суфле торта за готвене у дома рецепта със снимки и видео
Буйни и сочни сладкиши с крем с масло може да се нарече класически в бизнеса с захарни изделия, но винаги искат по някакъв начин да разнообразят своята празнично меню, включително и по отношение на печене. От личен опит мога да кажа, че една чудесна алтернатива на споменатото изпълнение е торта суфле, което е много бърз и лесен за приготвяне в домашни условия. Има много интересни рецепти за този десерт, но сега бих искал да подчертая един от най-интересните, които наскоро открих.
Съставки
- Захар - 580 гр
- Яйца - 10 броя. (4 тест 3 за суфле и 3 протеин крем)
- Сметана - 200 гр
- Крем суфле - 0.5 л
- Мляко - 400 мл
- Брашно - 1 чаша
- Какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица
- Растително масло - 4 супени лъжици. лъжици
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица
- Ванилин - 5 часа L / (2 за тесто 1 суфле и сметана).
- Дезинтегрант тесто - 1 чаена лъжица ..
- Сода - ½ ч.л. ..
- Желатин - 40гр
- Картофено нишесте - 6 чл. л.
Функции за избор на продукт
Яйцата следва да бъдат пресни както при получаването на крем суфле торта протеини трябва да бие добре, те трябва да се образува гъста пяна. Също така да се предварителна оценка и свеж заквасена сметана, защото въпреки факта, че в продължение на повече печене техния срок на ограничение не е от решаващо значение в този случай, по-добре да се даде предимство на пресни продукти. От моя собствен опит мога да кажа, че старата крем ще се чувстват като у дома си с суфлето торта, която може да развали вкуса му.
Преведено от френски корен "суфлето" означава "въздух", така че не е изненадващо, че толкова лек и деликатен десерт kaksufle получи това име.
Историята на торта суфле
Първоначално по такъв кейк само две смеси се обединяват: от яйчен жълтък и някои други компоненти и обикновено протеин пяна. Излишно е суфле на класическата рецепта за известно време е бил поставен във фурната, докато печене торта суфле днес заменя по-опростена версия на тяхната подготовка.
Как да се готви суфле торта у дома
Както казах, можете да използвате най-различни рецепти, описани екстри, но в моя случай, да направите вкусна торта суфле и правилно пекат пандишпан, не отнеме много време и усилия. Процедура за приготвяне на следните лакомства:
- За приготвяне на тестото вземат 4 яйца, към тях се прибавят 2/3 чаша захар и ритъм, докато се получи хомогенен състав (захар трябва да се разтваря напълно);
- След това се добавят 200 г крем сода и да ги свърже с получената смес яйце захар (всички трябва да се смесва старателно с миксер за максимална еднородност);
- Потулен пергаментова хартия за печене, изсипете го наполовина подготвени бисквитено тесто и изравнявам през Scoopula повърхност.
- Печене с тесто се поставя в пещ, предварително загрята до 200 ° С, и се оставя там в продължение на 20 минути.
- Готов торта бяхме малко охлади, се прехвърлят на масата, освобождавайки от пергамента.
- Сега нека да направим нашата торта кръгли и гладки, които ще се нуждаят от пръстена на формата (26 см в диаметър). На вътрешната част на пръстен нарязани бисквита на.
- Тогава всички от горните действия са извършени още веднъж, така че в крайна сметка стигнахме две бисквити.
Въпреки че ще бъдат ангажирани в подготовката суфле и крем пандишпан трябва да бъде поставен в запечатан контейнер и да ги държи там, така че те не променят размера си и не пресъхва.
Получената гъбата отрежете Обмислих и след това да се използва като прах за крайния торта суфле с бисквити, въпреки че можете да ги използвате за създаване животински фигури (изисква специални сладкарски форми), които ще направят десерт по-интересно. Както са тортите, такива цифри трябва да се съхраняват в запечатан контейнер, така че те не са остаряла.
Сега, нека да се разбере как да се подготви за нашия суфле торта. Тук всички съвсем проста: вземат желатин, разрежда се с 150 мл хладка вода и се оставя да завърши подуване минути при 20. След това време набор чашата (или чашата) във водна баня и се изчака, докато желатин се разтвори напълно.
В следващия етап на създаване на слой торта суфле взема 200 г захар и се обработва с 3 яйца, прибавяне към получената смес, всички нишесте и малко мляко. Други мляко сложи на огъня и оставете да заври, като го налива в яйчената смес и се разбърква продължително получения състав. тропически В резултат на това, което е необходимо да се охлади при стайна температура.
След като кремът се охлади, размахване на крема и го добавете към него, заедно с ванилия. Също така в тази смес трябва да се добавя охладен желатин и разбъркайте добре всички съставки. Нашата суфле е готов и остава само да се подготви крема и монтаж на цялата торта, както ще обясня по-долу.
Рецепта крем суфле торта
На върха на тортата с суфле, аз щедро покрийте с крем, към който захар (1 чаша) и вода (70 мл), за да се готви на сиропа (7-9 минути на огъня да е достатъчно). Тънка струя се изсипва сиропа в месене бели и ги добавят към ванилия захар и лимонена киселина. Няколко минути - и протеин крем е готова.
Начинът, по който се организира и да служи торта суфле
Най-лесният начин да се свържете и бисквити суфле (рецепта Проверих на личен опит) - е да изберете тава с подходящ диаметър, проправи долната си с фолио и на свой ред разпространяват бисквити и суфле. Това е дъното сложим пандишпан върху него - част от суфлето, а след това по периметъра разперих нарязани плодове (въпреки че е възможно и фигурки на животни), попълнете формуляра отново, а останалата суфле съкращават Korzh на. След като суфлето ще заспиват (за които ние поставяме в хладилника), на тиган с торта ролки върху гнездото и внимателно освободете десерт от контейнера.
Ако решите да използвате за украса на торти той присъства, след което ги поставя в контейнера с главата надолу, защото в противен случай след включване на тортата те ще се намира в грешната посока.
За регистриране на вкусна торта суфле използвам парчета пандишпан и плодове, които трябва да бъдат предварително промиват, сушат се и се нарязват на половинки добро. Дребен бисквитени поръсена странични секции и на върха на тортата и я отгоре с разпространението крем протеин плодове. Можете да използвате и настърган шоколад, който се поръсва "маргинали" десерт. Преди да сервирате, най-добре е за лечение на константа в хладилник за не по-малко от шест часа.
Съвети и трикове за торта готвене
Той е на базата на суфле бяха направени популярен в бонбоните СССР "Птичето мляко", които са толкова любители на деца и възрастни. Днес можете да намерите не само сладки, но също така и торти със същото име, чийто вкус остава невероятно.