ролки паламуд

В тази статия, аз ви подготвили една стъпка по стъпка рецепта снимки Бонито ролки.

Bonito Rolls - тя хвърля по чипове риба тон.

Чипове за риба тон "Бонито" - се приготвя и люспи от изсушена риба тон. На този чип много силен вкус и необичаен вкус. И роли в чипове риба тон изглеждат много апетитни и привлекателни!

За плънката, взех хайвер от летяща риба хайвер, че нашите ролки изглеждаха ярки, краставица и кожата сьомга. Да, да, ти чу прав, това е кожата на сьомга)) Ако изхвърлите кожата на сьомга, можете да го направите за нищо, тъй като пържени кожата сьомга идеално се съчетава с люспи от риба тон!

Разбира се търкаля Bonito не подготвен само с попълването, то е само една опция. Също така за запълване по мое мнение перфектен сьомга, хайвер tobiko и краставици, както и риба в състояние да направят ugr пушено, че е вкусно!

Стъпка по стъпка рецепта снимка ролки с чипове риба тон "Бонито".

Имаме нужда от:

суши ориз (японски, kruglozorny) - 350 гр
Вода - 360 мл
Пригответе се за подправка на суши (или домашно приготвена) 80-100 мл
суши водорасли нори
талаш Бонито риба тон
хайвер от летяща риба хайвер (червен)
кожата сьомга
краставица
бамбук мат за вземане на ролки (Мейси)
фолио за хранителни продукти

Получаване:

Така че трябва да се готви ориза. (Подробно описание: Как да се готви ориз за суши.

Сега ние трябва да се подготвят всички съставки за суши.

Съвет: Тъй като оризът по време на готвене на суши трябва да бъде топла и затова не се охлади, стига да са готови всички съставки, аз ви съветвам да се справят с всички съставки, докато варен ориз.

Краставици нарязани на ивици.

Плънка роли в Bonito както казах, можете да вземете такива, които само като).

Накълцайте и запържете кожата на сьомга.

Първо почистете кожата на люспи.

След това се нарязва на тънки ивици.

И ние сега само наляво, за да го запържваме в тиган за няколко минути. кожа на сьомга, и така на мазнини, така че добавете малко масло.

Подгответе Нори листа.

Разбира се, че не е необходимо да ги готвя)) Искам да кажа, че нашите роли, от които се нуждаем само половината от цялото листо, добре, или 2/3 от листа. Лично аз използвам половина.

Вземете лист нори.

И го нарежете на половина.

От един от тези половини Нори и ние ще подготвим нашите ролки паламуд.

Увийте бамбукова подложка "Макис" в филма храна. Можете да си купите една единствена подложка от бамбук за подготовката на рула "Макис" и точно преди всяка употреба, за да го увийте в обичайната храна филм и да го ползват толкова, колкото е необходимо, и то е, че винаги ще бъде чиста. Но след като се използва, че няма да се наложи да се измие, просто премахнете филма и всичко останало. Обгърна на тепиха в лента 5 пъти, така че не е точно обратно))

По-рано, аз не знаех и се използва без филм мат, след като го използвате, аз старателно измити, но все пак имаше парчета от ориз, яйца, сусам, а аз трябваше да купя нов. Но дори и сега аз винаги използвайте храна филм, а също и да ви посъветва.

Така че, всички съставки са подготвени и това е начина, по който трябва да гледат на нас)

Ние се пристъпи към подготовката на рула с чипове риба тон "Бонито".

Вземете една подложка от бамбук "Макис" при нея половината от нори листа с гладката страна надолу, по близо до вас част от тепиха.

За Roll Uramaki (ориз ролка навън), ако половината от вас ще бъде трудно да се търкаля на ролка, можете също така да отнеме малко повече от 2/3 от нори листа.

Сега имаме нужда от суши ориз и преварена вода, е желателно да се сложи в него няколко резена лимон.

Сложете ориза в нори листа с тънък слой (задължително преди да вземе част от ориз, всеки път, когато е необходимо да се овлажнява пръстите си във водата, в противен случай оризът ще се придържаме към пръстите) Уверете се компенсира от 1-1,5 см (това е необходимо да има не завърши ролка охлюви са били на среза). Това е на ръба-близо до вас, за да разпределим ориз Нори (той остава свободен) и пуснати на останалата част от нори и ориз изложи повече от 1-1,5 см върху постелка без нори. Фигура само се разпространява, не гази пръсти.

Ако ние се подготвяме за пример, ролки с хайвер от летяща риба или ролки със сусам. след това на този етап можем да сложим на върха на ориз сърна или сусамени семена, и в този случай, люспи на риба тон, за да поръсят само готови рула.

Сега трябва да се обърне върху нори листа.

(Това е единствената снимка, аз го направих още една ролка и аз ще ви покажа един пример как това е необходимо да се обърне листа от нори с ориз и този свитък, когато включите по същия начин, както на тази снимка)

За да направите това, покрийте нори с ориз през втората половина на тепиха.

Обърни на тепиха с Нори и оризът, леко натискане с ръка.

Райс трябва да сме на дъното и върха на нори.

След това сложете в средата на плънката Нори, аз ставам в този летящ хайвер (червен), краставица и кожата сьомга (можете да вземете такова).

Сега трябва да се търкаля на ролка, плътно достатъчно, че при рязане не е загубил формата си.

За да направите това, повдигнете ръба на масата и в същото време с една ръка, дръжте плънката и заключителни другата ролка ръка, така че в края на празен Нори се присъедини един с друг, и пълнежът остава вътре.

На следващо място, равномерно натискане на тепиха, ламиниране ролка няколко пъти, така че той се обърна равномерно плътен. И приложете формата на изолационни ролки: кръгла или квадратна.

Ето една ролка Uramaki (ориз ставам) ние се оказа)

По същия начин и измести рула "С летящ хайвер". рула с сусам и т.н., че е, ориз ролки навън.

Сега трябва да се поръсва нашите рол тон чипове.

За да направите това, вземете шепа чипс и се поръсва ролка. Натиснете чиповете не е нужно да, той ще бъде добре да се държи на ориз без допълнителни усилия от ваша страна и да изглежда обемна и пухкави.

Можете също така да се поръсва рулата вече отрязани, това е начина, по който ще бъде по-удобно. Лично аз се опитах и в другата посока и се поръсва с ролка и мисля, че е по-удобно да има нарязани рула, потопени в чипове. Защото, когато един свитък поръсете, а след това, когато започнете да се реже, чиповете не са напълно сигурни, но поръсени и след това отново се пада малко да се посипе с чипове)

След това трябва да се намали нашата ролка на 8 парчета. За тази цел ни нож трябва да е много остър, в противен случай рязане ролка ще се срине и да загуби своята красива гледка. Желателно е да ерозира преди рязане нож.

Ролка не непременно срути преди всяко рязане нож навлажнена в студена вода и за отстраняване на нож частиците на ориз.

За да направите това, първо руло изрязани точно на половина, след това се нарязва на всеки половин на 4 парчета. Можете да получите 8 ролки.