Търговия с плодове и зеленчуци, като доходността на бизнеса, как да започнете и как да успеем

Плодовете и зеленчуците никога няма да губят популярност. В края на краищата, те са толкова много витамини, а нито една чиния на модерния потребител не е без зеленчуци. Плодове винаги са били празнична украса на маса. През зимата, те са особено ценена заради високото си съдържание на витамини. Високото търсене на тези продукти е била и винаги ще бъде. Но за започване на бизнес в тази област, трябва да се научите някои важни точки. Най-важното е, че плодовете и зеленчуците са нетрайни, както и на пазара амбициозен бизнесмен ще се сблъска с много конкуренция, така че трябва да бъдем подготвени за някои трудности.

растително бизнес перспективи

Първото нещо, което всеки амбициозен предприемач е изправен сфера - конкуренция. Много хора не могат да го които се открояват. Продажбата на зеленчуци и плодове конкуренти липсва. Тук и супермаркети и малки магазинчета и зеленчуци на пазара редици. Но това не е причина да се спре. Супермаркетите не винаги се продават пресни и качествени зеленчуци, на пазара е пълен с продукти без сертификати. Ако сте сериозно реших да направя този бизнес, компетентният бизнес плана ще ви доведе до успех.

Трябва да се разбере защо хората го посещават магазините. Много от тях не са доволни от качеството на стоките, много асортимент. Заслужава да се отбележи, че кара хората да супермаркета, че няма алтернатива. Много квартали на града е, лишени от зеленчукови магазини и складови помещения, така че клиентите да имат друг избор, за да отидете до най-близкия супермаркет и ще се наситите с това, което се предлага там.

Опитните предприемачи може уверено да се каже, че продажбата на плодове и зеленчуци е доста печеливш бизнес. Дори и най-често срещаните растителни магазин може да донесе добри доходи. Основното нещо правилно, за да изберете място на неговото местоположение и разнообразие от продукти, за да изберете подходящ търсене.

Има няколко възможности за търговия с плодове и зеленчуци:

• Търговия сергия, специализирана в продажбата на плодове и зеленчуци;
• Зеленчукова магазин;
• плодове и зеленчуци на едро, доставка до клиента.

Дейност може да зависи от няколко фактора: средствата, чрез които начинаещ бизнесмен, конкуренцията в региона, търсенето на предлагания продукт.

Как да изберете вида на дейност:

• Склад на едро. Откриването му е възможно само при наличието на едно или повече търговски превозни средства, както и притежаването на необходимите връзки и опит, натрупани клиентската база;
• Магазин или сергия. Най-оптималния вариант за начинаещи. Open магазин е възможно в случай, че предприемач има свои помещения за магазин или възможност за отдаване под наем;
• Counter. Това е една възможност за тези, които не разполагат с големи суми пари. В този случай е по-добре да се започне с няколко вида плодове или зеленчуци, но тъй като развитието на бизнеса и увеличаване на обхвата на доходите може да се разшири.

Но не забравяйте за правилата. Цялата търговия с някои органи трябва да бъдат разрешени, стоките трябва да имат всички необходими лицензи и предприемач винаги трябва да има всички документи. В противен случай, такова предприятие ще бъдат затворени, а собственикът глобени.

плодове и зеленчуци на едро

Стартиране на бизнес с търговия на едро не е най-ефективното решение. За да направите това, вие трябва да наемат няколко стаи, които служат като складове за съхранение на големи количества стоки:

• за закупуване на оборудване, което ще ви позволи да съхранявате храни, които са нетрайни;
• изпълнение на всички необходими документи;
• да предостави на клиентите с навременна доставка на поръчките.

Всичко това изисква доста голяма инвестиция. Но освен пари е необходимо и многобройните контакти, за да се създаде база от клиенти. Ако клиентът не е достатъчно, тогава продуктът ще се влоши, а това ще доведе до доста щети в голям мащаб.

Ако решим да се занимава с търговия на едро, по-добре да се започне с картофите. Той е не само най-популярните стоки, но и продукт, който може да се съхранява в продължение на дълъг период от време и не се влоши. Докато екзотични плодове и зеленчуци се отглеждат малки и изискват специално оборудване за съхранение. В допълнение, картофи не изисква такъв голям брой разрешителни и сертификати, като ананас.

Откриване магазина му

Преди предприемач, който реши да открие зеленчук магазин посочва три основни проблема:

1. Room. Трябва закупуване или наемане, и че е необходимо да се получи правото да търгуват в тази стая, в някои от стоките;
2. Позициониране в брой, минималният размер не трябва да е по-малко от 500 хиляди рубли;
3. Сключване на договори с дистрибуторски центрове за доставка на продукти.

разгъната застроена площ за зеленчук магазин трябва да бъде най-малко 60 квадратни метра. м., където е 30 кв. м., разпределени за търговски помещения и 30 в склада.

редица магазини не трябва да се ограничава само до тези продукти, които имат близка зеленчук база. Доставчиците трябва да се разшири списъка изберете тези продукти, които не са много често във вашия район и продукти, чието търсене е най-висока.

