Шарлът с ябълки - рецепта Шарлот с ябълки

Деликатен ябълков пай с ябълки на фурна

Малко по-тъмно минало ", което беше много отдавна и не е вярно." През 15-ти век британците се готвят странен пай месо и го нарече sharlet. През 18-ти век се превръща сладко, и те казват, но след това получи сегашното си име в чест на кралица Шарлот. В началото на 19 век в Лондон, на видния френски готвач Careme е изобретил своя собствена версия на ябълков пай, наречен Париж Шарлот. но, след като постъпва на служба цар Александър I, да дойде с ново име руски Шарлот. Тогава имаше многобройни вариации на Шарлот в Америка, еврейски и немски вариант, руски хазяин ябълка баба. странно време на НЕП с нейната модернизация на старите рецепти, сталинизма с Книгата на вкусна и здравословна храна, хранят съветската епоха, гладен за преструктуриране и най-накрая ни време, в което баницата - обикновен ябълков пай.

В България има няколко модерни стилове производство sharlotok, избират по ваш вкус:
• Сладки с ябълков пълнеж,
• пай с ябълков пълнеж,
• Шарлот на тест кефир
• Шарлот на квас,
• Tsvetaev Шарлот,
• Шарлот в multivarka,
• Старомодна ябълков пай с филийки бял хляб вчера.

Ябълките за Шарлот могат да вземат някоя силно. Всеки сорт ще даде специален вкус, и в това се крие тайната на sharlotok разнообразие. Перфектни ябълки сортове Antonovka считат във всички свойства. Ябълките като лимонов сок, от който им вкус се изтъни, и плътта не потъмнее и гледа на тортата перфектно. Във всички случаи, ябълките, нарязани на малки парченца и се смесват с тестото и се изсипва ябълките подредени във формата на тестото. Понякога по-ниски малко ябълки в масло и напоена с ракия, за да омекнат.

С ябълки в плънката Шарлот пасва идеално на тръстикова захар, ванилия, канела, индийско орехче, лимон или портокалова кора, ядки, зехтин, мед, ликьори, бренди и ром. Можете да добавите един от тези компоненти, и ще можете да създадете свой собствен уникален микс и да получите нов вкус или диапазон от нюанси. Въпреки това, ябълков пай е вкусна, дори и с основен набор от съставки.

Ябълков пай с ябълки от тест keksovym

За тази версия използваме Шарлот класически пропорции тесто торта. Pie получи тежък, плътен, но в насипно състояние. Вземете този ябълков пай, когато искате сърдечен здравословни ябълков пай.

съставки:
300-500 грама обелени ябълки,
Стограма брашно
100 г масло,
2 яйца,
100 г захар,
¼ ч. Лъжица дезинтегрант,
сол.

Получаване:
Масло стайна температура, смесва със захар и ритъм с миксер при максимална скорост. Захарта трябва да се разтвори. Въведете яйца (стайна температура) в продължение на една и съща ритъма. Добавете пресятото брашно, бакпулвера и щипка сол и ниска скорост куполи на тесто.

Ябълките нарязани, се смесват с тестото. Сложете тестото на плитка широка форма и печете в продължение на 30-40 минути при 180 градуса. Желание да се провери с клечка за зъби или шиш - тя трябва да излезе от сухо тесто.

Ябълков пай с ябълки в тесто бисквити

Бисквитена има висока сладост, липсата на масло и ефирен. Това не е толкова лесно да се подготви, трябва да се обърне особено внимание на пропорциите. За съжаление на отслабване, не е възможно да се намали количеството на захар, захар формира структура на тестото. Яйцата със захарта се при максимална скорост, тя трябва да получи гъста маса. Разбърква тестото трябва да бъдат особено чувствителни, като мехурчетата в масата на яйцата и позволи на утайката да се повиши и да стане въздуха.

съставки:
4 яйца (жълтъци от отделни протеини)
120 г пудра захар,
120 г брашно
300 грама ябълка.

Получаване:
Beat жълтък с 100 гр захар при максимална скорост на миксера. Разбийте белтъците в бялата пяна, добавете 20 грама захар и да продължи да бие докато сместа стане по-дебел. За протеини внимателно добавете яйчен жълтък, разбърква движения от дъното нагоре. Разбърква се в пресятото брашно и разбъркайте внимателно с разбитите яйца.

Намажете формата на масло, поръсва се с галета, поръсва се с нарязани на ситно ябълки и се изсипва на върха на тесто за бисквити. Направете кладенче в центъра образува малка депресия - така че тортата ще се окаже по-гладка. Внимателно, без смотаняци сложи форма изпечен в продължение на 25 минути при 200 градуса.

