Детска храна на най-важните въпроси

Уебинар на храна за децата, организирана Roskontrolem, предизвика голям интерес на родителите. Още веднъж благодаря на всички, които участваха! В рамките на половин час, нашите експерти отговарят на въпроси за качеството на продуктите за бебета, допълващ график хранене и основните принципи на децата избор на храни. Събрали сме всички ваши въпроси, които не разполагат с време, за да се отговори по време на уебинара и публикува подробни отговори на тях.

Моля, имайте предвид, че концепцията за нашия сайт изключи консултирането на пациентите, при фрагментарна информация от историята. Ние не правим диагнозата въз основа на описанието на отделните симптоми на болести, и най-вече не се дава никаква медицинска помощ за лечение на заболявания.

Нашият експерт - Андрей Mosov, ръководител на експертната посока на NP "Roskontrol" лекар по хигиена на храните на децата и юношите.

- Как да изберем най микс? Какво е най-подходящата комбинация? Даде пример за смес, която е подходяща във всяко отношение. Мога ли да заменя смес от овесена каша с мляко?

- Всички, продавана в магазините смес се подложи на строг контрол и хигиенни оценка, преди да отиде на пазара. Следователно, всяка смес има право да съществува. Разбира се, както и другаде, връзката може да се проследи - най-модерния и високо качество микс обикновено са по-скъпи. Но, както и другаде, тази зависимост не е уникален, и всеки има възможност да избират смес с оптимално съотношение "цена-качество".

Ако не говорим за специални смеси за деца с определени болести (без лактоза, хипоалергенни и т.н.), най-добре е да бъде винаги със смес, съставена от най-близо до кърмата. Обикновено, сместа е нова, така че е по-добре. Например, най-модерната смес се различава по това, че включва лутеин присъства, физиологичното значение на който наскоро е проучен. Въпреки това, ако познат на детето си сместа съдържа лутеин, това не означава, че е необходимо спешно да се тичам до магазина и да купи друг, тъй като лутеин е полезно, но не е основен компонент на храна.

По отношение на конкретни марки, ние не можем да ги наричаме като все още не е извършена проверката. Гласуване на страницата на специален проект "здраво бебе" за провеждане на смеси за изпитване, и ако достатъчно гласове, ние ще проверим най-популярните марки.

Замяна на смес от зърнени култури с мляко не може. Сместа - това е основната храна на детето до 6 месеца (разбира се, само ако няма начин да се хранят бебето си кърма). Овесена каша - хранене даден продукт. Дори когато детето е 8-9 месеца, и той яде и овесена каша и пюре зеленчуци и плодове, и сместа е все още до половината от неговата диета. Кравето мляко се дава на деца обикновено не се препоръчва до една година.

- Казахме педиатър от 4 месеца, за да въведат твърди храни. Дали това е правилно? На бурканчета с бебешка храна, зърнени храни, също е написана за 4 месеца. Така че, производителите лъже?

Ясно е, че производителят се интересува от разширяване на аудиторията на потенциалните купувачи на продукта и затова пише минималната възраст, която може да бъде (но това? Необходимост) за получаване на продукта. А преждевременно началото на отбиване може да доведе до преждевременно прекратяване на кърменето, увеличава риска от инфекциозни и диспептичен (свързани с лошо храносмилане) заболявания и хранителни алергии.

- Има ли значение от къде да започна твърди храни?

- предложена за първи път пюре бебешка храна трябва да бъде не много вискозни продукти, състоящи се от една единствена съставка, мека консистенция, без добавяне на захар, сол и подправки. Задачата на отбиването - да се направи на бебето да яде с лъжица. Никакви други течности освен кърмата (или адаптирани смеси) захранване на първия етап не е необходимо. Важна задача хранене - да запознае детето с другите аромати на храна (с изключение на сладка - само на вкуса, на която детето има вродена предпочитание). Затова първите допълнителни храни не трябва да са сладки. Това може да бъде или растително пюре (броколи, карфиол, тиквички), а без млечни продукти каша (разбира се, специални, бебешки храни - от натрошени зърнени храни). По-добре е да се започне с обаянието на зърнени храни, които не съдържат глутен - ориз, елда или царевица. Но плодов сок не отговаря на изискванията към продукта на първия етап на отбиването и до една година на бебето му е по-добре да не се даде.

