Пиле в сметанов сос с гъби рецепта със снимка

Лесно и невероятно вкусно ястие - пиле в сметанов сос с гъби. В това ястие умело съчетава търг пилешки гърди и гъби, гъби, увити в ароматна сметанов сос.

На изготвянето му ще отнеме малко време, за да можете да се хранят семейството си една прекрасна вечеря, дори и в един нормален делничен ден. Пиле, protushennaya в сметана, се оказва, вкусно, сочно. В костюм и ориз, и картофено пюре и тестени изделия като гарнитура с пиле и гъби в сметанов сос.

съставки

• Пилешки гърди - 400 г;
• Champignon - 250 г;
• Крем 10% - 300 мл;
• Лук - 1 лук (голяма);
• Слънчогледово масло или маслиново - 70 мл;
• Сол - L; 0.5 часа..
• Черен пипер на прах или смес от чушки - ¼ чаена лъжичка.;.
• Индийско орехче прах - 0.5 часа; л..
• Брашно - 1 чаена лъжица ..

Как да готвя пиле с гъби в сметанов сос

Пилешки гърди изплакнете под течаща вода, отстранява външната обвивка и премахване на семена, за да получите филета. Не е необходимо да се ограничи до използване само гърди, можете да използвате "червените" месо, го нарежете с бедрата на птици.

Срежете пилешко месо на парчета от среден размер - кубчета с страни на 2.5-3 cm или ленти с дебелина около 1 см.

Ако използвате пресни гъби, те трябва да бъдат добре измити, нарязани на половина, а след това всяка половина на филийки с дебелина 1,5-2 настъргвам мм. Ако сте замразени гъби, те трябва първо да се размрази, след това котлет.

Като алтернатива, вместо подходящи стриди гъби, масло гъби и манатарки.

Onion надлъжен разрез на 4 парчета и нарежете с нож. В крайна сметка, да се окаже, филийките в една четвърт от пръстена.

В дълбок тиган или тиган запържете леко излея слънчогледово олио или зехтин (царевичен твърде прекъсне вкуса на храната с аромата). След това сложете пилешките парчета. Включете плочата на горелката за максимално огъня и бързо се пържат филетата, докато светлината на препичане.

Без да свалите от огъня, се разпространи и в лука пилешките. Разбъркайте. Не покривайте капака.

След това изложи гъбите и се пържат малко смес, не забравя да се разбърква.

В процеса на готвене гъби ще се открояват сок, докато напълно се изпарява, ястие необходимо сол и пипер.

Добавете брашното и индийско орехче. Разбъркайте сухите съставки, за да старателно разпределена за да се избегне образуването на бучки брашно по-долу. След това влиза в смес от сметана и се покрива с капак.

Гасят буквално три минути след кипване и изключете огъня. Сосът трябва да се сгъсти леко.

Пиле в сметана с гъби, готови за сервиране!

Гарнитура могат да бъдат получени, например, варен ориз с кръгли зърна. Да се ​​каже, че е вкусно, това е като да няма какво да каже! Опитайте се да се гласува. Само на 20 минути от времето и 6-8 порции вкусни ястия ще бъдат готови!

Пиле със сметана, гъби и сирене

Сирене - универсален продукт. Той е в състояние да превърне всяко ястие, Spicing до едно докосване. В зависимост от типа на сирене е избран, съда ще бъде по-малък или по-наситен неутрален мляко. Например, "Чедър", "Дор Блу" - сирене с активни вкусови качества. Но "моцарела" има чисто кремаво вкус. Така например, пилешки гърди със сметана и гъби "ще играе" съвсем нови вкусове, когато се добави към това сирене ястие.

• Пилешки гърди - 500 г;
• Лук бял лук - 1 бр.
• Гъби (или стриди гъби) - 200 гр;
• Сирене (твърдо вещество, топим) - 200 г;
• Крем (15%) - 200 мл
• Магданоз, копър - на вкус;
• Сол, черен пипер Смес от 4 - на вкус;
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

1. Пилешки гърди да се отделят от кожата и костите. Щателно изплакнете месото. Нарежете пилето на парчета с големината на орех.
2. Загрейте тигана, налейте в него малко масло, сложи пилето и го запържваме на силен огън. Важно в първите минути не се разбърква на месото, в очакване да вземете кора.
3. Лък чисти, нарязани пръстенни половини. Добавете зеленчуците в тигана да пилето. Продължаване на печено в тиган, разбъркване активен.
4. Гъби измият пясъка, нарязани на филийки, да се премине в тенджерата.
5. Когато всички всички съставки са запечени, изсипете крема в тенджерата. Пожар сведе до минимум и да започне гасенето.
6. Сирене решетка. Зелените измият и фино котлет.
7. Пиле в сметана сол, черен пипер, добавете към него настърган кашкавал. Dish все още трябва да се вари в продължение на 5 минути някои до пълното разтваряне на сиренето.
8. Изключете печката, поставете в купа с пресни нарязани билки.

