Пилешки кебап - кебап рецепти пиле - как да се
Шишчета от пиле - общо описание
Традиционен кебап направена от агнешко месо, но днес има много разновидности на това ястие - барбекю свинско, телешко месо, риба, зеленчуци и накрая тенденцията от последните години - шишчета от пилешко месо. Шишчета от пиле има много предимства: тя е много бюджет ястие, тя може да бъде приготвена на скара като, както и в традиционен дом фурна, пиле лесно се абсорбира от организма.
Шишчета от пиле - Приготвяне на продукти
За да използвате барбекю всички части на пилето, тя може да бъде крила, бедрата, на гърдата, на бедрото, а в някои случаи дори се върти. Все пак, има някои нюанси, с които можете да направите месото особено ароматно и вкусно. Шишчета от филе се оказва доста сух, така че да се потопят в марината трябва да бъдат по-внимателни. Идеален за пилешки шишчета са тазобедрената става, те са най-сочни и меки. Дали да се отстрани кожата от пиле, решава този, който се занимава с подготовката на това ястие, факт е, че понякога кожата се изгарят в огъня и създава някои трудности, но това го прави месото повече мазнини.
Шишчета на пиле - Получаване на маринатата
Шишчета от пиле с чесън
съставки:
- 1 кг пиле;
- 6-7 скилидки чесън;
- зелени;
- сол;
- черен пипер (на вкус);
- 3 супена лъжица растително масло.
Начин на приготвяне. пиле нарязани на малки парченца и сгънати в дълбока купа. Чесънът трябва да бъде разбит с нож, че даде Своя вкус на пиле, а след това се нарязва на малки парченца, фино котлет зелените, всички се добавят към пилето, след това се изсипва сол, смлян черен пипер, изсипва растително масло. Пиле трябва да бъде много добре смесена, разтривайте маринатата, сложи на няколко часа (на ден), на хладно място. Напоена с маринатата месото да се сложи на шишчета и се готви на скара.
Шишчета от пиле в кетчуп
съставки:
- 1 кг пиле;
- 100 грама кетчуп;
- сол;
- смлян черен пипер.
Начин на приготвяне. пиле нарежете на парчета, залейте кетчуп, сол и черен пипер. Мариновайте от един час до един ден изпържи шишчетата върху огъня.
Шишчета от пилешки мариновани в кисело мляко
съставки:
- 1 кг пилето;
- лук (пиле съотношение 1: 2);
- 100 грама кисело мляко;
- сол;
- смлян черен пипер.
Начин на приготвяне. нарязан пиле, смесени с лук, сол, черен пипер и кисело мляко, оставя се да се маринова в хладилник в продължение на 3 часа. Преди резби на шишчета е по-добре да се премахне лука да се готви месото закупен горчивина. Фрай на скара, това ястие може да се разглежда като почти калории.
Шишчета от пиле в сладко сос
съставки:
- 1 кг пилето;
- 1 супена лъжица мед;
- 1 чаена лъжичка соев сос;
- 3 супени лъжици портокалов сок или ананас;
- сол;
- смлян черен пипер.
Начин на приготвяне. Смесете съставките и го оставете да се запари за шиш кебап на хладно място в продължение на 2 часа. Sweet барбекю е по-добре да се готви на скара, но по-важното е, че не е изгорял, и това може да се случи доста бързо, защото огънят моментално се появява мед кора.
Шишчета от пиле в домати и бяло вино
съставки:
- 1 кг пилето;
- 1/2 чаша бяло вино;
- 3 лук;
- 3-4 домати;
- сол;
- черен пипер;
- кориандър;
- чесън;
- 1/2 лимонов сок.
Начин на приготвяне. Пиле търкайте с чесън, черен пипер, сол и кориандър. Лукът се нарязва на пръстени, домати - филийки. Смесете в отделна купа лимоновия сок и бяло вино. Смесете пиле, кисели краставички, домати и лук в дълбока купа. Дайте pomarinovatsya кебап в продължение на 3-4 часа. Печено пиле на шиш кебап на въглища.
Шишчета от пиле с тиквички
съставки:
- 1/2 килограм пиле;
- 1 тиквички;
- 1/2 червен лук;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 3 супени лъжици червено вино оцет;
- 1 чаена лъжичка риган;
- 1/4 чаша кисело мляко;
- 1/2 чаша сирене;
- черен пипер;
- 1 чаша листа от мента;
- сол.
Начин на приготвяне. Тиквички нарязани на филийки, пилешко филе - филийки, лук - пръстени. Добавете масло, подправки, половината оцет и сол. процес Pickling отнема 30 минути. Кебап скара на шишчета носят кубчета тиквички, лук и месо, се готви за 10-15 минути. За плънката на готовите пилешки шишчета, използвайте сос от кисело мляко, мента, сирене и оцет, смлян в блендер.
Шишчета от пиле на фурна
Пилешки шишчета могат да бъдат приготвени не само на скара или грил, но също така и във фурната, което е голямо спасение, ако изведнъж бурята развали пикника.
съставки:
- 1,5 кг пиле;
- 1 чаена лъжичка куркума;
- 1 чаена лъжичка къри на прах;
- 1 чаена лъжичка червен пипер;
- 6 супени лъжици кисело мляко;
- 6 супени лъжици растително масло;
- черен пипер;
- сол.
Начин на приготвяне: пилешко филе филийки нарязани, добавете подправки, кисело мляко, масло и сол. Оставете пилето да престои 2-3 часа в марината (хладно). Нанизани пиле върху дървени шишчета (не прекалено стегнат). Сложете на шишчета и тиган 10 minut.pri температура от 220 градуса.
Шишчета от пиле - полезни съвети опитни готвачи
Най-добрият пиле кебап счита за птици с тегло от 900 грама до 1,5 кг, чиято възраст не надвишава една година. Между замразено и охладено пиле избира COOL, че е по-мек. Ако е необходимо, на процеса на размразяване на начина, по който този процес се среща естествено. Ако искате вашето пиле имаше естествен вкус, замени оцета с лимонов сок и не забравяйте зехтин.