Винаги ли е оранжевия цвят портокали сицилиански червени портокали

Сицилиански червени портокали.

Илюстрацията от оригиналния «Awake» списание статия: сицилиански червени портокали.

"Това е сицилиански портокал-орехче, се различават необикновено ярък цвят маса, която е различна: оранжево с ярко червени вени, пурпурно, бордо и дори почти черни. Кори от мъниста в оранжево, понякога с червеникав или виолетово. Техният аромат е много вкусно и освежаващо. Вкус на мъниста плътен, сладко-кисел, според някои, "малко като малина".

В Италия, цитрусовите отглеждат от древни времена. Портокали явно дойдоха да Сицилия от Изтока за четвърти век преди новата ера. д. но това е общ (с светла маса), портокали, кисел вкус. Сладки портокали са били доведени до Европа от португалското vXIV-XV век, а от там дойдоха в Северна и Южна Америка, заедно с други видове цитрусови плодове. Подобно на червени портокали сортове бяха официално идентифицирани в Сицилия до началото на XX.

Всички сортове портокали съдържат каротин, същата жълто-оранжев пигмент, което дължа на техните цветни яйчни жълтъци и моркови. Сицилиански червени портокали Моро сортове, както и Tarokko Sanginello се различават от обикновените портокали в които те се развиват червен пигмент - антоцианин, което дава зрели плодове характеристика червеникави нюанси. Каротин и антоцианин пигменти също са боядисани в жълто, оранжево и червено цветове на есенни листа. Но ако се сложи оранжево мънисто дърво някъде извън провинция Катания, Сиракуза и Ена - плодовете му може да не е вече в червено. Защо? Какво е специалното на тези източните райони на Сицилия?

Тя все още не е наясно с всички фактори, които влияят върху формирането на антоциани в плодовете на сицилианската орехче. Все още не е ясно дали или не играе ролята на характера на почвата, и ако е така, какво. Различни условия могат или да стимулират или да забавят синтеза на червения пигмент в процеса на узряване плодове. То се наблюдава, например, че те започват да се изчервявам, когато нощта е студена и слънчев ден. Ако говорим за вкуса на плодовете, а след това, за да се произвежда достатъчно захари, трябва да бъдат достатъчно слънчева светлина, както и за вкуса са воднисти, трябва да умерено валежи.

Смята се, че уникалната си вкус и цвят на сицилиански червени портокали са длъжни да точно тази необичайна комбинация от естествени условия. Това разнообразие от портокали и се отглеждат в други области на Южна Италия, Испания, Мароко, Флорида и Калифорния, но, както е отбелязано, че е възможно да расте никъде плодове, които имат всички имоти, които са известни сицилиански червени портокали.

което не може да не успеят да се отдаде почит

Тези плодове са не само един необичаен цвят, но и значителна хранителна стойност. Сортовете портокали Tarokko Витамин С съдържа повече от всички други цитрусови плодове. Един такъв среден размер оранжево е достатъчно, за да задоволи дневната нужда за този витамин. Смята се, че червени портокали са полезни в много отношения. Например, една чаша ароматно и прясно изцеден портокалов сок с пулп - отличен източник на лесно смилаеми, давайки енергия на прости въглехидрати, минерали и фибри. Не е случайно, сицилианци, отглеждащи цитрусови плодове, стриктно следи за качеството на своите продукти и да се опитаме да се увеличи търсенето на него.

Експерти казват, че червени портокали от Сицилия са "един от най-добрите сортове сладки портокали в света, тъй като те имат ясно изразен вкус, умерено кисел и умерено сладък, и оставя в устата за дълго време уникално вкусово усещане." Може би някой ден ще можете да го проверите сами, като яденето на портокал. "