Сушени калмари видео рецепта - жена и ден
Сушени калмари - един от най-популярните закуски с ясно изразен вкус и специфична миризма. В калмари месо съдържа голямо количество на необходимите човешки минерали, аминокиселини и здравословни мазнини, така че отделете в храната, такъв продукт е не само приятно, но е препоръчително да се поддържа здравето. Въпреки това производителите добавят в сушене калмари вредни добавки и твърде много сол, така че по-добре да се подготвите с лека закуска.
Сушени калмари: рецепта
Подготовка на замразените калмари
Размразете морски дарове, ги поставят в топла вода. Не ги оставяйте толкова дълго време, в противен случай ще загубят сепия значително количество йод и други хранителни вещества. Старателно ги изплакнете с хладна течаща вода, отмиване всички замърсявания, отсече главата и много внимателно издърпайте навътре, като се внимава да не се повреди чанта SEPIA. Ако тя се разкъса, месото ще стане черен. Strip коремната кухина с тъп край на ножа. Вряща вода се изсипва върху трупа и премахване на горния филм. Нарежете ги филета или пръстени.
Можете да си купите един изкормен труп калмари и филе или пръстен
Сушени калмари у дома: лесна рецепта
- 500 г сепия филе;
- 6 супени лъжици. л. фина сол.
Разтваря сол със студена вода и се изсипва подготвени сепия за 2 минути. Сгънете ги в гевгир за премахване на водата в продължение на 20 минути. Суха морски дарове филе отворена решетка грил aerogrill с висока скорост или в микровълнова фурна с режим на конвекция. Оптималната температура на сушене е 60-80 градуса, време на готвене - около един час. Gut филета сухи ръце, което прави великолепен слама.
Сушени калмари на фурна
- 1 кг сепия пръстени;
Разтваря се във вода и сол мариновани калмари пръстени на 10 часа. След това време, се декантира всички саламура и поставете пръстен за печене лист. Изложител при ниска температура на пещта от 30 до 60 градуса и сух морска храна 2,5-3 часа. Сложете върху по-ниското ниво на контейнер с вода, за да се обърна пръстени сочно. Те могат да кандидатстват директно като закуска с бира или да направите лека салата.
Да не се превишава температурата на приготвяне на сушени калмари, опитвайки се да се намали времето за сушене, в противен случай тя ще се превърне в негодни за консумация каучук
Диетичните салата на сухи сепия
- 300 г пресни или замразени царевица;
- 2 жълти или зелени чушки;
- 4 писалка зелен лук;
- 3 супени лъжици. л. растително масло;
- 0.5 чаена лъжичка .. балсамов оцет;
- 2 капки горещ сос;
Почистете чушките от дръжките и семената. Нарежете доматите и изрежете сърцевината. Cut зеленчуци в фини ленти, див лук - 4 см дължина тръби, сепия - големи парчета. Отрежете дебел произтича от магданоза и нарежете зелените. Смесете всичко в голяма купа с царевицата. Свържете отделно масло и оцет сос, сезон салатата, се оставя да престои в продължение на половин час, след което добавете сол на вкус и разбъркайте отново.