Рецепти осоляване сьомга хайвер у дома, изборът на тайни
Ние ще ви кажа колко вкусни яйцата със сол сьомга на този ценен продукт се оказа вкусна, и в същото време запазен всичко добро.
Солена хайвер от сьомга у дома - висококачествен натурален продукт.
Как да туршия яйца от сьомга като у дома си - основните принципи на готвене
Премахнато от коремната сьомга хайвер разпространението в купа и се изсипва гореща вода. Сега сол се добавя и се смесва. Позволете на яйцата в солен минути.
След това яйцата трябва да бъдат отделени от филма. Направи го много внимателно. За яйцата не се пръсне. Този процес е доста отнема доста време, но резултатът си заслужава. Яйцата се разпространяват в чинията и ги измийте под течаща вода най-малко три пъти.
Отново, изсипете яйцата осолени вряща вода и се оставя за четвърт час на съдържанието. Необходимо е, че кристалите на солта са напълно разтворени във водата.
Повторете процедурата с измиването на яйцата. Разстелете го на кърпите за хартията. Когато те са абсорбирали влага, те се разпространяват нови кърпи и ги премести да хвърлят хайвера си, ниво и оставете в продължение на пет минути.
Яйцата могат да бъдат сухи или туршия бързо осоляване.
Готов сьомга хайвер смяна за почистване на малки буркани, покрийте с капаци и се съхранява в хладилник.
Хайвер от сол може да бъде получено салати, сандвичи или ролки.
Рецепта 1. Как да туршия яйца сьомга у дома
500 г хайвер на сьомга;
чаша вряща вода;
60 грама от фино сол;
5 г гранулирана захар.
1. Излива се в преварена вода захар и сол. Разбърква се, докато сухи съставки се разтварят напълно.
2. Яйцата се промиват и се разделят на яйцата от филма. За да направите това, ние се добавят няколко слоя от тензух. Поставете яйцата в него, предене и се измива под течаща вода, като се разбърква непрекъснато, но това е по-добре да го направите ръчно. Това, разбира се, отнема повече време процес, но можете да бъдете сигурни, че всички яйца ще останат непокътнати.
3. Ние се измести яйца в чинията и я напълнете с физиологичен разтвор. Оставете в продължение на два часа. След определеното време яйцата се хвърлят обратно на сито и се измества в чист стъклен съд. Плътно затварящ се капак и ги съхранява в хладилника.
Рецепта 2. Как вкусна сьомга хайвер сол със зехтин
25 мл зехтин;
55 грама от груби сол;
литър кипяща пречистена вода.
1. Излейте 50 г едрозърнест сол в купа. Излива вряща вода и се разбърква леко.
2. сьомга хайвер сложи в дълбока контейнер и го напълнете с гореща вода. Добавете една чаена лъжичка сол лъжица, разбърква се и се оставя за една минута.
3. Сега започват да се отделят яйцата от филма. Това трябва да става много внимателно, за да всички яйца останали непокътнати. Този процес е дълъг и изисква търпение и постоянство.
4. Яйцата са струпани в дълбока чиния. Изплакнете яйцата под течаща вода не е по-малко от три пъти. Изсипете решение яйца сол и се оставя в продължение на петнадесет минути.
5. След определеното време, се отцеди солен разтвор и го изплакнете отново.
6. Lay върху покривката и ги поставете върху яйцата с лъжица. Когато тъканите стават мокри, да се премине от яйцата си върху сухи кърпички и внимателно изглаждане. Сушени мицел повече от пет минути.
7. Поставете яйцата в дълбока купа, изсипете в нея една супена лъжица зехтин и разбъркайте. Петролните блясък дават прасеца. Прехвърля се в стъклен буркан и се съхранява в хладилника. Желателно е да се използва яйцата в продължение на три дни.
Рецепта 3. Като вкусно сол сухо осоляване хайвер от сьомга
500 г хайвер на сьомга;
30 г едрозърнест сол.
1. В първата стъпка трябва да вземе яйцата от "торбички". За тази вода се излива в тенджерата, леко му сол, поставени на пожар, както и да доведе до възпаление. Хайвер разпространи върху сито и пуснете в кипяща вода за 20 секунди. След това внимателно извадете фолиото и снасят яйца в дълбока купа.
2. заспя почистват яйца със сол и внимателно се разбърква в дървена шпатула, като се опитва да го направи, така че яйцето остава непокътната.
