Пайове във фурната 13 съвета за това как правилно да пещ, уреди, кухня, аргументи и факти

Торти горят, суха, не печени през? Тя не получи златен и свеж? Не е необходимо да се притеснявате за закупуване на нова печка, че е възможно да се съглася с това, което вече е там, особено ако знаете няколко тайни.

фурна

Тъй като е много по-лесно да се справят, отколкото с газови котлони, като топлината може да отиде както по-горе и по-долу. Можете да включите отделен Горни или долни нагревателни елементи. Освен електрически термостат пещ е оборудвана с удобен и често таймера. Тя се изгладят самата е изключен и - поддържа постоянна температура.

• не забравяйте да се изважда от пещта на всички допълнителни елементи, преди да включите. Ако има грил, но това няма да се използва, той трябва да бъде отстранен (от ляво във фурната, след като тиган ще има отрицателно въздействие върху температурата и загряването на фурната).
• Преди печене, фурната трябва да се затопли: за задаване на желаната температура и изчакайте 15-20 минути.
• Ако искате да поставите торти в студена фурна (например стъклена или керамична тава не може да се поставя в гореща фурна - прилив), а след това следвайте теста. Ако тя е възкръснал, а фурната, докато се затопля, че е възможно да се сложи тестото върху пергамента, напоена с вода.
• Форма с печене не може да се постави на дъното на фурната, само за скара или тиган. Вие трябва да постави на релсите във фурната.
• Електрическата фурна е много сух въздух, следователно, е необходимо да се овлажнява сладкиши. Можете да поставите в контейнера за фурна с вода за първата половина от времето за печене. Можете също така да се поръсва спазва пайове вода или топло мляко.
• конвекция на горещ въздух прави 10-15 градуса.
• Всяка печка не трябва да се отваря по време на подготовката на тестото. - Когато е поставена вътре в тортата, внимателно затвори вратата, не се тръшкам. В противен случай тестото може да падне.
• Научете повече за теста за готовност помага конци: необходимо е да се придържаме към тестото, ако не остане лепкаво тесто върху него, това означава, че всички propeklos.

фурна

Той се нагрява само от по-долу, и регулиране на температурата по-трудно. Поради това често се случва, че на дъното на пръчки торта, а в средата - не пече сам. Какво да се прави?

• Преди да поставите фурна пай, трябва да се затопля в продължение на 10-15 минути при висока температура. След намаляване на огъня до среден, или дори в минимална (ако смятате, че свети) и проверка с термометър и регулиране на температурата, ако е необходимо, да се пекат торта.
• Торта трябва да бъдат поставени така, че около него има достатъчно пространство за циркулиране на въздуха.
• С цел защита на дъното на пай от прекомерна топлина на форма или печене лист с печене е необходимо да се постави на тиган с груби сол или пясък. Понякога под пайове сложи тенджерата с вода, но не във всички случаи, този метод е ефективен.
• За печка на газ, често прикрепен емайлирана черна тава е контейнер за събиране на мазнини и не се пече. За печене трябва да използвате специален формуляр, и ги сложете на скара или фурна в Протвино.
• За да получите златисто кафяво, е необходимо да донесе тортата, докато станат готови на тих огън, след което добавете огън за 5 минути. И след това изключите.

Каквото и фурната или вие ще да се готви най-добре е първо да прочетете инструкцията. Дори опитните готвачи, променени няколко пещи могат да намерят много интересни и полезни неща в обичайните инструкции.

изпичане

Торти мая - 180 ° С

Висока продукт - 175-190 ° С

Малки елементи, торти, сладкиши - 210-220 ° С

Еклери пайове - 200-220 ° С

Целувки и целувка - 100-130 ° С

Полезни съвети за начинаещи домакини, които търсят всеки четвъртък в Кухня ФАИ

Имам готварска печка. Ако температурата е много висока, може да е под формата на завършен и сурова вътре. Аз съм печен тортата на 180, се изчерви, погледна, и течността вътре. Аз се изважда 160 propeksya бързо. През целия си живот съм се радваше на газ. Точно сега искам да се построен в електрическа фурна. Но Продава магазин каза в електрически фурни месо печен с кора.

Актуални въпроси на "Кухня"

популярен

Най-интересното нещо в регионите

Харесва ли ви, че призори беше толкова рано?

Докажете, че не сте робот.