Риба на пара със зеленчуци - стъпка по стъпка рецепта със снимки, риба и морски дарове

За да разнообрази своите рибни дни, ние ви предлагаме вкусна възможност за приготвяне на риба (в нашия случай - толстолоб). Риба, приготвена в тази рецепта, се оказва, ароматно и деликатен, но и много полезна, защото тя е изготвен в двойно дъно. Ако не разполагате с двойно дъно, а след това парчета риба можете да леко се запържва в тиган, докато тя просто сграбчи, добави в тенджерата малко вода, покрийте и оставете да къкри, докато напълно сготвени.

Гарнитура за риба, можете да използвате всеки пара: може просто да направи салата, задушени зеленчуци или картофено пюре. Нашият избор - смес от цветни зеленчуци варени заедно с риба за една двойка.

Съставките за пара риба със зеленчуци (4 порции):

• риба (стекове или филета) - 500 г
• подправка смес на рибата - 1 супена лъжица с пързалка, или да вкус
• лимонов сок - 50 мл
• чили, нарязан - 1 чаена лъжичка или на вкус
• Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
• зехтин - 3 супени лъжици
• пресни зеленчуци - 3-4 стръка
• сместа зеленчуци (карфиол, броколи, моркови, зелен фасул) - 500 г

За сос сирене (по избор):

• масло: - 20 гр
• пшенично брашно - 10гр
• мляко - 200 мл
• сирене (всяка) - 50 гр
• сол, черен пипер

Рецепта за готвене на риба със зеленчуци в двойна котел:

За да се подготви ястието трябва филе или пържоли всяка риба. За да се намали рибата в пържоли, само трябва да се отреже главата и перките, както и много труп нарязва на порции.

Ако искате да се отделят филетата, след това направи остър нож наклонен разрез точно зад главата на рибата.

Освен това, от една страна, по билото на риба поемете дълбоко разрез. Внимателно се движи ножа възможно най-близо до костите започват да се отделят филета. За удобство, да вземе филетата в ръката и внимателно издърпайте и с върха на остър нож го нарежете на костта.

Rib кости, ако е необходимо, могат да се режат веднъж филе и ги премахнете, след като. Направете както намерите за добре.

Когато двете филета са готови, ако е необходимо, могат да бъдат отстранени от кожата им, но това не е задължително. Ръководител и ребрени части не го изхвърляйте, можете да се подготвите богато рибно бульон върху тях.

Така че, рибни филета, нарязани на порции и се прехвърлят в купа.

Добавете риба смес от подправки, сол, натрошен люта чушка (количество на вкус), ситно нарязани пресни билки, зехтин и лимонов сок изцеден.

Разбъркайте добре парчетата риба. Затегнете купа фолио, сложете в хладилника и оставете да се маринова за 1-2 часа или повече.

Подгответе зеленчуците. Като гарнитура към пара рибата, можете да вземете всички зеленчуци, които имате и които обичате. Кук зеленчуците могат да бъдат задушени заедно като риби и STTs в чинията. Изборът е ваш. Ние предлагаме да се вземе гарнитура от карфиол, броколи, моркови и зелен грах. Броколи и зеле разглобявате в розички и се измива обилно с течаща вода.

Морков кора и нарежете средна куб.

Разбърква морковите с броколи и карфиол.

Когато рибата е достатъчно promarinuetsya, сложи го в купа с двойно дъно.

В друга купа Сложете приготвените зеленчуци (с изключение на грах). ги поръсете отгоре със сол и черен пипер. Кук на риба и зеленчуци на пара за 20-25 минути (или малко по-дълго, в зависимост от големината на парчетата риба). Зеленчуци варете, докато желаната мекота.

В същото време, се готви сос зеленчуци сирене (по желание). За тази цел в тиган, разтопете маслото. Добави в него брашното.

Разбъркайте СРЮ брашно за 1 минута.

При постоянно бъркане влиза всичкото мляко и варете, докато се сгъсти.

Сосът се сгъсти, добавете настъргания кашкавал. За вкус соса е по-ярък, да вземе сиренето с богат вкус и по-добро използване на сирене смес.

Разбъркайте добре, за да се стопи сиренето. Сезон сос сирене на вкус със сол и черен пипер.

Когато зеленчуците са почти готови, добавете го към граха и варете още 5 минути.

Риба от това време, за да бъде готов.

Вкусна и здравословна пара риба със зеленчуци, готови! Сервира се топло, дъждуване сос от сирене.