Какво е това аспартам, отколкото това е вредно и как сериозни вреди
Малко история и химични характеристики
През 1965 г. американски Химик Джеймс М. SCHLATTER на, работи върху нов лек за гастрит в Ню Йорк фармацевтична компания G.D. Сърл Фирма, случайно облиза пръста си, което е междинно синтезирани вещества, и е установено, че е изключително сладък вкус. По този начин, той открил, аспартам.
За първи път в промишлен мащаб започна да произвежда в САЩ и Великобритания през го препоръчва като нискокалорични диетични подсладител с официално проверен липса на канцерогенност за разлика от захарин, който след това се заподозрения а.
Аспартам (Е951) - изкуствен подсладител. Това метилиран дипептид от две аминокиселини - аспарагинова киселина и фенилаланин. Разтворимост във вода е добро. При температура над 30 ° С се разрушава, загуба на сладост.
Химично наименование - N-L-а-аспартил-Ь-фенилаланин 1-метилов естер.
Химическа формула - C14H18N2O5.
Фенилаланин и аспарагинова киселина и метилови съединения са намерени в много общ хранителни протеини. Както протеини E951 е 4 ккал / грам, но поради факта, че за подслаждане храни изисква незначително количество от нея, тя не калоричност при изчисляване на количеството на храната.
Справка: в сравнение с захар, сладък вкус на аспартам подсладени продукти не се случва веднага, а след това дълго е преситена послевкус.
Използването на хранително-вкусовата промишленост
Ето списък на някои продукти, в които е налице E951:
- напитки - «Coca-Cola Light", "Кока-Кола Blak», «Pepsi Light", "Nestea»;
- енергийни напитки - «Pitbull», «булдог»;
- Хапчета - «Fisherman`s Приятели», «Mentos», «Orbit Drops», «Winterfresh»;
- Дъвка - «Orbit», «Airwaves»;
- наркотици - «Voltfast», «Витамин С Additiva».
Аспартамът се използва в състава на лекарства (бонбони, таблетки, сироп) и като подсладител под формата на таблетки - една таблетка от сладост еквивалентно на чаена лъжичка захар.
Търговски имена подсладител: Slastilin, Sanekta, Shugafri, Sukrazit, Nutrasvit, Aspamiks.
Ползи и вреди на една хранителна добавка Е951
В родината на аспартам в САЩ е имало много изследвания и тестове. В резултат на това беше установено, че тази добавка е не само безвредни, но и полезни, а дори и в препоръчаните дози. US максимално допустима дневна доза определя на 50 мг аспартам на килограм телесно тегло, в Европа - 40 мг / кг.
Някои неправителствени организации за защита на правата на потребителите са поддръжници на мнения за опасностите и несигурност на този подсладител. Техните аргументи се основават на факта, че човешкото тяло, аспартам е разделена на две аминокиселини - фенилаланин, аспарагинова киселина и метанол - дърво алкохол, която е смъртоносна отрова.
Метанолът се превръща в тялото на формалдехид, който е мощен канцерогенен, които разрушават протеини, нервна система и води до рак. Формалдехидът отравяне може да доведе до слепота и дори смърт. Въпреки това, вредите, които могат да причинят метанол и формалдехид е в зависимост от дозата въвеждане на тялото.
Сладост, която е приблизително равна на 1 кг захар. Ще бъдете ли в състояние да се пие толкова сода или да използвате няколко хапчета в един ден? Отговорът е очевиден. И все пак това е безопасно доза от хранителна добавка.
Вредни вещества са в някаква храна и телата ни са пригодени за да се отърве от тях. Ако той може да се отърве от метанола от сока, а дори и с полза на себе си, напитката съдържа E951, той ще завърши още по-бързо.
Когато ядете този подсладител, който, между другото, е идеален за хора, които зависят от инсулин съществува като полза и вреда. Възползвайте се е, че заместител на захарта аспартам, хората ядат по-здравословна храна. Веднага разкри един недостатък - аспартам не съдържа в състава си на въглехидрати, но тялото в отговор на сладко, готови да бъдат преработени въглехидратни храни. Тези храни обикновено не се хранят, следователно възниква постоянен глад. Това е парадоксът - хора, които приемат подсладител, за да отслабнете, се хранят по-добре, и вместо да губят тегло - пълнота.
Важно: използване аспартам като подсладител, е строго контролирана от количеството на приема на храна, за да не расте здрава.
Друга забележка е фактът, че напитки с E951 лошо утоляват жаждата си. - или по-скоро, като цяло тя не отговаря. След пиене напитка на подобни части в дълъг срок на устата преситена послевкус е желателно измиване следващата част на течност. Човекът го възприема като жажда. Тук има един порочен кръг - закаляване жаждата, можете да се пие много и да пие и да не се напие.
Важно: да утоли жаждата по-добре натурални сокове или обикновена вода. И напитки с аспартам са подходящи само за глезене.
Продукти, които съдържат тази хранителна добавка, са противопоказани за хора, страдащи от редки заболявания - фенилкетонурия, тъй като аспартам съдържа фенилаланин. Поради това, производителите са задължени да докладват за опасността от такива хора.
Ако някак предозиране аспартам, може да причини отравяне симптоми, повръщане, главоболие, алергии, болки в ставите и коремна болка, скованост, загуба на паметта, замайване, тревожност и депресия. При продължително предозиране може да доведе до рак.
E951 влияние върху бременни жени с увредено здраве на децата и хората
Не трябва да използвате този подсладител за деца, възрастни хора, хора с влошено здравословно състояние, както и по време на болестта, когато имунната система е отслабена, за да се намали натоварването на тялото.
Аспартамът е безопасно изкуствен подсладител, който често се използва в хранително-вкусовата промишленост и е абсолютно безвреден за здравите хора. Все пак, въпреки доказаната безопасност, хора с влошено здравословно състояние, бременни и кърмещи жени, както и деца, е по-добре да се въздържат от този продукт.
Ние не сте намерили отговор на своя въпрос? Научете как да се реши точно ти е проблема - Обадете се сега:
+7 (499) 703-48-91 (София)
+7 (812) 627-13-62 (София)
Това става бързо и безплатно!