Как да запазим рибата през лятото - аз съм един рибар - блог за риболов
Оставянето на риболовно пътуване в горещо време, за един или няколко дни, може да имате проблем - Как да запазим уловката?
Не е необходимо да донесе тромав и скъп опушване или по-малко скъпо, хладилни камери. Има много начини, за да донесе трофея у дома свежи. Но в тази статия, ние ще се съсредоточи само върху два от тях, най-простите и традиционното.
Ако времето не е прекалено горещо или облачно, след което се съхранява рибата няма да е много трудно. За краткосрочно риболов, независимо дали това е сутрин, обед, вечер или дори ежедневно, достатъчно, за да има голям резервоар или парче рибарска корда (Kuka) и поставете улов, за предпочитане малко по-дълбоко, някъде в сенчеста част на резервоара.
Ако се създаде силна топлина, и да остане на риболовно пътуване планирате повече от един ден, а след това донесе рибата дома чист, става проблематично.
Но има начини, които си улов, независимо от метеорологичните условия и продължителността на самия риболов, ще се съхраняват на 100%.
Първият метод: осоляване.
Натриев хлорид е най-конвенционално и евтин консервант и солени риби, при подходящи условия, може да се поддържа относително дълго. методи осоляване съществуват различни, в зависимост от стойността. Ако рибата не е много голям (с ръка или малко повече), а след това се осолява изцяло. Ако вашият улов се състои от една голяма риба, шевове, което е, отделни слоеве на плътта, а след това да се пристъпи към осоляване. Преди осоляване, риба трябва да бъдат добре измити, изсипете сол и се слага в купа емайл или в найлонова торбичка. Рибата трябва да бъдат определени от размера, тъй като по-големи, а след това по-малки предмети. Всеки слой разпръсната сол. От по-горе, солта се излива щедро особено. След това рибата е покрита fanerku или друг плосък обект, и ярема се поставя на върха, който, от теглото, трябва да съответства приблизително на общото тегло на рибата. За количеството на солта, не можете да се притеснявате за излишната сол риба самата не абсорбира. След като сте готови осоляване, поставете възглавница или контейнера на хладно място. Рибата се съхраняват в сол, докато до края на изтичане на сок, и то зависи от големината и количеството риба и може да продължи от два дни до една седмица. Развиваща сок трябва периодично да се оттича или направя samostok капацитет. След процеса на затваряне осоляване, рибата се промиват и се поставят на студено място. Ако рибата се приближат твърде солени, може да се накиснат във вода. Яжте осолена риба, както и херинга: почистени, изкормена, нарязани на филийки и сервирайте.
Вторият метод, тя е и най-проста: сушена риба.
Vyalyat предпочитане от шаран семейства :. Redeye, платика, хлебарка и други риби изкормването или не се пречиства. Малките риби могат да туршия само в процеса на риболов, да го пуснете в наситен солен разтвор, преди което със сигурност слагам да спи. Разтворът се счита за достатъчно наситен, ако не потъва суров картоф. В края на деня, рибата се изважда, старателно измити и окачени да се сушат. В случай, ако вашият улов се състои от една голяма риба, се препоръчва да се избере първия метод на осоляване и трябва да се измият добре след това, а след това се накисва, това, което може да отнеме известно време (6,12,18 часа), в зависимост от големината риба. След това рибата се мотае за сушене. Hang рибата се препоръчва в добре проветриво и сенчесто място. Обикновено рибата окото алуминиеви куки за очите, но можете да окачите на ноктите забити в дървена релса, така че трупът не е докоснал.
След като рибата е публикуван, той трябва да бъде покрита с марля, за да се предпази от мухи и други насекоми. времето за изсъхване зависи от светлина условия, времето и вашият вкус.
Метод за осоляване или изсушаване е добре, че сумата, изразходвана за риболовни дни няма да се отрази на качеството на улова. Можете да прекарате риболов в продължение на две седмици и се върне у дома с готова, осолени или сушена риба или се прибера вкъщи на следващия ден, и на процеса на готвене, за да продължи в домашни условия. Във всеки случай, всички ваши улов остават на 100%.