Ябълков пай с ябълки в тесто за бисквити с ракия

Тайната е в ароматната алкохол. Бренди може да бъде заменен с ром или ракия. Fit добре и билкови тинктури. Ако искате да се ябълки в баницата не се помрачат и изсипете лимоновия сок. Алкохолът смекчи ябълките и този пай е не само ароматна, но и много деликатна. Това качество може да се подобри с прекъсване на кори от ябълки. В този случай, на тортата има шанс да бъде като суфле, и по-близо до вкуса на фини сладкиши.

съставки:
1 кг ябълки,
3 яйца,
1 чаша брашно
1 чаша захар,
1 час. Cinnamon лъжица,
3 супени лъжици. ракия лъжица.

Получаване:
Нарежете ябълките, ги накиснете ракия, поръсва се с лимонов сок, поръсете с канела и се разбърква. Разбийте яйцата със захарта и постепенно добавете брашното и разбъркайте внимателно. Намажете формата на масло, слагам ябълките, изсипва тесто и се пече на 180 градуса 40-50 минути.

Ябълков пай с ябълки на тест кефир

съставки:
500 г ябълки,
250 гр брашно
2 яйца,
100 г масло,
100 г захар,
200 мл кисело мляко или кисело мляко,
Уг часа. Супени лъжици бакпулвер или сода,
сол.

Получаване:
Смесете захарта с меко масло, добавете яйцата едно по едно, а след това кисело мляко, пресятото брашно, сол и бакпулвер. Смесете маса с нарязани ябълки. Форма на грес с масло и се поръсва с галета. Включете тесто, ниво и се пече на 190 градуса 45 минути.

ябълков пай на баба

Рецептата е различна с това, че тестото не е там бисквити, но не keksovoe. Тествайте възход се дължи на сода или бакпулвер. А тортата е гъста, малко мокри. Apple използва малко повече от обичайното време за Шарлот, тоест, само тестото се свързва с ябълков пълнеж. Тази торта е много ароматно, и той трябва да е малко по-топло. Това е идеалното есенно-зимен десерт, когато на улицата се намръщи, а къщата мирише на печене и комфорт.

съставки:
1-1,5 кг ябълки,
3 яйца,
1 чаша захар,
½ чаша брашно,
И половина часа. Лъжици сода
1 лимон.

Получаване:
Нарязваме ябълките, поръсва се с лимонов сок. Яйцата със захарта, добавете брашното и содата, гасена с лимонов сок. Добавете ябълките към тестото и разбъркайте. Изсипете върху намазана с масло и поръсена с галета форма. Печете на 220 градуса до зачервяване, а след това още 15 минути при 180 градуса. Проверете готовността с клечка за зъби - тя трябва да излезе от сухо тесто. Ако покафенеят отгоре, а вътре още влажна фолио покритие торта, намаляване на топлинна енергия и пламък dopekite още 10 минути.

Пай с целувки

Този старомоден рецепта е добре, че Шарлот е получен с необичаен вкус, готов да прощаваш, и съставките са на разположение във всеки магазин.

За тестото:
5 яйца,
½ захар
1 пакетче ванилия захар,
1 час. Spoonful бакпулвер,
4-5 супени лъжици брашно с пързалка,
3-4 ябълки.

За целувка:
2 протеин
4 супени лъжици захар.

Получаване:
Протеините се разделят от жълтъци и размахване в твърда пяна, добавете захарта и размахване добре.

Въведете жълтъците един по един, не спирай да бие. Добавете ванилията, бакпулвера и пресятото брашно.

В дъното на намаслена форма излее част от теста, поставете резените върху половината от ябълките, изсипете тестото, мястото, на върха на втората половина на ябълките.

Пече се 20 минути при 180 градуса. Подгответе меренге: размахване 2 протеин със захарта до гъста пяна. Бързо премахване на тортата, изсипете отгоре на меренге и dogotovte още 10 минути.

Шарлот на квас

Meal тук доста, и се издига на тестените за сметка на добре разбитите яйца. Това означава, че всички смесването на бита движения маса яйце трябва да се прави от долу нагоре и много чист. се изисква масло за смазване форма. Можете да го замени с растителност. Sour нужда мазнини от най-високо качество. Ябълките могат да вземат такива.

съставки:
600 грама от ябълки,
6 яйца,
Половин чаша захар,
1 чаша заквасена сметана,
½ чаша брашно,
канела,
масло,
бисквити за posypku.