- Колко време след първият продукт, който се прилага след допълнителни храни?

- Основен принцип на въвеждането на допълнителни храни - стъпка по стъпка. Това означава, че всеки продукт е дадено като се започне с няколко лъжици, а самите продукти са въведени в диетата постепенно. Ясни правила не са и не могат - доверяват майчински инстинкт, спазвайте детето, ако той харесва новата храна, и когато си мислиш, че той е доста свикнали с новия продукт, постепенно може да се въведе следващия. Важно е да се разбере, че въвеждането на нови продукти е насочена към формирането на вкусовите предпочитания на детето. Процесът на отбиване зависи от това дали детето се е научило да се насладят на новата храна. Следователно, за да има дете да развие здрава храна система на възприятие, всеки продукт, той трябва да се опитаме най-малко 12-15 пъти. Естествено, новите продукти могат да бъдат въведени в паралел - в различни ястия. Няколко седмици след началото на храненето на детето трябва да се използват, за да се хранят 2-3 пъти на ден в малки количества продукти от различни групи.

- Педиатър назначен схема хранене: зеленчукови пюрета - месо - овесена каша. Дали това е правилно?

- Както беше казано, че не може да отсъства, без да знае мотивите, които ръководят педиатър, за да се оцени неговото предназначение. Вниманието трябва да предизвиква само натрапчиви препоръка на определена марка на бебешка храна - това е вероятно, че вашият педиатър работи представители на тази или онази компания. Въпреки това, според повечето експерти, месото се въвежда само във втория етап на допълнителни храни. В първия етап на допълнителни храни, обикновено детето се дава овесена каша или зеленчукови пюрета, но реда на въвеждането им няма значение.

- безопасен за бебешка храна (в кутии) в нашата страна ли е? Кое е по-добре - на брега или домашно приготвена храна?

- Резултати от изпитвания, проведени Roskontrolem (виж тестове на детски зеленчукови и плодови пюрета), показват, че детската формула на промишленото производство често отговаря на всички най-строгите изисквания за безопасност. Какво, за съжаление, не може да се каже и за обикновените продукти, използвани за приготвяне "домашна" храна. Възможно само в завода строг контрол върху качеството и безопасността на суровините и крайните продукти. А домашно приготвена храна, особено в първия етап на отбиването, ще определи значителен риск от инфекциозни и неинфекциозни заболявания, предизвикващи диария при деца. Така че отговорът е прост: до една година - само търговска бебешка храна.

- На каква възраст децата могат да се дават краве мляко? Колко? възможно да се деца мляко на прах ли е, от каква възраст? На каква възраст и колко можете да дадете на децата извара, кисело мляко, кисело мляко, козе мляко? Кое е по-добре, айрян или кисело мляко? Възможно ли е да се направи сирене от кисело мляко "за възрастни"?

- Повечето експерти смятат, че до 1 година бебе, кърмено, не трябва да получават краве мляко - под всякаква форма. Преди тази възраст те трябва да получават само адаптирани (частично адаптиран) храни за кърмачета. Всички по-горе се отнася за козе мляко, което също е с ниско съдържание на витамин А от краве, така че не трябва да се дава на децата до 1 година. Искам да подчертая, че ние говорим за цялата краве и козе мляко, както са адаптирани бебешки млека на основата на може да се даде краве или козе мляко в съответствие с възрастта, за която са предназначени.

