Най-вкусната пица - Топ 10 рецепти на най-вкусните пици

ТОП-10 на най-вкусните пици рецепти от списание «f-Journal.Ru»

Комбинацията от розово свеж баница с мек пълнеж от сирене и пресни ароматни зеленчуци - е деликатес някой може да остане безразличен?

В този съд може едновременно да присъстват и зърнени храни и пресни зеленчуци, и протеинови храни (месо, морски продукти, сирене) - всички от които трябва да се състоят от пълна хранене. Привидната простота на пица скрит гастрономическо богатство, и по-правилно приготвени ястия, когато се приготвя тестото без мая, се разточва на тънък лист и зеленчуците се пекат бързо, задържани повече витамини.

Най-вкусната пица Оказва се, ако го готвя в специална пещ на дърва. Но също така и у дома, във фурната, също може да се пече истински деликатес, най-важното е, че се нагрява пещта до максимална температура, пригответе тестото с ръцете си, както и да изберете гарнитурата свежи и здравословни продукти.

Тесто за пица може да бъде всеки - извара, дрожди (oparnym или bezoparnym) всмукване (дрожди, безквасен или нарязан). Както плънката се използва голямо разнообразие от продукти: твърди и меки сирена, риба, месо, морски дарове, зеленчуци, зеленчуци, билки. Има дори десертни пици - с плодове, плодове, конфитюр.

В Япония, пица се приготвя с калмари и змиорки, в Индия - с кисели джинджифил и соево сирене. В Пакистан, добавете къри пица, Бразилия - зелен грах, Австралия - скариди и ананас, и Коста Ricans любов пица с кокосови орехи. Британците се готвят пица с царевица и риба тон, французите - с бекон, сирене и заквасена сметана. Гурме храна се сервира с хайвер, раци, стриди, глухарчета.

Рецептите на най-вкусните пици

1. Рецепта за пица с тиквички, чушки и червен лук

Нуждаете се от: 1 малки млади тиквички (или тиквички), 100 г червен лук, половин сладки жълти чушки, половин сладка зелена чушка, половин сладък червен пипер 1 чаена лъжичка доматено пюре, щипка морска сол, 30 мл зехтин, седемдесетграм български кашкавал 10-15 капки балсамов оцет, щипка прясно смлян черен пипер. За тестото: щипка морска сол, 1 чаена чаша брашно, половин опаковка от охладено масло, 1 яйце.

Загрейте фурната до максималната температура. Сладък пипер изцяло се пече във фурната, а когато се охлади леко, премахване на стебла, семена и кожица. Тиквички, нарязани на ленти, чушки, както и тиквички. Лук, нарязани на половина пръстени. Тава за печене, покрийте с хартия за печене, сложи чушки, тиквички и лук, поръсва се с олио, подправете със сол, добавете черен пипер на вкус и изпращане на зеленчуци под грил за 5-6 минути. За да се свържете храната от теста със солта и се смила в трохи с масло. Разбийте в яйце, добавете 25 мл студена вода и се месят тестото с ръце. Грубо Сиренето се настъргва. Разточете тестото на тънък торта, поставена върху намазана тава задната страна, грес доматено пюре и се разпространява върху сотирани зеленчуци, поръсва се с балсамов оцет, поръсва се със сирене трохи и да изпрати в потен фурна в продължение на 6-7 минути.

Рецепта 2. Деликатен пица със скариди

Необходимост (за две малки пици): 90 грама от пшенично брашно, 30 мл зехтин, 1 чаена лъжичка сол, 0.5 супена лъжица суши мая, 180 грама на цялата пшенично брашно, 100 мл топла вода, 2 супени лъжици захар. За плънката: 4 череша домати, 300 грама скариди 2 зрели домати, 100 г нискомаслено сирене (е възможно пармезан), 1 чаена лъжичка сух трева (босилек и риган), зелен босилек, розов пипер, зехтин, сол и пипер на вкус ,

