Шишчета от пиле на фурна как да готвят и как да мариновани

Предишен ◈ Следващото

В продължение на няколко десетилетия, учените спорят за коя страна се появи шишчета. Той се смята за родното място и Турция, и Иран, и България, а дори и в Крим, където в продължение на дълъг период от време, за да се подготви "shishpik" или в превод от Кримската Татар, месото на щика.

Въпросът в този дебат е малко вероятно да бъдат доставени веднага, но това не е толкова важно. След като всички парчета месо, печени на жар на шиш или шиш може да се намери под различни имена в кухните на много народи по света. Освен това, тя е барбекю счита за първия "цивилизован" храната на древните хора, които са се научили как да се направи огън и да го готвя парчетата месо.

Агнешко, свинско, пилешко ...?

Традиционен месо за овнешко ястия разгледани. България е предприела, за да се готви с свинско месо. Но когато навън времето не е лято, и шишчета искат, можете да опитате да се готви пилешки му.

И нека да обвини теоретици готвене в нарушение на всички готварски традиции. Нека да се каже, че на барбекю и пещ - са несъвместими. Нека убеден, че пилето - не най-подходящи за ястия с месо, ние все още се опитват! Това е една чудесна възможност да се направи нещо по-специално с най-познатата ни месни продукти, изненадата и затворете новия вкус и оригинална презентация.

Тя е само важно да се следват няколко изисквания, които ще направят шишчета от пилешко месо в отлично на фурната.

Juicy ястие ще се окаже, бедрата филе. Традиционно се използва за шишчета месо с малко мазнини включвания. Благодарение на тях, парчетата са получени е особено деликатни. В повечето мастни пилешки части са точно хип. Достатъчно от тях да намалят камък и нарязани на средни парчета.
Диетичните кебап получен от гърдата. Предварително отблъсне филе разцепва месни влакна. Така че те проникват по-дълбоко в маринатата и парчетата се получават по-вкусни.
Не режете месото ситно. Тя задържа влага по време на печене. Идеални парчета средни или ленти от 1.5 cm дебел филе.
Нарежете месото на влакната. Така те запазват повече сок.
Парчета нанизани плътно, без пропуски. В противен случай, те ще се обърнат суха. Поставете шишчетата твърде плътно във фурната.
Печете ястието на стартовата решетка, а напротив. Месо равномерно пържени, и сокът се събира във форма и не вършат мръсната си фурна. Можете да разположите хартия за печене с пергаментова хартия, така че да не се след това трябва да се измие.
Използвайте 2 режим на печене. Ако сте готвене на скара, времето за пребиваване в shpazhek на фурната трябва да бъде 10-12 минути. В същото време 5-6 минути парчета трябва да се изпържи от едната страна, обърнете шишчетата и се запържва от другата страна. В нормален режим на температурата за печене трябва да бъде до 200o и месото идва на готовност за 20-30 минути.
Нанизани пиле върху дървени шишчета. Познати шишчета във фурната няма да се поберат. Но те не са необходими за готвене храна у дома си. Идеални за използване на големи шишчета от бреза или бамбукови стъбла.

Предварително шишчета трябва да бъдат накиснати във вода, така че те не горят по време на печене. Достатъчно е да ги сложи във вода за 30 минути, но тя трябва да обхваща "шишчета" напълно. Той е удобен за използване за тази голяма тава или ги накиснете в мивката, затворете капачката за източване.

тайни мариноване

Flavor Пилешки шишчета във фурната до голяма степен зависи от използваната техника и за разяждане марината съставки. Да не пропуснете тази стъпка!

Ето няколко тънкости на правилна техника.

соев сос, ориз оцет + + зехтин + подправки;
Растително масло + чесън + захар + + кориандър, смлян черен пипер;
Зехтин + коняк (Мадейра) + соев сос + смлян черен пипер;
горчица + чесън + лимонов сок + подправки (кардамон, кориандър, куркума, червен пипер, бахар).

Рецепти пилешки шишчета

Кук, шишчета от пилешко месо във фурната могат да бъдат от всяка част на трупа. Предлагаме ви да видите това, и изберете подходящата рецепта за себе си!

От bedryshek с гъби и лук

Задоволяване и оригинално ястие, което не се нуждае от допълнителна гарнитура. Пълен с аромати и вкусове, и варени много бързо на скара.