Деца извара, детски кисело мляко и други млечни продукти също може да се дава на деца от 1 година. Просто имайте предвид, че много кисели млека съдържат много захар - това показва резултатите от тестовете, проведени Roskontrolem. - така че това е най-добре да се даде на детето си неподсладени, естествени млечни продукти. И не е твърде кисела. Обикновените, а не продукти за деца трябва да дадат на детето от предучилищна възраст, само ако специализираните децата за някаква причина не е налице. И разбира се, не давам на детето от предучилищна възраст, и особено на децата на възраст под една година, кисело мляко - този продукт е с много висока киселинност и съдържание на алкохол, не се препоръчва за употреба в храните за кърмачета. Въпреки това, ако направите сирене от него, че тези недостатъци са по-дълги, без значение. Но това е по-добре да си купите специален детски извара в магазина.

Що се отнася до мляко на прах, ако го използвате в подготовката на кюфтета или кифлички-годишно дете, голяма беда няма. Но това едва ли е препоръчително да се замени естествени млечни продукти, произведени от мляко на прах, освен ако не се обуславя от необходимостта - например, живеещи в Далечния север.

- Детето е с диагноза "лактазна недостатъчност" и "непоносимост към протеина в кравето мляко." Как да разбера, че това е вярно? Проблеми с стомашно-чревния тракт са ясно присъстват.

- На практика има случаи на дефицит на лактаза overdiagnosis, когато диагнозата е направено от педиатри, без основателна причина, тъй като децата, тя е доста рядко. Но тази диагноза задочно на вас, никой не може нито да потвърди, нито отрече. Необходимо е да се разгледа на детето.

Но непоносимост към протеина в кравето мляко при деца, които са изкуствено хранените, а често срещан проблем. Ако са налице проблемите с изпражненията в едно дете, то е логично да се предположи, по един или друг. Наличието на диагноза лесно проверка дава смес от лактоза дете или смес на базата на мляко или соев протеин кози. Ако диагнозата е правилно, проблемът трябва да изчезне.

- зъбите на детето черна патина. Какво означава това? Проблеми с стомашно-чревния тракт? Какво да се хранят?

- Препоръчвам ви да отнесе въпроса до зъболекар и педиатър.

- На каква възраст е най-добре да се даде на бебето сол и захар? Знаете замени захарта с мед ще спаси, например?

- Едно дете не трябва да се дава сол и захар за толкова дълго, колкото е възможно, в идеалния случай - до три години без тях. За съжаление, това са традициите, които сме привикнат бебето към сладко и солено. Ето защо, идващи на детска градина, той неизбежно ще се изправят с сладка каша, сладък чай или какао и сол, която се добавя към почти всички ястия. За да се преодолее тази традиция не е лесно, така че най-добре е, ако детето е готов за него, и в предната част на детската градина се използва за леко подсолена храната. Проблеми с сладка каша и сладки какаото, мисля, че го няма, защото всички ние имаме една вродена предпочитание за сладък вкус.

Мед е по същество наситен разтвор на същите захари, въпреки че използването му в мястото на захар се предпочита, защото мед съдържа редица микроелементи и други биологично активни вещества. Въпреки това, полезните свойства на меда до голяма степен - преувеличено. И да го дам на детето трябва да бъде с повишено внимание - този продукт при деца често предизвиква алергии.

- Може деца хот-дог? На каква възраст?

- Може ли деца сок собствена кухня (плодове и зеленчуци)? На каква възраст и в какво количество? Имате нужда аз да се разрежда с вода, сокове?

- Някои педиатри препоръчват като деца сок. но аз лично, както и много други специалисти не препоръчвам като сокове за деца под 1.5 години - промишлени, така и за домашно. Тя е много по-добре да се подготви детето (или купуват готови) зеленчуци или плодове пюре. Той съдържа фибри и пектин, които помагат на стомашно-чревния тракт.

Разредете сокове промишлена вода не е необходимо, тъй като те вече са част от водата.

- Трябва ли да ври водата, ако тя е деца от бутилката? А какво по-безопасна вода - варено чешмяна или бутилирана? Можем ли да даде детето на минерална вода?