Скариди размразяване. За тестото разбъркайте маята с вода и захар, се оставя да престои на топло място до външния вид на пяна (около 10 минути). Брашно - и пълнозърнести храни, както и конвенционални, заедно със сол, изпращат в отделна купа (една трета цялата пшенично брашно изложи на podsypku при смесване). Тестото се смесва в продължение на най-малко 5 минути, постепенно podsypaya брашно от цели зърна. Трябва да се получи еластична и леко лепкаво тесто. Тя трябва да бъде пусната в топлина, тя покрива с кърпа, докато тестото не стане два пъти (най-малко 40 минути). Фурната до 180 °. За да почистите череша сос от семки и люспи на ситно в блендер с изсушени билки, сол и супена лъжица масло. Разточете тестото на лист с дебелина 0.5 см грес приготвен сос и го изпратете на фурна в продължение на 6-7 минути. След това изложи на тестото върху домати със сирене, скариди и чери намали наполовина, поръсете всичко розов пипер, prisolit, ръми със зехтин и се пече още 10-15 минути. Сервирайте пица, поръсени с пресен босилек.

3. Рецепта за пица с тиква и козе сирене

Необходимост: 1 супена лъжица захар 4 супени лъжици зехтин, 70 мл вода, 70 г пшенично брашно, 2 щипки изсъхнат Прованс билки, 2 щипки сол 1 чаена лъжичка бързо суха мая, 100 мл тиква пюре (плът мляно в блендер), 70 г пълнозърнест брашно, 70 г сирене на коза.

Първо трябва да се месят тестото. За тази цел се свърже с една купа захар, мая, вода и пусната в топлина в продължение на 20 минути. В отделна купа, пресее два вида брашно, за да излее много мая, добавете сол и 3 супени лъжици масло. Всичко се разбърква добре и се оставя да "почине" на топло за около час. Покрийте формата на печене пергамент, поставете валцувани тестото, се разпространява в горната част на тиква пюре, резени сирене, поръсва се с пресни подправки и леко ръми с оставащото масло. Пече се за около 45 минути при 180 °.

4. Рецепта флорентински пица

Нуждаете се от: 200 г пресни листа спанак, щипка сол 4 яйца, 100 г гъби 100 г доматен сос, 50 г сирене пармезан, растително масло за пържене. За тестото: четвърт чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжичка суха мая, 1 чаша брашно, 65 мл топла вода.

Гъби пране, сушене, нарязани на тънки филийки и Браун маслото в тиган. Докато пържени гъби, промива спанак, тя се срязва, потапяне в продължение на 2 минути в подсолена вода и се премахне с решетъчна лъжица и се прехвърля в купа с много студена вода. Капка спанака в гевгир, така че да obsoh. Замесете тесто, което се разточва тънък, поставен върху намаслена хартия за печене и четка с доматен сос. Ситно Настържете пармезан. Фурната до 200 °. На върха на тортата равномерно спанак, разпределени гъби, поръсва се с половината от сирене и я поставете във фурната за 10 минути. Tolkushkoy направи в плънка от спанак 4 вдлъбнатини във всяка излее яйце, поръсете с останалия кашкавал половина пармезан и сложи тигана във фурната за още 8 минути.

5. Рецепта за пица с пиле и гъби

Необходимост: 200 мл топла вода, 1 чаена лъжичка зехтин, щипка захар, 0,5 чаена лъжичка суха мая 1,5-2 чаши брашно, 0,5 чаена лъжичка сол. За попълване на 80 г гъби 160 г кайма вътрешен пиле, 150гр твърдо сирене, 1-2 супени лъжици зехтин, 3-4 супени лъжици доматен сос, 2 домата, подправки на вкус.

В купа, пресейте чаша брашно, за едни и същи, добавете суха мая, се смесват нещата, а след това на тънка струя, при непрекъснато разбъркване, налейте вода, отново всичко се разбърква добре. Разбърква се в солта, захарта, добавете маслото, оставащ пресява брашното и омесете еластично, гладко тесто , прехвърлянето му в намазнена тава, покрийте с найлоново фолио и оставете покачване на топло място остава за 45 минути (може за един час). Ситно Сиренето се настъргва, гъби нарязани на филийки, домати - полукръгове. Фурна топлина до 200. Покрийте тава с хартия за печене, дъжд с растително масло. Сложете втасалото тесто върху намаслена маса, Punch, се образува тънък пита от него (с точилка или на ръка), трансфер на хартия за печене и изпраща във фурната за 5-6 минути. Извадете тортата, го оставете да се охлади леко, след това намажете с доматен сос, отгоре с пиле, гъби, домати, подправки арка, сухи ароматни билки (или пресни подправки), леко се поръсва с масло и се пече за още 8-10 минути на 180 градуса.

