега - 3 мастни киселини имат най-висок ефект върху полезните свойства на херинга.
- Херинг също така насърчава растежа на съдържанието в тялото на "добрия холестерол".
Калории 100 грама Херинг
- Рибата - 155 ккал
- Fried херинга - 180 ккал
- Солена херинга - 261 ккал
- Пушена херинга - 218 ккал
С какво се хранят херинга
Фино смлени херинга филе - отлична база за пълнени яйца, кайма или херинга масло.
Рибена консерви не съдържа консерванти
Съвременните производители "хеджирани" консерванти - натриев бензоат или сорбинова киселина. Запазва без консерванти, не може да се направи, но е важно "да не се прекалява", в противен случай продуктът ще бъде безопасна. Ако недостатъчни количества консерванти риба просто побъркани, и се хранят тези консерви, можете да спечелите една чревна отравяне.
осолена херинга
Посланик - най-старата, просто, и да, трябва да се отбележи, най-здравословен начин на консервиране на риба.
Сол блокира активността на много ензими, дехидратира продукта, предотвратява растежа на бактерии - най-патогенни микроби не могат да понасят концентрацията сол на повече от 6%.
Посланик херинга може да бъде просто. когато само сол, и подобрена - със захар, подправки, оцет. Най-често се използва мокро осолени в солен разтвор.
Но като начало, зависи преди всичко от качеството на рибата и затова колко време е "понесе", преди да влезе в магазина за касапин. Важно като начин на рязане, сила и метод за осоляване. Тогава херингата трябва да узреят - така че рибата става годни за консумация, без готвене.
Рецепти с херинга
Херинга, нарязан с ядки
Херинга домашна
500 г херинга, 150 г растително масло, лук, 40 г готова горчица.
- Филе от сельодка без нарязване на парчета, разпределени от двете страни с горчица, търкаля плътно руло, плътно поставени в буркан, попълнете със слънчогледово или зехтин за рибеното масло е покрита напълно.
- След това поставете буркана за един ден в студа.
- Мнение следва: херинга, нарязани на парчета, пуснати в seledochnitsu, налагат (гарнитура) лук, нарязани пръстени.
- Топ всички налейте малко масло, в която се поддържа херинга.
Херинг печени с картофи
2 херинга, 4-5, 2-3 картофи лук, 2 супени лъжици. супени лъжици масло, 3 супени лъжици. Лъжица заквасена сметана, 1 супена лъжица. лъжица на бисквити.
- На намазана тава, поставете парче от нарязани парчета от варени картофи върху него - един дебел филе подсолена херинга, херинга - пържен лук.
- Ситен дъжд със заквасена сметана и отгоре, за да се затвори напълно останалите картофени филии.
- Поръсете с галета, поръсва се с масло и се пече във фурната.