Получаване:
6 жълтъка се смила със захар до бяло, добави 7 супени лъжици заквасена сметана. 3 ябълки решетка на ренде, добавете брашното и всичко се смесва заедно. Добавете останалите нарязани ябълки и канела. Смесете 6 протеин и увеличаване на общата смес. Сложете във форма, която намазана с масло и поръсена с галета и се пече до направено.

За тестото:
150 г масло,
1-1,5 чаши брашно,
½ чаша заквасена сметана,
1,5 чаени лъжички бакпулвер (дезинтегратор).

За да се запълни:
1 чаша заквасена сметана,
1 чаша захар,
1 яйце,
1 ч. Лъжица ванилия захар,
2 супени лъжици. супени лъжици брашно,
4-6 големи ябълки.

Получаване:
Разтопете маслото и оставете да се охлади. Пресейте брашното с бакпулвера. В голяма купа смесете брашното със заквасена сметана и се изсипва маслото. Замесете тесто. Podpylyaya брашно, се разпространява тесто на дъното и ръбовете на формата, така че да произвеждат брони.

Ябълките пране, сушене. Изрежете сърцевината и нарязани на тънки резени или плочи. Разпределено равномерно по повърхността на тестото.

Сложете сметаната в купа, добавете захар, ванилия захар и яйцето. Смесете разбийте добре. Добавете брашното, разбъркайте добре. Сместа се изсипва във формата и се разклаща малко формуляр трябва да попълните по-добре разпределени между ябълките.

Пече се в продължение на 50 минути при 180 градуса. Варени ябълков пай Цветаева може да служи гореща или охлажда.

Ябълков пай Бял хляб

Почти оригинална древна рецепта, тъй като, ако тортата направена в Англия в края на 18-ти век. Най-интересното е, че този ябълков пай готвене още по-лесно, отколкото на базата на обичайната бисквити тестото. Основната тайна: млякото трябва да бъде смел, можете дори да използвате 10% сметана, масло за смазване трябва да е повече от обикновено - тя няма да даде Шарлот изгори. Хляб може да се използва вчера - британците и пристигат.

съставки:
500 г ябълки,
1 чаша мляко,
300 г бял хляб,
1 яйце,
¾ чаша захар
3 супени лъжици. супени лъжици масло,
1 лимон.

Получаване:
Изрежете от бял хляб кора, целулоза парче 1 cm. Част хляб зарове и източване. Мляко, яйца, 2 супени лъжици. лъжици захар, разбърква се и размахване размахване.

Премахване на жар от лимон. Apple кора и семена, нарязани на кубчета, залейте лимонов сок и се изсипва захарта. Силно смазване под формата на масло. Парчетата на бял хляб накисва в тегло яйце мляко и поставят срезове и образуват долния ръб. Поставете хляб припокриването, предотвратяване пукнатини.

Разтопете малко масло, изсипете ги сух хляб на кубчета и се смесват с ябълки и кора. Поставете ябълките във форма. Топ покриване на ябълковите филийки хляб, напоена с тегло мляко. Пече се 40-50 минути на 200 градуса.

Варени ябълков пай остави във фурната за 10 минути, след това се поставят в съда и служат горещо.

Това е оригиналната рецепта шведски, в които има редки в България, естествено канела и ванилия, и тъмно кафява захар. Всичко това дава на тортата гъста екзотичен вкус.

съставки:
4 ябълки,
1 чаша брашно
1 супена лъжица. супена лъжица тъмно кафява захар
½ лимон (сок)
¾ чаша орехи,
70 г масло,
60 грама на растително масло,
130 гр на светло кафява захар,
1 яйце,
ванилия или ванилова есенция (по желание)
Уг ч. Лъжица дезинтегрант,
¼ ч. На сол

Получаване:
Ябълките чисти, нарязани на филийки, изсипете лимоновия сок и се поръсва с тъмна захар и канела. Разбъркайте. Намажете формата на масло, поставени на дъното на ябълките и гладка.

Загрейте фурната до 190 градуса. Ядки запалени в тигана, готини и котлет на едро с нож.

Разтопете маслото, изсипва се в купа, добавете растително масло, захар, яйца и разбъркайте размахване. Добавете ванилия или ванилия същност и лимонови кори. Смесете брашното с бакпулвера и солта и пресейте в купата с маслото и яйцата. Добави ядки.

Изсипете получената паста върху ябълки, ниво и се пече за 50-60 минути, докато приятно кафяв цвят. Служат топло или при стайна температура.

Шарлът с ябълки - универсален прост и вкусен десерт с чай и кафе. Вкусни благоуханни ябълки изпълни дома уютен аромат на недвижими печене. Подгответе ябълков пай с ябълки може дори начинаещ. Чувствайте се свободни да се готви и да споделят впечатленията си!