Пържени картофи с гъби
Рецептата на вкусни пържени картофи с гъби е съвсем проста. Трябва около един час от време, както и наличието на каквито и гъби: пресни, сушени, мариновани или дори замразени. Дали ще е гъби, пачи крак, гъби, или цар гъби - Манатарка, насладете се на храната, която са гарантирани във всеки случай. Само миризмата ще полъх на пържени гъби с кухня, бъдете сигурни, че цялото семейство ще се работи на масата.
Как да готвя пържени картофи с гъби?
подходящ както за пресни гъби и се суши, и кисели и солени за вкусни пържени картофи с гъби. Гъбите се държат добре и да ги прилагат в готвене, можете през цялата година. При готвене гъби, особено сухи (сухи гъби не се мият преди сушене), не забравяйте да ги изплакнете обилно да предотвратите появата на пясък в храната си.
Пържени картофи с пресни гъби
Ако имате късмет, а вие ставате собственик на белия гъбичките, който се счита за един от най-ценните гъби, тъй като на техните хранителни и вкусови качества, не забравяйте да се готви на пържени картофи с пресни манатарки. Изходът ще се получи реална деликатес. Ако няма бели гъби, да предприеме всякакви други.
- Картофи - 1 кг;
- Пресни гъби - 600 г;
- лук - 300 г;
- растително масло - 50 д;
- Зелените - на вкус;
- чесън, сол - на вкус.
Пресни гъби старателно изплакнете и подсушете с кърпа. Лук и гъби, нарязани на малки кубчета. Картофите обелени и нарязани чисто на кубчета от по 0,5 см дебелина. Загрейте тиган на огъня, налейте олио и загрейте добре. Добавете лука и се запържва до златисто кафяво. Добавете гъбите и задушава още 5-6 минути, като се разбърква от време на време. След това добавете картофите и се запържва, докато варени - около 20-25 минути. В края на готварска сол на вкус, можете да прокара скилидка чесън, ако искате. При сервиране, поръсва блюдото на ситно нарязан магданоз или копър.
Пържени картофи със сушени гъби
Традиционно на върха за пържени картофи с гъби край на лятото - началото на есента, когато тя започва бране на гъби. Но тези зеленчуци са перфектно се съхраняват на сухо форма, а дори и през зимата можете да се готви пържени картофи със сушени гъби.
- Картофи - 1 кг;
- сушени гъби - 50 д;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 50 д;
- Зелените - на вкус;
- чесън, сол, черен пипер - на вкус.
Сухи гъби накиснати в студена вода в продължение на 1-2 часа. Тогава ние се измести в тенджера, залейте една и съща вода, в която напоена гъби и подпален. Довежда се до кипене и оставете да къкри даде около 15 минути. Докато се приготвя гъби, лук, нарязани на малки кубчета и се запържва в тиган, докато светлината златисто кафяво. Махнете тенджерата от котлона с гъби, излейте водата, изсипете студа отново и се измиват добре гъбите. Нарежете зеленчуците на малки парченца, добавете към лука в тигана и запържете малко - за да вземете малко. Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки кубчета, добавете към тиган с гъби на лука,
Пържени картофи с мариновани гъби
Ако сте в присъствието на няколко - три бурканчета с мариновани гъби или пачи крак, можете да готвя пържени картофи с мариновани гъби. Мариновани гъби, ще трябва да се изпържи лука в тиган и добавете картофите са почти готови с 5-10 минути преди края на готвенето.