Почистване Technology свински черва у дома

Черва на прасе - най-старият и най-популярните обвивки за салам в Украйна. Въпреки световната наденица "рокля", а в друга обвивка, като говеждо, агнешко, коне и т.н.

Напоследък стана много модерно да се правят колбаси с ръцете си, но големият проблем е изборът и правилното третиране на "естествени" черупки.

Купи ги няма проблем, всеки уважаващ себе си месо павилион, можете да ги купуват.

Избор трябва да се направи въз основа на какво точно ще правите:

• За дома пържени наденички вземат смелостта от тънките черва с диаметър около 3-4cm;
• За кръв наденица - дебелото черво, те имат по-дебели стени и по-голям диаметър;
• За да се вземе saltisona стомах

Когато изборът е направен, е най-решаващият момент - право на лечение.

Пречистване могат да бъдат разделени в следните етапи:

• Накисване (неутрализация миризма);
• Промивка (след разтвор на сода);
• Пречистването на мазнини слой върху външната страна на червата;
• Пречистването на мазнини слой върху вътрешната страна язва;

Първо трябва да се отървете от лошото им миризма, това е направено по този начин:

В топла вода, за да разтвор средно сила сода (3-4 супени лъжици на 1l.vody) и време, за да ги остави там да лъже (в хладка вода). Има много начини да се отървете от миризмата (оцет, сапун, калиев перманганат, лимони и т.н.), но това е най-ефективен, защото тя не изисква много усилия и разходи.

Някои в "сода" водата се добавя към различни билки и подправки.

След миризмата неутрализирана на дебелото черво трябва да се изплакне под течаща вода, тъй като всичко вътре в лявата "миризма" утайката. Водната струя трябва да бъде средната интензивност. За удобство, може да се нарязва на желаната дължина и след това червата да изперат под вода. Измитите им поставяне върху носовата част на кран.

На следващо място, премахване на тънък мазнини топката. който присъства по цялата дължина на дебелото черво. Това се извършва чрез не-остър край на нож, така че няма да навреди на кожата.

Когато външната страна е готова - с това червата трогателен отвътре навън. и точно по същия начин, по който се пречиства и това е миризмата ще pointensivnee, но все пак поносимо. Някои домакини почистени тази страна гладка тънка пръчка. Тези тънкости са зависими от вас, най-важното - да не се навреди на целостта на камерата.

Colon трябва да бъде прозрачна и без преситена миризма - това е знак, че правилно ги подготвя за готвене колбаси.