Шишчета от скумрия
Рядко риба любителите реши барекюта заради скумрия - по-често, това е въпрос на сьомга, пъстърва, костур и други по-големи риби. Въпреки това, ние не трябва да забравяме тази вкусна версия на шиш кебап!
Скумрия - прекрасна риба. Това е евтин, и вкусът й просто чудесно. Ето защо, кебап го получава отлично. Всички тези, които вече са се опитали да направят риба кебап, със сигурност са съгласни с това твърдение. И ако не сте опитвали - че е време.
По-добре е да се направи шишчета от прясна скумрия, но ако не е, тогава размразена риба за барбекю задължително правилно: на долния рафт на хладилника. След това шишчетата не получават сухи.
съставки
- скумрия, 4 бр.
- скилидки чесън 8
- лимонов сок, 4 супени лъжици
- растително масло, 5 супени лъжици
- захар, 1-1,5 л
- сол на вкус
- подправки на вкус
Как да се готви шишчета на скумрия:
Скумрия червата, ако искате, можете да го нарежете на парчета, отсече опашката и главата, или да напуснат цяло.
Пече се на скумрия цялата или части - по избор, преди това нещо правилно мариновани риби.
Смесете марината от лимонов сок с счукан чесън (настърган на ренде / преминава през пресата), добавете растително масло и захар, ако желаете - малко джинджифил земята в мариновайте смес за 1-2 часа парчета риба или цяла риба, за да го търка в и вътре.
Цяла риба нанизани на шиш цели парчета от низ, тъй като е удобно, можете да се пекат шишчета на скумрия на скара - толкова удобно.
За да се постигне готовност за провеждане скумрия над въглените в продължение на 10 минути.
Смята се, че идеалните скумрия подправки и допълнения са магданоз, дафинов лист, джинджифил, черен пипер, кимион и чесън.
Те са подготвили. Вижте какво се случи