Ненаситена едноосновен киселина

Ако има една или повече връзки, или такива киселини са ненаситена карбоксилна киселина в молекулата:

Структурните изомери на мононенаситени мастни киселини е свързано със структурата на въглеродния скелет и позицията на двойна връзка. съществува пространствен изомерия за ненаситени киселини (цис- и транс-):

съединение обикновено се използва за получаване на ненаситени киселини, вече съдържаща един от функционалните групи (карбоксилна група или двойна връзка).

1) по-висока карбоксилни киселини (съдържащ от 12 до 22 въглеродни атома), получена чрез хидролизиране мазнини (липиди). Методът се счита по-рано.

2) Izα-халогенкарбоксилни киселини. В множествена връзка е образувана чрез действието на алкохолни разтвори на алкални или алкално вещество.

3) дехалогенирането digalogenozameschennyh карбоксилни киселини. съдържащ халоген при съседни въглеродни атоми. образуване множествена връзка възниква под действието на цинк на прах.

4) дехидратиране на р-хидрокси киселини (при нагряване те лесно се отделя вода, за да образуват двойна връзка):

5) окисляване на ненаситени алдехиди:

6) Получаване на ненаситени карбоксилни киселини от алкени:

Физични свойства.

Ненаситените едноосновни киселини - течности или твърди вещества, по-ниски - и мирис, разтворим във вода; по-висока - без мирис и неразтворими във вода.

химични свойства определя от наличието на две функционални групи: карбоксилната група и двойната връзка. Те влизат в всички реакции характерни за карбоксилни киселини, двойната връзка и - в присъединителна реакция, окисление, полимеризацията.

Въведение в молекулата на двойна връзка увеличава силата на киселината. Ефект на двойната връзка се редуцира с увеличаване на разстоянието от нейната карбоксилна група. Киселини, в която двойната връзка между втория и третия въглероден атом се различават по някои специфични поведение се дължи на свързване между двойната връзка и карбоксилна група. Например, добавянето на халогеноводороди, Н2 О и H 2SO 4 ще тип 1.4 (водород свързан към въглеродния атом на най-малко хидрогенира, т.е. срещу правило Markovnikov):

Заявление.

Акрилова киселина - неговите естери, използвани за получаване на полимерни материали (органични чаши).

Сорбинова киселина - антисептично използвани за запазване на месни и рибни продукти, сирене, сокове, зеленчуци и други.

Олеинова киселина - е широко разпространен в природата, тя е част от почти всички мазнини. Това е не само основен компонент на храна, но също така широко използвани в областта на производството на пластмаси, сапуни, и т.н.

двукиселинно

Двуосновен карбоксилна киселина - съединение чиито молекули съдържат две карбоксилни групи.

В зависимост от структурата на въглеводород радикал разграничение наситен, ненаситен, ароматен дикарбоксилна киселина.

Структурните изомери на наситени алифатни двуосновни киселини, дължащи се на структурата на въглеводороден радикал, ненаситен радикал - структура и положение на двойни връзки. В ненаситени мастни киселини също се появява геометрични (цис, транс) изомер.

Ние ароматна киселина изомери е свързана с взаимното разположение на карбоксилни групи.

Диациди - твърди вещества, без мирис, разтворим във вода и неразтворими във въглеводороди. Разтворимостта намалява с увеличаване на броя на въглеродните атоми.

Повечето дикесилини имат специфични методи за получаване.

1) Получаване на оксалова киселина натриев формиат:

2) Получаване на малонат монохлороцетна:

3) Получаване на фталова киселина чрез окисление на -ksilola:

Двуосновен киселина - по едноосновен, тъй втора карбоксилна група, действа като електронен акцептор, първо започва йонизация на карбоксилната група. Водните разтвори на двуосновни киселини разпадат в йони:

Двуосновен киселини влизат във всички реакции характерни на едноосновни киселини, или с една или и двете карбоксилни групи. Алифатни киселини с брой на въглеродните атоми С2 - C5 има редица функции, свързани с мястото на карбоксилни групи спрямо друга.

1) декарбоксилиране на дикарбоксилни киселини. Киселина с карбоксилни групи на близко разположени лесно разцепен за образуване на група карбоксилна киселина с едноосновни киселини:

Дикарбоксилни киселини, от която карбоксилните групи са в 1,4 позиция и 1,5 при нагряване образуват циклични анхидриди:

Двуосновен киселини, съдържащи ненаситени връзки или ароматен пръстен, реагират характерни алкени и бензенови производни.