Получаване на тютюнопушенето
Тютюневи листа, преди да влязат на пазара в прикритието на тютюнопушенето е първите предварителни задачи: сортиране, намокряне, излужване, премахване на нервите листа, търкалящи, мариноване, украсявайки.
Ясно е, че не всички от тези методи на преработка се прилагат към даден окончателно лечение Т. състои в рязане, сушене, пресяване и пакетиране.
Сортирайте - много труден и важен експлоатация; заредете, опитни работници, познавач на тютюневите листа - сортировач. За да му помогне да назначи тийнейджъри доставки, отделяне и премахване на пакети от листа. Избрани са всички смачкани, повредени листа. Повечето листа се сортират според размера, плътност, цвят (от жълто до тъмно кафяво). Такова цялостно сортиране подложен само на най-добрите класове на тютюн.
Овлажняват тютюневи листа, за да ги запознае с еластичността, необходима за по-нататъшна обработка. В най-простия случай се процедира, както следва: поставени листа пилоти и един горен пласт вода се излива. За пълно и равномерно проникване на влага в цялата маса на листата трябва да е от ½ до 1 ден. Друг начин е, че снопчетата листа се извършва през водата и се слага в правилната купчината. В този случай, тъй като е необходимо време за еднакво и пълното овлажняване. Много по-бързо и по-голям мащаб на влага се произвежда в специални машини.
Един от най-простите дизайн е запечатана барабан с двойни стени и две тръби: адукторните и похитителя двойки. Барабанът се зарежда греди листа и преминава през цялата маса на пара за няколко секунди, след което пространството между стените на барабана излива студена вода, за да кондензира пара в масата на листата. В някои случаи, когато, например. изсъхна вече нарязан Т. се излива от помпата, като изключително фин спрей.
Излужване (за подобряване на качеството на тютюна) с вода, слаби разтвори на солна киселина и други вещества в специални преси. Пресата се състои от обемисти цилиндричен съд, в който се зарежда тютюн. Тютюнът се излива върху флуида и компресиране ръчно или пара под налягане.
Премахване на нервите на листата се извършва след сортиране. Инструментът е остър извит нож или специален инструмент с две остриета, които веднага разрез от двете страни на основната нерв (това отстранява само нерв). Понякога за тази цел са двете остриета, определени в паралел на масата един до друг, на разстояние от дебелината на нерва. Чрез листа на тези ножове са отстранени нерв. Нерви и дръжки трудно да горят и да докладват Тютюн неприятно парлива миризма.
Rolling. Ако в някои сортове тютюн нервите си тръгна, листата са хвърлени (валцувани) между въртящите се валове. Дръжки и нерви така получените дебелина лист и по-леки изгарят. Най-съществената част на търкаляне машината е безконечна лента, лист емисия на рулата, и ролките въртящи се на ос. Понякога е позволено в обработката на изтребване нерви и дръжки; подвижния тях разположени машина, снабдена с фуния, през която фин материал се пръскал на рулата, и който се навива.
Офорт е, че тютюнът се третира с различни вещества, е докладвано, определен вкус и мирис. тази операция в малка фабрика произвежда, потапяне тютюневи листа, свързани с малки пакети, т.нар. "Сос", и след това се оставя да се отцеди последния. На другите фабрики сос пръскат листата с помощта на метла и да даде време, за да проникне в листата на сос. Това може да ускори ги prozhimaniem. В края на процеса на корпус или ецване, което е знак за мекота и гъвкавост Средната тютюн нерв листа се прехвърля в машина за рязане. В големи фабрики в офорт приложи същата преса, че за излужване. Много често помия работа Тютюн след ецване започва да ферментира; развива амоняк миризма и летливи ароматни остатъци, въведени по време на ецване, избледняване (поради повишаването на температурата). Ферментацията се спира чрез пръскане разтвори Tabak киселини (оцетна, солна киселина) или соли (натриев хлорид, амониев хлорид).
1-какво пропорции? 2 как да се готвя сос (съотношение)?