Как да се готви за недвижими украински борш

Чудесен, сърдечен и колоритен украински кухня.

С право на най-често срещаните ястия са кнедли и, разбира се, супа.

Това е една отлична първо ястие с интензивен вкус и цвят се получава не само у нас, но и във всички страни на света.

Рецепти за борш много, всеки ресторант или домакиня го готвят по свой собствен начин, вкус и начин на рязане може да се различава, но всички едни и същи компоненти и на базата на технология за получаване са почти идентични.

Рецепта за борш

На 3 литра бульон:

1. 700-800 г месо (или с чисти семена);
2. 1 голяма цвекло или 2 малки;
3. 1 морков;
4. голям лук крушка;
5. 3-4 картофен клубен;
6. 1 червен пипер;
7. 0.5 малък зеле (около четиристотингр);
8. 0,5 литра доматен плодове напитка (алтернативно - домати 5-6 или 2-3 супени лъжици паста ..);
9. сол, лавров, бахар - на вкус;
10. 50 грама мас + 3 скилидки чесън (специален пълнеж);
11. мазнина или растително масло за готвене zazharki;
12. 1 супена лъжица. л. лимонов сок или малко оцет;
13. сметана до крайния съда;
14. Зелените.

Научете как да се готви твърдо сварени яйца. Прости инструкции за употреба.

Заек в заквасена сметана - вкусна рецепта. Подробности тук. Ще се хареса на всички у дома.

Можете също така да се добави по желание:

1. целина корен и / или магданоз (само едно парче.)
2. захар на вкус;
3. боб, които първо трябва да бъдат сварени, докато омекнат.

Реал украински борш

Основният продукт е в борш цвекло, е този зеленчук дава тъмночервен цвят и сладък вкус ястия.

В основата е взето богат бульон (обикновено вземат свинско корема или ребра, хубави, за да добавите кост за него).

Можете да вземете вместо свинско месо или пиле, но това е малко отклонение от истинската рецепта, въпреки че вкусът на борш от това няма да е по-лошо.

В очакване на крайния бульон (процес обикновено готвене отнема около 1.5 - 3 часа, в зависимост от вида на месо), че е време да се подготвят необходимите за борш зеленчуци.

Обелете и нарежете на средни ивички цвекло, червен пипер звънец и моркови, ситно нарязан лук, да направи кубчета или кубчета картофи, зеле и капка по-добре наведнъж, така че не сте имали допълнително време, прекарано.

Традиционният украински борш Направените добавете магданоз корен, обаче, това е въпрос на вкус.

Възможно е да се замени в основата на целина, или дори да ги комбинирате, че е много вкусно и, между другото, е добро за здравето.

Ако тези съставки не са на една ръка разстояние - не трябва да се разстрои, и така се получи вкусно.

Когато месото е готово, той трябва да бъде отстранен, освободен от костите, ако е необходимо нарязани или разкъсване на парчета; ако имаше кости в бульона, че е целесъобразно да се филтрира.

Важно е, че през цялото време чорбата кипеше много малко, не забравяйте да периодично премахване на пяната, образувана, а след това той ще остане прозрачна. По-добре е да се добави сол, когато месото е готово.

На следващия етап - полагане на картофи за пържене и готвене. За да се пече на цвекло поотделно и останалата част от зеленчуците, храна до насита най-мазнини - свинска мас.

10 минути пържени цвекло, лук и моркови (ако и магданоз и целина), пипер - 5-7 минути, докато омекне, след това се добавят нарязани домати или доматено пюре.

За да спестите време, евентуално смесване на всички компоненти в един тиган.

След 10 - 15 минути, гасят пържене, премахване на него от топлината и леко се измести в тигана, да къкри няколко минути.

Най-новите растителни влизат в супата на кипене, зеле ще бъде, че е необходимо да се готви дълго, 5 - 7 минути са достатъчни.

В същото време се добавят дафинов лист и черен пипер.

В края на готвенето, за да хвърлят зелените и неразделна част от този борш - наивен зареждане с гориво, която е направена от свинска мас с чесън, те, от своя страна, може да се почисти, натрошен, обрат в месомелачка или дори решетка (в този случай, на мазнини трябва да бъде замразена) ,

Задължително условие - борш се оставя да престои поне 20 минути по-дълго е възможно.

И супа е готова да яде радостта на всички членове на домакинството!

Съвети и тънкости в приготвянето на ястия:

• За бульон ароматно месо трябва да бъдат поставени в студена вода. Сложете месото във вряща вода - запазване аромата директно в нея, а чорбата не е подхранваща в пълна степен.

За цвят цвекло по време на процеса на готвене не е опетнена, той веднага след полагане на съда трябва да бъдат поръсени с лимонов сок, а в негово отсъствие - основен оцет.

Вкусна рецепта за приготвяне на риба във фурна. Тайните и тънкости на готвене.

За десерт, аз предлагам да вкусите готвене на сирене. Тук можете да намерите подробни инструкции за приготвяне.

Ако изглежда, че прекалено много киселина, ситуацията ще се коригира малко количество захар.

В действителност, по оригинална рецепта предвижда, че зелето трябва да се хвърля в супата, след като картофите, но преди да добавите zazharki. Но това ще варят зеле става много по-мека, така че е по-добре да не се смилат.

Всъщност това е една от най-успешните версии на борш.

Но си струва да се отбележи, че не всички са съгласни да го готвя толкова смели.

Вместо свинска мас за пържене лесно можете да използвате растително масло и месо не е необходимо да се вземат мазнини, обикновено могат да направят боб.

В различни части на привидно един в Украйна, ястието ще бъде различен.

Но у дома за готвене - точното място за творчески експерименти, няма място за кулинарен критика.

Едно семейство с удоволствие ще ядат всичко, което е приготвено с любов семейни ръце.