тютюн ферментация от А до Z целия процес на обработка суров материал
Тютюн Ферментацията е един от основните етапи на обработка след прибиране на реколтата, сушене, пожълтяване тютюневи листа. Аз ще ви кажа 5 различни начина за показване на ферментация на тютюн у дома, които ще ви помогнат при обработката на тютюневите листа.
Ще започна с подготовката на суровините. Изсушените листа преди ферментация задължително се овлажнява с вода доста малко. Процедурата е най-добре сутринта до вечерта оставя подхранена влага леко напръскване от вода спрей след това се разклаща. Подредени в купчина с капак лист с влажна 2-4 chasa.Listya на ферментация кутия непокътнати централна вена не се разделят и нарязани. По мое мнение, тези процедури са излишни.
След намокряне на листата не трябва да се мокри не чуплива лист просто трябва да бъде здраво и сгъстен в юмрук излишната влага може да се докаже по стените на банките по време на загряване от 50 до 55 градуса тя не трябва да бъде, премахване на тютюна и малко суха на слънце.
Готови материали за отметката, отиват до мозъка на костите.
Първият метод.
Разговорът с възрастните баби и дядовци са ми казвали как те да ги угаси у дома. На първо място цялата тютюневия лист положи в платнена торба, изкопаване на дълбочина яма от 30 см е пусната обратно чанта и погребан. Целият процес на ферментация се опита да направи в горещите дни без дъжд в продължение на 3-4 седмици. Лично аз не се опита този вариант, е интересно да се опита.
тютюн ферментация от А до Z
Вторият метод.
Как да се ускори ферментацията.
Един от най-лесните процеси ускоряване на ферментацията се извършва в продължение на 4-5 часа. Аз го прилага по-често, когато един корпус на тютюн чрез добавяне на различни натурални аромати (сини сливи, мед, вино, всички видове алкохол, малко подправки). За това ние трябва тенджера с вода, в която листата лежат върху ферментацията да доведе до възпаление. Преди това варени листа на кокошки в буркана с капачка на винт, като го поставите в саксия с вряща вода. Празните 1,5 часа за проверка на тютюн отваряне на капака, ще чуете първоначалната неприятната миризма на ферментация. Изчакайте още 3 часа на готвене, ароматът ще бъде взрив изсушени листа може да се пуши.
Третият начин.
Това е как да се спаси електричество. Банките се получават чрез горния метод. Окосете колкото ливадна трева се събира в купчина. Ние сме г. банките с тютюн в купчина сено. Трева започва гниене създава желаната температура за ферментацията, като се уверите, температурата в ферментация купчина трае 3-4 nedeli.Ne забравяйте да се следи температурата в рамките на 50-55 градуса от времето, когато kuchi.Vremya купчина започва да се загрява е необходимо да се разглобява и хладно малко за процеса ферментация не е засегната.
Четвъртият начин.
Много подходящ при зимни изсушени листа овлажнява, разделяне на централната вена, подредени и се извива в една голяма ролка се нарязва на малки частици. Внимателно г. листа на банките от половината да направи по-лесно да се смесват. Излизаме за две седмици на радиатор или в близост до котела. Ежедневно повратна и смесване. Честно казано, аз забелязах, по-дългите тютюневи листа лежат на ферментацията на 30 дни, довели до и в същото време не забравяйте да се запази влагата в bankah.Tabak подобрява вкуса му. Можете да направите втора ферментация да се поддържа още 30 дни.
Петият метод.
Най създадена себе си, трето, п килер, аз използвам един обикновен инкубатор направени на ръка, можете да сложите кутии в кофите за фурна или мляко, опаковъчна с одеяло, като инсталирате крушка. Ферментацията протича при температура от 50 до 55 градуса всеки ден се обръщат банки, както и да следят отблизо, нека влажност влажност се събужда по-малко от по-висока влажност на въздуха, тютюневи листа започват да гният, че силно се отрази на качеството. Ферментацията се случва комплекс биохимичен процес, има промяна на цвета от светло до тъмно срещащи химични процеси, в които ароматен промяната на качеството по-добро.
След пълно ферментация тютюн, листата не се нагряват съпротивление нараства до леярската форма, която е много добър ефект върху дългосрочното съхранение.