бедрата - 6 бр.;
гъби - 16 бр.;
соев сос - 6 супени лъжици. лъжици;
оризово вино "Mirin" - 6 супени лъжици. лъжици;
течен мед - 6 чл. лъжици;
Ginger - член 1.5. лъжици;
оризов оцет - член 1.5. лъжици;
Чесън - 4 карамфил;
зелен лук - 4 бр.

Свържете оцет Mirin, мед и соев сос. Добавете чесъна и джинджифила. Protomai на котлона за 10 минути.
Премахване на костите от bedryshek, нарязани филетата на парчета. Мариноваме към получената смес в продължение на един час.
Нарязаните гъби и лук (на едро).
String на шишчета месо, лук, гъби с редуване.
Герб на скара с масло, поставете шишчетата. Fry в 6-та от всяка страна. Включване на шиш, четка това с маринатата.

Сервирайте веднага нужда, горещо. Когато печете под грил, уверете се, че парчетата не се изгарят. Те ще бъдат покрити със златен кора много бързо.

На гърдата в кисело мляко

Рецептата използва най-лесният маринатата, която е еднакво добре пригоден за всички видове месо. "Тя работи", той перфектно, като кокошката класически вкусове на ориенталска кухня.

пиле - 1 кг;
кефир - 100 мл;
. Хмели-сунели - 1 чаена лъжичка;
. Paprika - 1 чаена лъжичка;
пипер, сол.

Нарежете на парчета филе.
Разтрийте месо с подправки, пипер, налейте кисело мляко. Оставя се да се маринова в продължение на 1,5 часа.
Подправете със сол и низ на шишчета.
Пече се в продължение на 10 минути на тел багажник, да се обърне. Пече се в продължение на 10-15 минути.
Оставете кебап "останалите" в продължение на 7 минути.

Поднася се с пюре от картофи, грах и млад зеленчукова салата.

Тя може да се използва за шишчета от филе не само класически кубчета, но и дълги ивици. След това подредете парчетата месо на шишчета трябва да "акордеон".

От крила с adzhika

Финият хранене с пикантен, плътен вкус. то готвене трябва да бъде на стартовата решетка, и могат да бъдат нанизани на шишчета за кандидатстване за одобрение.

крила - 1 кг;
Лютивка - 6 супени лъжици. лъжици;
. Curry - 1 чаена лъжичка;
босилек - 2 чаени лъжички ;.
сол.

Смесете Лютивка с къри, босилек.
Подредете крилата в маринатата, оставете за един час.
Подправете със сол и място на скара.
Пече се в продължение на 30 минути при 200 °.

Крилата на тази рецепта придобият богат червеникав оттенък, сякаш приготвени на открит огън. Фуражите, които ги на шишчета засили това впечатление.

Всяка рецепта шишчета от пилешко месо във фурната на шишчета могат да бъдат допълнени с подправки по ваша преценка. Така че ще намерите точно аромати, които ще се харесат на любимите си хора.

Как да се чисти среброто като у дома си бързо и ефективно: обици, гривни, верижки и прибори за хранене. Какво трябва бижута козметика за сребро. Преглед на популярните начини. Особености на обработката на продуктите с камъни. Отзиви.

Как да изберем въже за почистване на подове: преглед на основните видове и цени. Характеристики на бърсалки пеперуда, парни бърсалки и въже, тя е на стойност купуват Флаундър. Опции samootzhimayuschihsya инструменти и въже "на батерии."

Как да премахнете пелетите от дрехите у дома си в вълна, плетени неща. Специално машина и методи на скоч, четка за зъби и бръснач. Какъв начин наистина да се работи - отзиви. Правила за избягване на възела.

Мама шест сина Vasylyna Smotrina сигурно: дори и в едно голямо семейство на една жена трябва да намери време за самостоятелно развитие, за да бъдат красиви, и физически активни. За това как тя успява и се радва на това, което животът хакерство - в интервю Woman365.ru портал.

Познаването на етикет помага безплатно и спокойна атмосфера в различни ситуации: още на първата среща, когато общуват в интернет и в бизнес вечеря. Основни случаи се считат за експерт по етикеция Катрин Sartakova.