Тесто Шарлот с ябълки със стъпка по стъпка снимки
Шарлът с ябълки няма нужда от представяне. Тази рецепта е толкова просто, че изготвянето му не се нуждае от много време и труд. Шарлот се подготвя тестото по два основни начина: кисело мляко сода + или като класически бисквити. втори тест версия ви позволява да получите най-вкусните ябълков пай и буйни, така че той е бил негов, аз препоръчвам.
Общото време на готвене - 0 часа 40 минути
Активно времето за готвене - 0 часа и 20 минути
Разходи - много икономичен
Калории 100 гр - 168 ккал
Дози - 6 порции
Как да се готви ябълков пай с ябълки и тесто за Шарлот
Apple - 3 броя.
Egg - 4 бр.
Захар - 120 грам (за тест + 1-3 супена лъжица за пълнене)
Брашно - 120 грам (висококачествен)
Канела - за вкус
Това са храни, които аз, използвани за приготвяне на Шарлот с ябълки. Друг трябва 20 см диаметър форма (квадратна или 18x18).
В дъното на тавичка сложи хартия за печене, намаслена брони.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Докато фурната загрява, ябълки, нарязани на четвъртинки, премахване на ядрото и нарязани на тънки филийки. Прехвърля се в тавичка, поръсва със захар и канела (на вкус).
Разделят протеините от жълтъци. Важно е да се направи това, така че протеините не са били дори и малките капчици жълтъци, в противен случай протеините ще бъде лошо бита.
Разбийте жълтъците с 2/3 от захарта, докато светлината гладка.
Отделно камшик протеини.
Съдове за разбиване протеини трябва да бъдат напълно чисти и без мазнина или вода, в противен случай протеините ще бъде лошо бита. Бичове протеини, необходими за получаване на стабилна пяна (2-4 минути)
Добавяне на захарни остатъци бели и ритъм, докато светлината (около 1 минута).
Смесете протеина и масата на жълтък. Това трябва да стане бързо, а не в кръгово движение и повишаване слой по слой, така че тестът остава достатъчно количество въздушни мехурчета.
Изсипете пресятото брашно и внимателно, но бързо се разбърква движения от долу нагоре.
Тестото е готово да Шарлот!
Изсипете сместа върху ябълките и разбъркайте внимателно.
Поставете ябълков пай в предварително загрята фурна и печете до направено. В моята фурна ми отнема 20-25 минути.
Съвет: Важно е в първите 15 минути на готвене Шарлот не да отваряте вратата на фурната, или тесто за бисквити може да падне. Също така след готвене ябълков пай не трябва да незабавно да се измъкнем от фурната, и отвори вратата, го оставете да престои там в продължение на 1 минута и след това да получите напълно.
Може би обичате тези рецепти?