Зеленчукова яхния с картофи и тиквички - много вкусно рецепта

Когато лятото е в разгара си, можете да се готви най-различни ястия от зеленчуци. Освен това, те могат да се приготвят вкусни така че лесно можете да направите, без месо. На първо място, да осигури на организма да се освободи, за да му даде почивка от яденето на месо. И на второ място, само за да се чувстват естествения аромат на зеленчуци. С вкус на летни зеленчуци просто чудесно!

И ако се готвя задушени зеленчуци наистина вкусно, никой дори не забелязва липсата на месо. Освен това, след известно време, отново ще трябва да се подготви едно и също ястие.

Това е рецепта за тази вкусна яхния Искам да споделя с вас днес. Тази антена могат да бъдат получени от всички налични зеленчуци. Колкото повече зеленчуци, за вкусно, че ще излезе от това. Тайната на вкусна яхния е различен, на пръв поглед малки неща: в какво съотношение да вземе зеленчуци, за да се подготви последователността, в която да ги слагат в тиган. Какво да готвя. И понеже тези зеленчуци се нарязват правилно. Аз винаги придават голямо значение на това как да посегнат зеленчуци за специално ястие, аз мисля, че това е важна стъпка в подготовката.

От всичко това ще зависи не само вкус, но и на външния вид на храната. Съгласете се, защото, ако ще се сервира яхния, написано по една чиния със зеленчуци raspolzayuschimisya, такова ястие не е наистина искат да ядат. Да, и вкусно това ястие не е единствена. Но когато зеленчуците не са прекален, не pereparennye, красиво нарязани и се сервира в чиния, а след това на такъв и се събужда апетита и желанието да се яде това ястие.

Освен това, витамини и минерални микроелементи в тези зеленчуци е много по-високи, отколкото в много tenderized. И само тези зеленчуци, произведени много, много вкусни.

Зеленчукова яхния с картофи, зеле и тиквички рецепта с фото

• лук - 2 бр
• картофи - 2 бр
• тиквички - 2 бр
• зеле - 700 гр
• моркови - 2 бр
• пипер - 3 броя
• домати - 3-5 бр
• По 3-4 скилидки чесън
• растително масло - 7, чл. лъжици
• подправки - кимион, червен пипер, риган, джинджифил, кориандър
• много лют червен пипер
• сол и черен пипер - на вкус

1. За да се задушава обърна мек, трябва да се вземат две големи глави лук и го нарежете на много тънки полу-пръстени.

2. Морковите ни дават цвета и вкуса, така че ние го вземе в размер на две парчета и нарязани, за пилаф. а именно тънки, дълги ленти.

3. домати и нарязани дълги ленти. Аз използвам големи доматчета в размер на 5 броя. Ако имате по-големи домати, можете да вземете ги по-малък. Кожата може да бъде отстранен, но можете да си тръгне. Това не е задължително.

Ако кожата е груба, по-добре е да го премахнете. За да направите това, направи разрез в доматите и се изсипва вряща вода за 3-4 минути. След това отстранете кожата с нож. Това би било много лесно.

4. За да не се губи време, вие сте готови да се готви. Всички други зеленчуци ще бъдат отрязани в процес ...

Поставяме на огъня тенджера с дебело дъно, или други подобни ястия. Изключително подходящ за този котел. Това е мястото, където ще гасят нашата яхния. Топлина в саксия се разпределя равномерно, зеленчуци готвят бързо и не пълзят в процеса на готвене. В допълнение, това позволява на съдовете за готвене на зеленчуци в собствените си сокове, без добавяне на вода.

5. Изсипете в масло котел за готвене и се загрява до лека мъгла. лежеше лука леко се запържва, след което намалява огън и измъчван, докато полупрозрачни.

6. Добавете моркова, а също врят яхния към държавата, докато морковите леко "не obmyaknet". Обикновено това отнема 5-6 минути.

7. След разпространението чайник нарязани домати. И оставете да къкри, всички заедно, като се разбърква от време на време, за 5-6 минути също.

8. По време на периода, докато зеленчуците яхния, чисти и нарязани на кубчета картофи. Картофи отнеме големи, 2 броя, ако имате по-малки, а след това да вземе 3 или 4 картофи.

9. Ние го добавите към зеленчуците, разбъркайте.

10. И след това започват да се намали малко ивици зеле.

11. Веднага след като разреза, след което ние добавяме в котела. Разбъркайте. Веднага се покрива с капак. Fire намалява до минимум. Ние постигаме такъв огън да зеленчуци само малко забравена. не е необходимо да ги пече.

12. Като общо правило моркови, домати и зеле осигуряват достатъчно количество сок за зеленчуци е удобно гният. Но ако внезапно, по някаква причина, течността няма да бъде на всички, можете да добавите половин чаша вряща вода.

