Свинско филе - рецепта със снимка
Съставките, използвани за приготвянето на свинско филе:
- 400 гр. свинско филе
- 3 супени лъжици. супени лъжици кориандър
- 1 кг. картоф
- сол
- Смлян черен пипер
- 100 гр. свинска мас
- 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин
- Мазнина за пържене
- 40 гр. шалот
- 1 връзка магданоз
- 1 грейпфрут
- 5 на чл. супени лъжици портокалов сок
- 1 супена лъжица. супена лъжица лимонов сок
- 30 унция. масло
- 3 репички
Как да се готви свинско филе у дома?
Настържете свинско филе с кориандър и сложи един час на хладно място.
Обелете и сварете картофите.
Нарежете бекона и го стопи в 1/2 чл. зехтин.
Отцедете картофите са готови, и смаже, добавяйки мазнини.
Свинско бон филе се запържва, сол и черен пипер. Поставете на топло място.
Нарязани на ивици и пържени пекат останалите картофи.
Нарежете магданоз, лук и нарязани на кубчета.
Изчистване на грейпфрут, нарязани на кубчета, събиране на сока.
Сложете в член 1/2. лъжица масло лук.
Изсипете в бульон, плодов сок и намаляване на топлинна енергия.
Добавете масло, грейпфрут, разбъркайте и подправете с черен пипер и магданоз.
Украсете с репички и билки.
Да ви е сладко!
Можете също така да се готви за нашите рецепти рулца от свинско месо в тиган