зеленчуков магазин

В много градове се разпространява търговията със сергии. Това са гишетата за продажба, които непрекъснато се променят тяхното местоположение. Такава търговия е добре в топлите месеци на годината. Хората са склонни да купуват пресни плодове и зеленчуци и да се чувстват удобно с продавача на улицата. През зимата на плодовете и зеленчуците са студени, купувачите не са щастливи измръзнали елемент, и продавачът сериозен риск за тяхното здраве.

Някои предприемачи успяват да печелят толкова пари за лятото, през зимата не може да си позволи да покрие магазина улица. Но този вид търговия е изключително нестабилна и не носи постоянен доход.

При този вид търговия да започнете вашия бизнес. Така, че е възможно да се запознаят с искането да спечелят малко капитал, който след това се изразходва за развитието на по-голям бизнес. По-добре да се започне с най-непретенциозен от зеленчуци: моркови, картофи, ябълки. Постепенно гамата може да се разшири.

Много от големите фирми, сега започват именно с такива сергии.

Бизнес планът за откриването на магазина

Първо трябва да се регистрирате като отделен предприемач. Данъчната служба, за да напишете изявление относно опростената данъчното облагане. В допълнение той изисква редица документи, а именно:

1. SES Резолюция;
2. Gospozhnadzora резолюция;
3. elektronadzora резолюция;
4. Резолюция относно изпълнението на търговията на Държавната търговска инспекция.

Преди откриването на магазина, за да разберете кои продукти са най-популярни сред потребителите, това, което търсенето на плодове и зеленчуци в района или региона. Необходимо е също така да разберете дали има бъдеще на магазини конкуренти, тяхната основна посока на търговията и ценообразуването. Подготовка и оборудване на помещение, може да получи транспорт и наемане на персонал.

Помещения за продажба на плодове и зеленчуци трябва да се съобразяват с неговата посока. Трябва да има светлина, суха, воден оптимална температура, са добре вентилирана. В допълнение към търговски етаж в магазина трябва да бъде още няколко стопански постройки:

1. За да сортирате зеленчуците;
2. За да сортирате плодовете;
3. Склад с цялото необходимо оборудване;
4. Технически стая.

Намерете вашия магазин по-добре в това място, където все повече и повече хора, но по-малко построени магазини. Няма никакъв смисъл да се отвори зеленчук магазин близо до супермаркет или магазин от другата страна на улицата от конкурент.

Доставката обикновено отнема растителни основи. Те сключи договор за доставка на плодове и зеленчуци. В зависимост от базата данни на съдържанието на договора на редовни интервали доставя продуктите си директно до магазина, обикновено веднъж седмично. Количеството на доставките може да бъде веднага е посочено, и че е възможно да се посочи броят на необходимите стоки, преди да донесе всеки. Вторият вариант е много по-добре, защото всеки път, когато продажбата на някои плодове и зеленчуци е по-различно.

Опитните предприемачи са съгласни с базите данни, които те могат да се върнат към тях някои от най-разглезените стоките. Това ви позволява да спестите малко.

Единият вариант е да се снабдява директно от фермите. Но това трябва да бъде доказано икономика с всички необходими сертификати и удостоверения за техните продукти. С тези документи предприемач не носи отговорност за качеството на стоката.

И в двата случая, всичко зависи от цената и стоките, които продавачите предлагат. Договор с тях е по-добре да влезе веднъж в продължение на няколко години. Това е предимство. В крайна сметка, ако цените ще се покачват в много договори се посочва, че закупените стоки ще бъдат използвани само при определена цена.

По-добре е да се пътува сам към базата за бране на стоки.

Транспортът е един от основните моменти при откриването на бизнеса. Когато става въпрос за плодове и зеленчуци, което трябва да разберете, че това са продукти, които не лежат дълго време. Така че не ги купуват с тонове. По-добре е, ако носите стоки често, но в малки количества. Това е неприятен, но на щанда на магазина ви винаги ще бъде най-добре пресни плодове и зеленчуци. Този факт със сигурност ще привлекат купувачи.

Необходимо е да се мисли за доставка на стоки. Някои продукти се купуват все повече и повече, като например моркови, картофи, ябълки, както и някои по-малко и по-малко, като киви. Много продукти имат сезонно търсене, като мандарини и ананас. Има група "на вентилатора" на плодове и зеленчуци, такива продукти се купуват рядко или изобщо не в търсенето в определен регион.

Риска в бизнес е винаги, особено за начинаещи. Продажбата на плодове и зеленчуци то също присъства:

1. Свиване на стоките;
2. Tapped продукти;
3. Podgnivanie, може да достигне до 15%;

Когато запазване превоз, могат да бъдат разделени на стъклени буркани, което води до увреждане на продукта и вашите загуби.

От в магазина персонал трябва да има:

1. Един изпълнител;
2. Един работник, който може да се разтоварят стоката, за да сортирате плодове и зеленчуци;
3. Шофьорът, за да се спаси водача може да работи на предприемача.

В зависимост от растежа на бизнеса персонал и трябва да се попълва.

