Какви са полизахариди

Както е известно, въглехидрати са най-важните вещества в клетките на живи организми, заедно с протеини и мазнини. Те служат като източник на енергия за живите клетки и висши растения са синтезирани по време на фотосинтеза. Всички въглехидрати се разделят на прости въглехидрати, или монозахариди (глюкоза, фруктоза и др) - въглехидрати от първи ред и втори ред въглехидрати.

На свой ред, всички въглехидрати са от втори ред се разделя на две основни групи.

1. Дизахариди - техните молекули включват два остатъка monosaridov свързан чрез хидроксилни групи, например захароза включва две monosarida - глюкоза и фруктоза и лактоза (млечна захар) се състои от глюкоза и галактоза.

Захароза в големи количества в захарна тръстика и захарно цвекло.

1. Полизахариди - образувани от множество остатъци от монозахариди (глюкоза, например) чрез реакция на поликондензация. Затова се отнасят до естествените биополимери. Така произведен като линейни молекули както и разклонени.

Най-добре познатият полизахарид - целулоза и нишесте, което се състои от глюкозни остатъци и инулин. Въпреки, нишесте и целулоза мономери идентични, се различават по структура и функции. Нишесте действа като заместител вещества в клетките, и целулоза базата на клетъчната стена в растения. Нишестето се съдържа в картофени клубени, целулозата в дървото, и инулин - в клубените на далии.

система избра този отговор най-добре

На първо място, полизахариди - това е въглехидрати. А -Poli- префикс означава, че те се състоят от няколко единици, в нашия случай - монозахарид (или по-точно - от монозахаридни остатъци).

Т.е., монозахариди - са прости въглехидрати и полизахариди - сложни въглехидрати.

Полизахаридите на мономери могат да бъдат от няколко десетки до няколко стотици.

1) не се разтваря във вода или много слабо разтворим;

2) обикновено нямат нито мирис, нито вкус;

3) те обикновено или не цвят или имат жълтеникав оттенък.

Полизахаридите са разделени на монозахариди, по-специално - глюкоза. Този процес се нарича хидролиза. За реализирането му изисква: вода, както и ензими / катализатори.

Хидролизата на нишестето може да бъде дадено като примери:

1) Те се състоят от клетъчни стени на живи организми;

2) част на плазмената мембрана;

3) действа като основен отглеждане вещество за живите организми;

4) най-важният източник на енергия