13. Веднага чисти и нарязани тиквички и чушки. Тиквички имам среден размер. И вие може да отнеме две - по-малко, толкова дълго, колкото в кръчмата все още не е големи семена. Тези тиквички няколко воднисти и ги задушаваме няма да има добър външен вид. Всички намали приблизително със същия размер. Тиквички, картофи и чушка в малки писалки.

14. След като нарязани, добавете зеленчуците в казана, за да изпратите едно и също парче червени чушки. Разбърква се и отново се покрива с капак.

15. готварски подправки, всички щипка. Или можете да използвате смес от подправки, които отговарят на вашия вкус.

16. Почистваме чесъна и го нарежете по-малък.

17. След 5 минути след полагането тиквички и чушки, добавя се смес от подправки, сол на вкус. Тя се нуждае от около непълна супена лъжица сол. Но вие се добавят сол по ваш вкус. Можете да първоначално по-малко сол, разбъркайте добре. И след 5-7 минути, когато солта започва да звучи, се опита и да добавите повече, ако е необходимо.

18. чесън може да се добави заедно с подправки. В този случай, на аромата ще отиде в зеленчуците. И ако обичате силната миризма на чесън, а след това да го добавите в продължение на 5 минути, докато омекнат.

19. Покритие и къкри на слаб огън, докато омекне, като периодично се разбърква. През цялото време, че ще се смесват зеленчуци, използвайте скимер. И се разбърква много внимателно, за да не се счупи и да ги намачкайте. Скимера се справят с него много добре, ако внимателно на стената се оказа, че по-ниски до дъното, и взе зеленчуците, внимателно ги обърнете.

20. Когато картофите и зелето са готови, изключете огъня и плътно покрити с капак се оставя да престои в продължение на 10-15 минути.

21. След това организира на плочи и яде с удоволствие!

Както беше отбелязано по-горе, за зеленчуци яхния може да бъде различен. Можете да го направите, без зелето, добавете патладжан. Не можете да добавяте всички съставки. Основното, което да следвате няколко правила.

• задушено готвене с достатъчно количество на лук
• не забравяйте да се изпържи, задушавайте, моркови и домати, това ще даде хубав красив цвят ястие.
• зеленчуци поставят в последователност, как бързо те са получени. Например млад зеле се готви по-бързо от картофи. Първоначално, следователно, сложи картофите, а след това зелето. И през зимата, когато зелето е трудно, сложи зелето на първо място, а след това картофите.
• тиквички и чушки, приготвени бързо, особено ако те са млади и току-що събрани от леглото. Ето защо, те просто изгасне не повече от 10-15 минути.
• Зеленчукова рязане прилагат за форма и размер
• разбъркайте внимателно
• не храносмилане зеленчуци, че те остават гладки красиви творения

Ако следвате всички правила, то вие винаги ще получите вкусна и вкусна яхния, която може да се яде, и като отделно ястие, и да го използвате като гарнитура за месо или риба.

Обичам тези отбори яхния. И наистина не е нужно месо, всичко е вкусно. Благодаря за рецептата

Имахме когато живеехме в Узбекистан, почти през цялото лято ядат плодове и зеленчуци, месо варени рядко! Но сега в магазините такова изобилие, купуват и зеленчуци, и месо. И като че ли да се откаже от известно време с него?

Оказва се, че няма месо и яхнии. Трябва да се опитаме да се хранят у дома-всички съставки.

Това се случва и не месо. През лятото, особено когато е горещо, да се хранят добре е яхния. Храната е лека, няма чувство на преяждане. И много вкусно!

По същия начин, ragu.Deystvitelno готви много вкусно!

Наистина, яхния е просто и вкусно! Обичам тези прости и вкусни рецепти на най-често срещаните продукти!

Много добра рецепта за зеленчукова яхния с картофи и тиквички, както и лесно да се подготви продукти, достъпни за всички, или направо от градината, наистина може да се сервира като отделно ястие или като garnir.Spasibo на рецепта.

Аз също харесвам рецептата, именно заради своята простота и непретенциозен. И се оказва, яхния е наистина вкусна, дори и студено.

Една добра рецепта. Лято готвач задушени зеленчуци често различно. Но може да бъде само с месо или пиле. Ние ще трябва да се опита в рецептата като гарнитура, защото семейството ми все още изискват месо)

Аз също винаги е подготвен с месо или пиле. Докато синът ми не се отказа месо като цяло. И сега аз трябва да готвя зеленчуците отделно и месо отделно. Но тогава ние го вкуси яхнии и вегетариански вариант, и осъзнах, че това е възможно и се готви без месо. И мъжът ми - месояден, щастливи изпълнени зеленчук гладно дни със зеленчуци, приготвени по различни начини ..

Понякога наистина искат почивка от месото и ще даде на тялото почивка от него. Pistou най него! Наистина, в много зеленчуци peschevyh влакна, които са полезни за храносмилането.

Да, особено през лятото, когато си зеленчуци, отглеждани на леглата си. След това те са особено вкусни и здравословни.