ОАЕ национална кухня, които edyat в ОАЕ

Предишен ◈ Следващото

Националната кухня на Обединените арабски емирства е развивал през повече от едно десетилетие, с оглед на мюсюлманската вяра и сух субтропичен климат на страната. Каквато и да е емирството ти не спира, кухнята ще има редица отличителни черти:

Почти всяко ястие щедро подправена с подправки и билки. Това може да бъде лук или чесън превръзката, канела, с ароматен мирис на трева и др.
Коренното араби са получени изключително с маслиново масло, не се признава зеленчуци.
Като основна съставка, използвана ориз и бобови растения: грах, боб.
Важни компоненти на повечето от ястията са зеленчуци и пресни и консервирани плодове.
В основата на арабската кухня е месо. Важно е да се знае, че мюсюлманите не ядат свинско, така че в емирствата го приготвя и сервира изключително в тези заведения, които са специализирани в подготовката на нетрадиционна ОАЕ кухня. Арабите предпочитат овче, козе месо и телешко месо.
Готвене на месото, без мазнини, професионални готвачи и местните жители използват топлинна обработка, при месните ястия са сочни и нежни. подготовка Essence е както следва: тиган се загрява до 300 градуса, а след това се разпространи върху парчетата месо протеин, в който момент навива нагоре, образувайки кора, не позволява месен сок да тече. Рецепти супи също включват предварителна топлинна обработка на месо.
Особено популярни сред местните жители се насладите на ястия от риба и морски дарове. Основните съставки са: омари, раци, скариди и риба тон.

С избора на страна за почивка струва да претегля "за" и "против". Научете повече за основните причини, поради които трябва да посетят ОАЕ.

Улица храна в ОАЕ

Храни, предлагани на туристите в палатки и малки кафенета, отразява особеностите на местната кухня. Почти всеки избран чиния е обвит в арабски хляб плоска форма - пита. Въпреки това, не по-малко популярен сред местните жители се ползват печени изделия, наречен пита. Снек на улицата можете да:

Традиционно ястие на хляб, който се нарича Manakish - маслини и зелени, покрити с топено сирене, а след това плънката се прилага вътре в пита или питка. Купи го горещо и се яде с пръсти, след като се охлади.
Без храна "Falavel" не прави повече от едно семейно хранене в ОАЕ, посетителите кафенета на тротоара, той е популярен. "Falavel" - на малки топки, направени от пюре нахут и покрити в брашно трохи. Антената е готов за ядене след пържене топки в тиган със зехтин.
Вентилатори shaverma (shaurmy) в кулинарни експерти вкусови препоръчваме арабика изпълнение. Това shawarma в ОАЕ се приготвя от пържено пиле. Заедно с домати, маруля, краставици и чесън е обвито в хляб пита. За да се подготви пилешкото месо се използва зехтин, черен пипер и червен пипер.

Храна, която се сервира преди основното ястие

Ориенталски хора не обичат да бързаме. Тази традиция е отразено и в характеристиките на храната. ОАЕ не е прието да се започне хранене с основно ястие. Първият винаги се показва "мезе". "Mesa" е съвместно подаване на голям плоча на няколко закуски, всеки от които се наслагват една малка част в клетка. Има много решения:

зеленчукови салати;
Патладжан (mutabbal, баба гануш);
пайове или месо със сирене гарнитурата;
ядки и чесън паста;
Пшеница и царевица каша.

В ОАЕ, има ресторанти, които имат свободен доставка на зеленчуци в Meze.

ястия от риба в източните страни

За повечето от арабските ресторанти характеризират с голямо разнообразие от риба. Рибата е изложена в определена открити канали и obkladyvaetsya лед или плаващ в прозрачен контейнер с голям обем. По време на поръчката клиентът реши не само храна, но също така, че тя се приготвя от риба. рибно меню кухня включва:

"Brick" - риба или скариди пържени в тънък бутер тесто. Brickey готвачи монолитен триъгълна форма, а преди сервиране, украсени с резенчета лимон и пресни билки.
"Ал Madruba" - варено осолена риба. По време на готвене в тенджера с вряща вода, добавете подправки и малко количество брашно. Изискан вкус "Ал Madrube", добавя сос, поднесени с ястие на масата. Той подчертава своето необичайно солен вкус.
Риба "кебап", риба, приготвени на скара или в изсушен версия е популярен сред местните жители и туристи. Независимо от риба с опции за готвене облечени с сосове, горещи подправки и пресни зеленчуци.

Месни ястия в ОАЕ

Месо в страните от Източна Европа предпочитат да готвя барбекю. Практикува комбинация в един съд от няколко вида месен продукт. Следните имена могат да бъдат намерени в менюто:

"Шишчета от агнешко." Месо за барбекю отскача добре и се маринова за 5-6 часа в прясно изцеден лимонов сок. Тя се подлага на топлинна обработка, с изключение на добавянето на масло се зарежда с голям брой от билки и служи.
"Biryani" - традиционен арабски храната. В ОАЕ, има няколко ресторанта, чиито дейности са свързани изключително с подготовката на ястия в различните му варианти. Основните съставки на рецептата са ориз и пиле или овца. Месните продукти могат да бъдат заменени с растителни или рибни продукти. На първо място, в тиган пържени голямо количество подправки са разпределени по Нарежете месото на тънки филийки, а на следващия слой на ориз басмати.
"Guzi" - агнешко, приготвена с ядки и оризови зърна.
"Kustileta" - агнешки пържоли, пържени в подправки.
"Makbus" - месни продукти, приготвени с оризови зърна и подправки.
"Кеби" - внимателно печено месо под формата на топки.
"Ал-Манди" - пиле на пара с добавка на мед.
"Харис" - готвене, основната съставка е месото на теле.

Ако ще на почивка в емирствата, трябва да се максималният размер на пари, тъй като е най-добрата страна за пазаруване. Покупките допринасят за големи сделки на дрехи и стоки в ОАЕ.

Десерти и напитки в ОАЕ

Отличителна черта на местната кухня на арабите е голям асортимент от сладкиши и десерти. Популярни сред туристи:

"Um Ali" - пудинг на базата на мляко с добавка на сушени плодове;
"Аш-asaya" - основните съставки са сирене и сладък маслен крем;
"Ligemat" - понички с мед пълнене;
шербет;
"Asyda" - националният десерт.

Най-любима напитка е кафе сред арабите. Предимство се дава на зърна Арабия. Вкусовите качества различен черно кафе и кардамон. В края на вечерята, арабите предпочитат да пият чай: черен или зелен с добавянето на мента.