Как да се готви супа
Най-лесните картофи супа пюре могат да бъдат приготвени с минимален набор от зеленчуци. Измийте и чисти картофи, моркови и лук. Нарежете картофите на филийки 0,3-0,4 cm, моркови - филийки 0,2-0,3 cm, лук - semirings дебели. Нарязани зеленчуци поставят в тенджера и се покрива с вода. Водата не трябва да бъде твърде много, в противен случай супата да стане твърде хрема. Оптимално, зеленчуците заемат 2/3 от обема на водата.
Поставете саксията със зеленчуци на силен огън, изчакайте, докато водата идва до възпаление и намаляване на топлинна енергия. Пан трябва да бъде на слаб огън, докато зеленчуците започнат да се вари мека. Това обикновено отнема 30-40 минути. Пасирайте супата ще бъде по-вкусно, ако в продължение на 20 минути, докато се направи, ще сложи във вряща вода и дафинови листа.
Когато зеленчуците беснеят, махнете тенджерата от котлона и се смаже съдържанието на смесителя тиган потапяне. Ако посегнат на зеленчуците в стационарно блендер (пасатор-чаша), изчакайте, докато съдържанието на тигана, за да се охлади до стайна температура. Като гореща супа пюре в блендер може да го повреди.
Сложете тиган с нарязани зеленчуци на плоча, изчакайте, докато супата се свежда пюре зеленчуци. Сез със сол на вкус супа, добавете черен пипер и зехтин. Разбъркайте добре всички и нека супа къкри соса на слаб огън за 3-5 минути. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки супа пюре.
Тази супа е пюрирани зеленчуци е отделна чиния, но това ще бъде много по-вкусни, ако добавите допълнителни съставки в него. Например, в допълнение към картофи, лук и моркови, можете да поставите в саксия на червен пипер звънец филийки. По този начин, можете да получите ароматна супа пюре с червен пипер. И ако добавите към набор от зеленчуци филийки бял репички, готовия ястие ще стане пикантна острота.
Особено добра растително пюре супа с различни съставки. Както може да се използват такива превръзки, например, зелен фасул. Фасул добавени след кълцане зеленчуци блендер и се вари, докато готвят директно в супата. Готвене супа картофено пюре с зелен фасул не отнема много време, ако използвате замразени боб. Пресни зелен боб е по-добре предварително да се вари до половината, и едва след това добавете към пюре супа.
Вместо зелен боб, можете да използвате пресни или замразени спанак. Пюре от спанак супа сварено, както и супа и картофено пюре с зелен фасул.
Ovoschnoysup пюре е много полезно и са съществен храни в човешкото хранене. Това е добре за тялото е безценен. Той съдържа много хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт на човешкото тяло. Също така, той е обогатен с витамини и минерали.
Рецепта 1. "крем от картофи с пачи крак" .- Обелете и измийте лука. то Сотирайте в масло. - Почистете, измийте и нарежете на едро картофи. Добавете го към лука и разбъркайте добре. След това изсипете 5 чаши вода, сол и варете в продължение на 25-30 min.- картофено пюре. с помощта на сито или blender.- Сварете млякото, добавете към сместа и разбъркайте добре. Довежда се до кипене. - пачи крак измиване, нарежете ситно и perezharte, докато омекнат. След това ги добавете към супата и разбъркайте енергично, да го приведе към kipeniya.- Преди да сервирате, супа, сезон с масло, поръсва се zelenyu.Etot супа с крутони могат да се комбинират.
Рецепта 2. "Италианска доматена супа" .- Напълнете доматите с вряла вода за няколко минути. След това ги извадете от кожа, парче, сезон със сол и се оставя да се освободи сок. Сок преса в отделна posudu.- лук и чесън, измиване и котлет. Фрай в зехтин, добавете доматите, билки и зеленчуци в малко potushite.- излея бульон и оставете да къкри, докато омекнат. След това свалете от огъня, добавете сока на домата и нарязани на кубчета хляб. Покрийте и се оставя да престои 10 minut.- Смесете маса blendrom или търкайте през сито, и отново да доведе до kipeniya.- Добавете червен пипер на вкус. - Изсипете супата в купички, поръсете отгоре с настърган пармезан и билки .Sup Оказва се, много нежна и вкусно. Тя може да се яде и студено.
Рецепта 3. "зеленчукова супа с броколи" .- картофи, моркови, лук и пипер Измийте, кори и нарязани на големи парчета. Броколи разделете на sotsvetiya.- бульон да заври и в него се поставя всички зеленчуци и варете, докато омекнат. След това сложете всички съставки в отделна купа. Два стръка броколи заделени за украса, а останалата част от съставките, размахване начин, който желаете, за да образуват кремообразна маса. - След това изсипете бульона, в която варени зеленчуци, добавете маслото и размахване отново. Получената маса, като се разбърква енергично се довежда до кипене на малък ogonke.- яйца жълтъци, размахване заедно с нарязан билки, добавете сметана, сол и разбъркайте добре. - Dish изсипва се в купички, гарнирана с клонче от броколи и зелени. Супа Оказва се, вкусна, вкусна и изключително полезна.