Оборудването трябва да бъде с високо качество и винаги-добър:

1. Витрини търговска зала;
2. Рафтове за демонстриране на стоката;
3. кошници;
4. Хладилни камери за съхранение, "капризни" стоки;
5. Демонстрирайте с хладилник за замразени продукти;
6. Везни.

• асортимент

За магазина е конкурентен, неговия обхват не трябва да бъде по-лошо, отколкото в други магазини. Добър магазин разполага с набор от 35 до 65 различни видове продукти.

Какво трябва да бъде:

1. Пресни зеленчуци картофи, моркови, лук, чесън, патладжан и др.;
2. Пресни плодове: портокали, ябълки, банани, киви и др.;
3. Семена: сливи, кайсии и др.;
4. Замразени плодове и зеленчуци;
5. Екзотични плодове манго, авокадо, ананас и др.;
6. Консервирани плодове и зеленчуци;
7. сокове;
8. Вода.

Много зависи от това колко печеливша е стоката. Купувачите са привлечени красива дресинг прозорец, свежи и красиви плодове и зеленчуци, ярки цветове на преден план.

Разбира се, продажбата на плодове и зеленчуци печелившо предприятие. Търсенето на тях никога не пада. Единственият отрицателен - сезонността. Лято плодове и зеленчуци търсенето пада. Това се дължи на факта, че много от тях са със собствена градина, където летните витамини дома съдържание. Необходимо е да се осигури за определен период и да се защитят от значителни загуби. Най-хубавото е, да се намали количеството на доставените продукти, както и възможността за намаляване на цената.

Можете да се изчисли приблизително пълните разходи за определен тип търговски обекти:

зеленчуков магазин

Дневните приходи улични магазини могат да варират от 6000 до 21 хиляди рубли. Какво месец е около 55 хиляди рубли. От тези пари, трябва незабавно да се приспадне от 7%, които излизат изпълнител на заплатите. Средната надценка на стоки е 50% от цената на едро. Няма никакъв смисъл natsenyat повече, тъй като цените в града са почти еднакви, купувачите ще забележите разликата. Повредени стоки е около 15% от наличната сума, която също брои за разходи. Търговски площи трябва да се наеме, а тя все още е на 1,5 хиляди рубли. И един вид разходи, които не могат да бъдат избегнати - данъци, около 2,5 хиляди рубли.

Въз основа на тези изчисления, можем да заключим, че за отваряне на зеленчуков магазин предприемач трябва да има най-малко 100 хиляди рубли.

стая под наем струва 13 - 15 хиляди рубли, в зависимост от района. Ремонт, най-скъпата част, от 500 до 700 хиляди рубли. Закупуване и инсталиране на необходимото оборудване - 250 хиляди рубли. Този продукт ще струва 150 - 200 хиляди рубли. Границата в този случай зависи от продукта и може да варира 40-250%. Изплащане такава дейност в рамките на 6 месеца от работа.

Съхранение на плодове и зеленчуци

Хладилникът е добре запазена, не всички плодове и зеленчуци. Например, банани в хладилника бързо покрити с черни петна и краставица "овлажнявам". Поради това тези продукти са най-добре се съхраняват на стайна температура в отделни контейнери. С този съхранение, те ще останат за няколко дни, без да губи форма.

Всички други плодове и зеленчуци, обикновено толерира хладилно съхранение. Но е необходимо да се спазва температурния режим, който не трябва да надхвърля 8 до 13 градуса.

Зелените не могат да се съхраняват в хладилник в открита форма. Тя трябва да бъде опакован в памучна тъкан, и след това с фолио или пластмаса. Като такива, зелените могат да се съхраняват в продължение на доста дълго време.

Не изисквайте от хладилни картофи и диня. Тези елементи заемат много място, и да се развиват в тъмно и хладно място.

Зърната се съхраняват в продължение на дълго време, в зависимост от тяхната нежност. Ягоди, малини, къпини и т.н. може да се намира в хладилник за не повече от един ден. Силна, като череша оцелее около три дни.

Не поставяйте лука и картофите там, това води до бързо влошаване.

Има някои храни, които не трябва да се съхраняват в хладилника:

Както можем да видим, за да започне собствен бизнес за продажба на плодове и зеленчуци не е толкова трудно. Магазин с фокус никога не е напускал без клиенти. Разбира се, в този бизнес има своите недостатъци, но разумен бизнес планиране всичко това няма значение. В този бизнес, трябва да се запознаят с търсенето на пазара, цените. Важно е да се вземе предвид спецификата на стоката. Плодовете и зеленчуците са нетрайни, и по тази причина, за да се избегнат сериозни загуби, е необходимо да се купуват стоки в минимално количество. По-добре е да отидете отново в базата, отколкото да хвърлят килограма стоки.

Важно е да съхранявате плодове и зеленчуци. Неправилното съхранение или квартал бързо води до повреди. трябва да се вземат всички тези фактори.

Начинаещите не се препоръчва да се започне с големи покупки. Трябва да започнем с няколко вида плодове и зеленчуци, както и да има разрастване на бизнеса ви можете да разширите обхвата. Не е необходимо да купуват екзотични плодове и зеленчуци, такъв продукт в търсенето по време на празниците и в други дни е обичайната търсенето на картофи и моркови.