Печена пиле със сметана, гъби на фурна

Пиле в сметана не само добър яхния или тиган, но къкри във фурната. В този случай се получава гъст сос, наситен. И всички съставки ястия обилно напоени с крем аромат. Пиле със сметана и гъби подготвени бързо и изяден "с гръм и трясък". Опитайте вместо традиционната употреба на гъби и стриди гъби благородни бели гъби - вкуса на ястията ще зарадва и най-взискателните вълшебната.

• Пилешки гърди - една лира;
• Крем (15%) - 200 г;
• Bow - няколко парчета;
• Бели гъби (изсушен) - 50 д;
• Чесън - няколко скилидки;
• Индийско орехче, розмарин - щипка;
• Сол и пипер - на вкус;
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

1. Лукът чиста, нарежете ситно, ситно.
2. Изплакнете пилето, отстранете кожата и малки костите. Нарежете месото на малки кубчета.
3. Загрейте тиган, изсипва се в това малко растително масло. Соте лука и след това пилето.
4. Mark образува огнеупорен това смазване с тънък слой от растително масло. Сложете под формата на лък с пиле.
5. Сушени манатарки се изсипва вряща вода, за да им даде добър надуе. Внимателно с решетъчна лъжица, за да получите гъби от получения бульон.
6. Гъби бели фино котлет, поставени във форма на върха на пилето и лука.
7. Отделете няколко супени лъжици бульон, след гъбата. Вземете "vodichku" трябва да бъдете внимателни да не се хване на пясъка, който винаги е така, след като сушени гъби. Бульонът се излива в нова купа, добавете сметаната в него.
8. Получената кремообразна гъбен сос със сол и черен пипер, добавете към него удряха чесън и подправки.
9. Изсипете соса парчета пиле с лук и гъби.
10. Пече блюдо пилешки гърди в пещ при температура от поне 200 градуса. готвене време, за да бъде най-малко 40 минути. Желание да се провери на дървена пръчка.

Пиле в сметана с гъби може да се готви, не само в чинията - газ или електрически. С процеса на гасене перфектно се справи multivarka. За това за първи път в "Озаптете" необходимостта да се изпържи на съставките, след което ги покрийте с сметанов сос и след режима на доставките "гасене" и да се подготвят ястие 30-40 минути.

Вместо сметана може да се използва като сос и други млечни продукти:

• Това може да е крем, който ще даде ястието лека киселинност. За да направите това, кремът трябва да се разрежда с вода, добавете към него сол и други подправки.
• Можете да използвате и мляко, но след това е по-добре да се готви от "Бешамел". Брашно се нагрява в голямо количество масло, добавете млякото, топъл сос, като се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки.

Ако се прецени, гърдата пиле в семейството ви е прекалено суха и постно месо, а след това да вземе всяка друга част на пилето. Например, могат да бъдат отделени от костите на бедрото или прасеца. Много вкусно получавате, когато използвате комбинация от "бели" и "червени" месо.

За пилето на ваканционния маса в крем може да се приготви с малка "тайна". можете да добавите малко сухо бяло вино и сметанов сос. Когато варени алкохола се изпари, а след това ястие ще получи само благородните винени аромати. 200 грама крем не се нуждаят от повече от 3 супени лъжици бяло вино.

За пилето в крем голямо разнообразие от ястия страна. Между другото, същите тези странични ястия могат да бъдат приготвени не само отделно от пилешки гърди, но и с нея. Получаваме вариации по темата на печива във фурната. Това може да включва следните опции:

• Паста (макарони във формата на миди, спирали, малки тръбички да ври състояние "ал денте", сложи върху слой от пиле с гъби и лук, а след това се изсипва всичко със соса и се пече);
• Ориз (дългозърнест ориз вари до омекване, да го положи върху слой от пиле и лук с гъби, може да се добави spassirovannuyu настъргани моркови и отгоре се налива сметана и се пече);
• Елда (елда се вари до половината, сложи го на първия слой, а отгоре с пиле, гъби и лук, залейте сос и се пече).