Торти като баба ми 5 лесни рецепти
1. ТЕСТЕНИ торта със сирене
За тестото:
● кефирни - 250 мл,
● яйце - 1 бр.
● захар - 1 супена лъжица,
● бакпулвер - 1 чаена лъжичка
● растително масло - 3 супени лъжици брашно - 400 г,
● сол;
За плънката:
● сирене - 100 г,
Моцарела ● - 100 г,
● извара - 200 г,
● яйце - 1 бр.
● сол,
● пипер,
● Сух босилек.
Яйце бъркалка вилица или венче със сол и захар, добавете кисело мляко и масло. Получената маса се добави брашно, смесени с дезинтегрант и месят твърда тестото. Извара каша с вилица. Моцарела се нарязва на малки кубчета, сирене решетка. Всички сместа, добавете сол и сушени босилек. От яйцето до запълване на отделните протеина и добър го победи с миксер, докато образуването на пяна.
Въведете протеина в сиренето изварата, разбърква. Разделете тестото на парчета с размер на яйце. Всяка част от тестото се потопите в брашно и ролка с точилка в тънък размер палачинка на чиния. Сложете тестото в средата на пълна супена лъжица от плънката и басти ръбовете. Сложете банички за печене лист, намазана. Смазване жълтък и поставя в предварително загрята пещ при 180 ° С, за да се пекат запечени около 30 минути.
2. Пай с гъби и яйца
За тестото:
● брашно - 2 чаши,
● суха мая - 10 гр
● мляко - 0,5 чаши,
● яйце - 1 бр.
● солта - краен случай,
● масло - 2 супени лъжици. л.,
● захар - 1 супена лъжица. л.
За плънката:
● ориз - 0,5 чаши,
● Сухи бели гъби - 100 гр,
● яйце - 2 бр.
● лук - 50 грама, сол.
За тестото Разтворете маята в хладка мляко, след това добавете 1 супена лъжица. л. захар и 1 супена лъжица. брашно, разбъркайте до получаване на еднородна течна сметана. Нека тестото да престои 30-40 минути на топло място, за да го ферментира. Разтопете маслото, то се охлади до топло състояние. В дълбока купа изсипете отвара, добавете топло масло, яйчен стайна температура, останалата сол и пресятото брашно. Замесете меко тесто, то покрива в купа с фолио или кърпа и поставете на топло място, за да се обърне 2-2,5 часа.
Докато тестото е подходящ, пригответе плънката. За тази цел се накисва сушени гъби в кипяща вода. Източване на водата от гъбичките и тяхното ситно нарязани. Нарежете твърдо сварени яйца. Лук измиване, суха и фино котлет. Оставя се да кипи на фигура 1 с добавяне на водно стъкло на 1 час. Супени лъжици растително масло и щипка сол, охлажда. Гъби комбинация с яйца, ориз, лук, сол и пипер на вкус. филийки Roll тестото с диаметър 6 см и дебелина 4-5 мм. В центъра на всеки сложи плънката и щипка. Сложете банички за печене лист облицовани с хартия за печене и смазана. Оставете за 15-20 минути. Смазване на яйце и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути.
3. пай със сьомга
За тестото:
● брашно - 3,5 чаши,
● суха мая - 1 пакет,
● Захар - 4 супени лъжици. л.,
● мляко - 1,5 чаши,
● яйце - 2 бр. сол,
● растително масло - 2/3 чаша;
За плънката:
● сьомга - 1 бр.
● ориз - 1 чаша,
● лък - 5 бр.
● сол.
За тестото смесете брашното, захарта и суха мая. Внимателно изсипете леко затоплено мляко. Трябва да се получи тесто без бучки. Оставете отварата на топло място за 10 минути при Opara трябва zapenitsya. После свали в отделна купа яйцата с щипка сол. След като тестото е готово, изсипете разбитите яйца там. Добавете брашното и месят тестото, бавно се налива растително масло. Удар на тестото, покрийте с кърпа и се оставя за 40 минути. Докато тестото е подходящо, получаване на пълнеж. Почистени риба.
Отделете костите и кожата от плътта. След това се нарязва на малки парченца. Парчета риба се запържва на слаб огън. Малко сол, рибата ще бъде готов. ориз Кук, хладно. Ситно котлет лук и се запържва до златисто кафяво. Разбърква пържени парчета риба, ориз и лук. Сез със сол на вкус пълнежа. Разточете тестото на наденица и го разделете на малки парченца. Разточете всяко парче в питка, сложи плънка и форма банички с. Мазнините печене лист с растително масло. Подредете питките и се оставя да престои на топло място за още 10 минути Печете торти с риба и ориз в предварително загрята фурна до златисто кафяво.
4. MINI месни пайове
За тестото:
● брашно - 500 г,
● мая - 35 г,
● мляко - 500 мл,
● яйце - 1 бр. сол;
За плънката:
● мляно говеждо прасе-- 500 г,
● бульон - 1 чаша,
● лук - 1 бр.
● пипер,
● червен млян,
● сол.
Пресейте брашното и солта. Разтваря се в дрожди затопля мляко. В брашното, добавете млякото с маята, шофиране яйцето, разбърква се и се месят тестото. След това поставете на топло място, така че тестото е дошъл. Лукът чиста, кайма и добавете към плънката. Изсипете в бульон. Подправете с червен пипер и сол на вкус, разбъркайте добре.
Тестото се нарязва на кубчета със страна около 4 сантиметра. Всяка част от тестото леко се простират ръцете си, лежеше в средата на плънката и затвори на ръба pirozhkov.Na тава, намазана с олио, шев надолу изложи сладкиши. Разбийте жълтъка и с четка, смазване на повърхността на пайове. Пече се в продължение на 20 минути при 200 градуса.
5. FAST зеле пасти
За тестото:
● мляко - 1 чаша,
● маргарин - 3/4 пакет,
● суха мая - 1/2 саше,
● яйце - 2 бр.
● брашно - 3,5 чаши брашно,
● захар - 2 супени лъжици.
● сол - 1/2 чаена лъжичка
● слънчогледово масло;
За плънката:
● зеле,
● яйце - 2 бр.
Загрява се до пълно разтваряне маргарин, мляко, сол и захар. Сместа се охлажда и да отидете до едно и също яйце. Смесете брашното с суха мая, добавете сместа и месят тестото. Получава тесто, се покрива с капак и се съхранява в хладилник. След около 30-40 минути, той ще се повиши. За плънката настържете зеле на груби ренде, подправете със сол и изстискайте сока. Добавете зелето на ситно сварени яйца. Намажете дъска за рязане с олио. Разделете тестото на топки, търкаля всеки от тях, изложи пълнеж вътре zaschepit ръб. Готови пекат хляб в предварително загрята 220 градуса фурна за 30 минути.