Салата от обрасли краставици за зимата рецепта 4 готвене
Готварство Съвети
Delicious салата от краставици обрасъл получавате, когато се следват няколко важни правила.
- Обрасли краставици - това не означава, разглезени. Не трябва да се използва за горчивите плодови салати, както и мека и гнило.
- Останалата част от зеленчуците, използвани за готвене на зимна салата от краставици, обрасли, също трябва да бъдат свежи и с добро качество.
- Краставиците трябва да бъдат много внимателно измити. Ако пред тях за половин час или се накисва в студена вода, а след това измийте тях ще бъде по-лесно, и те ще бъдат по-свеж.
- Предястие близо краставица само в стерилизирани буркани, или до зимата те не са достойни. Капаци също трябва да бъдат сварени.
- Най-добре е да се възползвате от малките банки от около един литър - те са идеални за съхранение на салати, включително от обрасли краставици.
Като следвате тези насоки и в съответствие с рецептата, всяка домакиня ще изненада гостите си вкусна зимна салата от краставици, обрасли.
Салата "Нижински" от обрасли краставици
- краставици - 3 кг;
- лък - 0,7 кг;
- копър (пресен) - 100 г;
- растително масло - 0,25;
- оцет (9%) - 0.25 L;
- Захар - 60 д;
- Сол - 40 гр
- Измийте краставици, отрязани от "носа" и "опашка", изрязани напречно на 3-4 парчета, всяко парче намали наполовина или на 4 части по дължина.
- Обелете лука и нарязани на половина пръстени.
- Ситно котлет копър.
- Смесете всички съставки в голям съд, емайлирани или от неръждаема стомана. Оставете за половин час.
- Стерилизирайте литрови буркани и ги поставете върху салатата.
- В голяма тенджера или гърне, да заложат кърпа, сложи на буркани, които ги покриват стерилизирани капаци.
- Изсипва се в резервоара за вода, така че тя може да достигне до "закачалка" банки. Банките трябва да са приблизително на същата височина.
- Сложете на слаб огън. След водата в резервоара заври, надпревара с 25 минути.
- След определено време, внимателно извадете резервоарите от тигана, ukuporte.
- Поставете бурканите до donyami, се покрива с топло одеяло.
- След един ден махнете капака, извадете бурканите за съхранение.
Салата е добре при стайна температура. Ако искате да спестите малко време, а след това при неговото производство може без стерилизация, но в този случай снек преди лежеше на скалата, трябва 12 минути да ври.
Зеленчукова салата с презрели краставици
- обрасли краставици - 1 кг;
- морков - 0,3 кг;
- лък - 0,2 кг;
- пипер - 0,3 кг;
- домати - 0,5 кг;
- сол - 40 д;
- смлян черен пипер - 5 гр
- След измиване краставици, грубо ги настържете.
- Настържете морковите се почистват.
- Загрейте вода и потопете домати Бланширайте 5 минути.
- Премахване на домати скимер, потапяне в студена вода за 5 минути и извадете от него. Отстранете кожата от домати.
- Нарежете доматите на големи парчета, кайма.
- Обелете и нарежете лука на ситно и черен пипер.
- Смесете всички зеленчуци в един котел, сол и черен пипер тях.
- Сложете чайника на котлона и варете зеленчуците, включени в продължение на 40 минути. През цялото това време, трябва периодично да се вдигне капака и се разбърква съдържанието на котела.
- Стерилизира обема на консерви от половината литра до литра.
- Подреждане на банките растително маса и се затваря плътно.
- Включване на корицата, увити в нещо топло.
- След 12 часа е възможно да се почисти мястото на постоянно съхранение.
Тази салата напомня обрасъл краставица растително хайвер. Особено ми харесва за тези, които не обичат салати с олио и оцет. Тези, които следват фигурата, също трябва да се обърне внимание на тази закуска.
Пикантна салата от краставици, обрасли
- обрасли краставици (обелени и нарязани) - 3 кг;
- моркови - 1 кг;
- пипер - 1 кг;
- лък - 0,5 кг;
- Чесън - 3 глави;
- Лютивка (закупени или у дома) - 0,25;
- Вода - 0,25;
- сол - 40 д;
- захар - 0,18 кг;
- растително масло - 100 мл;
- оцет (9%) - 120 мл.
- Измитите краставици, нарязани на половина по дължина, премахване на една чаена лъжичка от тези семена. Нарязани на тънки полу-пръстени.
- След промиване чушки и отстраняване на семената им нарязани на тънки ивици.
- Настържете за корейски салати почистени моркови.
- Нарежете на половина пръстени лук.
- скилидки чесън минават през пресата.
- Смесете всички тези съставки в рецептата и се оставя салата в продължение на 2 часа.
- Поставете закуска на стерилизирани буркани. Излива течността над тях, който остава в коритото, където кисели зеленчуци.
- Покрийте буркани с капаци и да ги стерилизирате за 20 минути.
- Затваряне на клепачите запечатани стерилизирани.
- Оставете да изстине с главата надолу под топло одеяло.
- Когато банките със салата хладно, да ги премахнат за зимата.
Тази закуска ще се насладите на любителите на пикантни ястия, оказва се, наистина да гори.
Обрасли салата от краставици с чесън и моркови
- обрасли краставици - 1 кг;
- чесън - 1 глава;
- морков - 0.25 кг;
- естрагон - 5 гр;
- лък - 0.25 кг;
- сол - 25 д;
- лимонена киселина - '25
- Измиване краставици, ги нарежете на малки кубчета.
- Настържете морковите.
- Ситно котлет лук.
- Смаже скилидки чесън.
- Разбърква зеленчуци, сезон естрагон, добавя лимонена киселина и сол. Оставя се да престои 2 часа.
- Сложете тиган с зеленчуците на слаб огън и оставете да къкри за 15 минути след завиране.
- Лежеше на стерилизирани буркани. Плътно ги затворите и, обръщайки се, покрита с одеяло, оставете да се охлади.
- Отстранете охлаждат бурканите за съхранение на зимата.
Рецептата на изготвяне на настоящия закуска е проста, но, въпреки това, се оказва, много вкусно. Особено ми харесва за тези, които предпочитат снаксове.
Салати от обрасли краставици са толкова вкусни и лесни за приготвяне, че има смисъл да съзнателно даде известна част от тези зеленчуци, за да се развиват в големи размери.