3. Нанесете яйцата в малки стъклени буркани. Можете да поръсите отгоре на рафинирано масло. Херметически хайвер шапки и изпраща в хладилника. Сьомга хайвер, осолени начин може да се съхранява в продължение на две седмици.
Рецепта 4. Как вкусни сол сьомга хайвер най-бързия начин
килограмова сърна розова сьомга;
5 г захарна тръстика;
10 грама сол глоба.
1. хайвер от сьомга поставя в дълбок съд, го напълни с гореща пречистена вода и добавяне на малко сол. Разбърква се и се оставя за една минута. След това се излива вода, и се разделят на яйцата от филма и се добавя до отделна плоча. Измийте яйцата под течаща вода не е по-малко от три пъти.
2. Изсипете в яйца и захарна тръстика глоба сол. Внимателно, но много внимателно се разбърква яйцата, като внимавате да не повредите яйцата. Горен капак с чиния с по-малък диаметър и се поставя на върха на една чаша с вода. Ние я остави по този начин в продължение на пет часа.
3. Готови ли сте да се измести на яйцата в буркан, покрийте с капак и се съхранява в хладилник не повече от два дни.
Рецепта 5. Rolls на питка с подсолена хайвер от сьомга
150 г сирене сандвич плочи;
Арменски тънък пита;
50 г яйца от сьомга;
100 г червено риба.
1. Разпространение на маса арменски Лаваш. Около периметъра на разпространението на сандвич, сирене.
2. Сложете край на лента от солени хайвер от сьомга. След това сложете на тънки ленти от червена риба. Продължи да се редуват лентите преди края на Лаваш.
3. завъртете питка в хляба и го увийте с фолио. Ние го постави за два часа в хладилника.
4. След определеното време, извадете рулото, махнете фолиото и нарязани му части.
6. Рецепта салата от калмари и сьомга хайвер
100 г яйца сол сьомга;
200 г сурими;
килограм калмари трупове.
1. Сварете вода в тиган. Потопете трупът на калмари и се вари в продължение на три минути. Cool и ги обелете. Нарежете на малки случайни парчета.
2. Сварете яйцата твърдо сварени. Сложете ги в студена вода, а след това се почиства и ситно се рушат.
Рецепта 7. Картофени кексчета с крема сирене и сьомга хайвер
300 г картофи;
30 г яйца сол сьомга;
100 г кремообразно сирене;
прясно смлян черен пипер.
1. обелки от картофи и се вари, докато омекне.
2. Изтичането на бульон, и каша картофите в пюре tolkushkoy. Охладете леко и добавете заквасена сметана, яйце, бакпулвера и брашното. Старателно се разбърква.
3. Малки форми силиконови мазнини със зехтин. Поставете ги в картофи смес, напълване на формите почти до върха.
4. Пече се в продължение на 20 минути при 180 ° С и се охлаждат премахнете готови тарталети. Подредете на тепсия.
5. С помощта на сладкарски чанта otsadit над всяка чийз кейк малко сметана. Нагоре с хайвер от сьомга.
8. Рецепта еклери с солен хайвер от сьомга и масло
100 грама хайвер от сьомга;
Стограма масло;
250 г пшенично брашно.
1. Млякото се изпразни в тенджера, добавете го нарязани парченца масло и го доведе до възпаление на слаб огън.
2. В млякото на кипене постепенно се добавя брашното, като се разбърква непрекъснато, докато не започнал да се развива цялата храна. Тестото трябва да се сгъсти.
3. Оставете да изстине леко и добавяне на тестото в нея едно яйце, всеки път, когато внимателно се разбърква.
4. получаване на мокра ръце мъниста, с размерите на орех и ги сложи на печене се смазват с масло. Ние си запазваме разстоянието между топките в два сантиметра.
5. пекат в пещ в продължение на половин час при температура от 180 ° С пещ не е отворена, в противен случай еклери не се увеличава.
6. Нарежете далеч в горната част на готовите еклери. Profiterole поставени в парче масло и солени хайвер от сьомга. Спред на плоча и служат като предястие.
Как да туршия яйца сьомга у дома - съвети и трикове
За да направи по-лесно да се разделят на яйцата от филма, го постави на сито и пуснете за няколко минути в кипяща вода, или минути напълнете с гореща вода.
Осоляване хайвер е най-добре да се използва голям каменна сол.
Разделянето на яйца от филма по-добре ръката, за да спаси всички яйца непокътнати.
Имайте сол в дома мицел в малки стъклени буркани, които са запечатани, в хладилника.
Сервирайте яйцата може да бъде в една малка изход или приготвяне на сандвичи от него или tartlets.