Както дим костур

Измийте рибата в студена вода, извадете вътрешностите и изплакнете отново. Количеството риба зависи от желанието си, но колкото повече стават, толкова по-добре. Везни с бас го отхвърлите чрез хрилете, също напусна.

Сега се подготвят цялата бас частта за пушене. Вземете пакет от необходимата големина, поставете цялата риба и залейте обилно с едра сол. Внимателно се разклаща торба нагоре и надолу, рибата може да подобри prosolitsya. В никакъв случай да не се смесват риба с ръце. така че може да се нарани на перките си. След това го оставете за 15-20 минути, а след това по-късно, този път отново добър шейк.

Сложете всички риби на чисто и сухо място или да го окачите на малко podvyalilas преди пушене в продължение на 20-30 минути.

Докато изсушен на слънце костур и премахване на Smokehouse до дъното равномерно полагане на клоните на ябълковите дървета или дива череша. След това, на скара пушач лежеше рибата, но не много близо един до друг.

Се откажат от тютюнопушенето и пуснати на пожар. Време е пушено костур - 15-20 минути. Smokehouse отвори през цялото време е невъзможно.

След приключване на пушено опушвална първо свалете от огъня, и едва след това да го отворите. Ако рибата има красив богат кафяв оттенък, а след това се справи с проблема правилно. Просто имайте предвид, че цветът на костур, ще варира в зависимост от клон на дърво, който сте използвали. Yablonevaya риба ще оцветят малко по-лек от този на коптите в клоните на едно черешово птица.

Разбира се, този метод на пушене ще прекарват повече време и усилия, а не просто за пушене у дома с помощта на течен пушек. Но, вие получавате отлична вкус пушена риба и чудесна възможност да прекарват времето си на открито с скъпа за вас хора.