Рецепта 6. Sweet пица с ананас и крема сирене

Необходимост: 200 мл мляко, шепа нарязани бадеми, 250 грама брашно 1 чаена лъжичка настъргани лимонова кора, 2 супени лъжици зехтин, 3 супени лъжици захар. За пълнене: polstakana захар пакет крема сирене polstakana орех ядки, 7 кръгове ананас (консервирани или пресни).

В пресятото брашно в купа, добавете лимонови кори, захарта и нарязани бадеми. Всички сместа, след това се изсипва в зехтина и мляко. Замесете тесто еластично, увийте филм и оставете за половин час "почивка" в хладилника. Загрейте фурната до 190 градуса. Сода за пица мазна. Извадете тестото, разточва на кръгла торта, поставена върху тавичка, силно разтягане на ръба и бързо притисна пръстите си, за да се придвижвате дъно и поставете изпечен в продължение на 12 минути. След това извадете тортата (трябва да го направи малко по-хладно), но не се изключва фурната. Grind крема сирене със захар до гладка. Ядки изсъхнат на въздух в продължение на 5 минути на трескава тиган (без масло), като се разбърква непрекъснато, а след това нарежете на чипове за нож и се добавя към сместа от сирене. Сготви маса смазване торта. Поставете на върха на ананас - по-добри цели кръгове, така красива. Но е възможно да се разделят всяко парче на 4 парчета, за да направи по-лесно да се намали пицата на порции парчета. Пече се 7-8 минути.

Рецепта 7. Holiday пица със сьомга

Необходимост: 1 яйце, 50 мл зехтин, 3 чаши брашно 1 супена лъжица захар, 150 мл топла вода, 0.5 чаена лъжичка сол, 3 грама суха мая. За плънката: 1 глава червен лук, 1 яйце, 2 супени лъжици лимонов сок, 300 грама крема сирене, 2 супени лъжици зехтин, 350 грама прясна сьомга 2 домата, 3-4 стръка зелен лук, магданоз и копър, италиански билки сол и черен пипер на вкус.

За теста в топла вода vsypte захар, сол, мая и яйце чук малко размахване размахване. След това постепенно влиза брашното, зехтина, месят тестото, покрийте с кърпа и оставете да влезе на топло място (ще ви трябва около 1 час). От тази сума се получават 2 тесто за пица за да се образува 26 cm диаметър лук, нарязани на половина пръстени, домати -. Плочи, сьомга филе - 5 мм дебели ленти. Рибата със сол и черен пипер и леко се поръсва с лимонов сок. Копър, магданоз и зелен лук ситно котлет и се смесват с крема сирене, добавете черен пипер, сол и разбъркайте добре. В тази рецепта, можете да използвате и други билки, които ви харесват. Много вкусна пица получавате, когато се добави босилек. Загрейте фурната до 190º. Разглеждано руло тесто в различни дебелина от 26 см, поставени във форма, зеленина отгоре разпространение сирене слой 1 см. В горната част на изварата на сирене лежеше риба, лук и домати, поръсва италиански билки, налейте разбитото яйце и поръсете със зехтин. Пече се за 25-30 минути. Сервирайте пицата на масата, украсени с пресни билки.

8. пица рецепта на тънък безквасен тесто с моцарела и бекон

Необходимост: 150 мл вода при стайна температура, 250 г цялата пшенично брашно, две супени лъжици зехтин студено пресован (студено пресовани), 0,5 чаена лъжичка сол груби. За плънката: 1 узрели домати, 50 грама пушен бекон, 50 грама сирене моцарела, 1 чаена лъжичка сушат провансалски билки, 1 супена лъжица зехтин, щипка сол и смлян бял пипер.

Изсипете брашното в дълбока купа, направи отстъп в центъра, да го излее с вода и зехтин. Постепенно, като брашното с вилица, месят тесто: в купа на първо място, и когато тя престава да се съпротивлява, да продължи да се месят на маса. Това ще отнеме 10-15 минути, за да се месят мека хомогенна тесто. Сега е възможно да се добави сол, след това се месят в продължение на 2 минути, поръсва брашно, навити на топка, покрита с кърпа или фолио и се оставя да престои в продължение на 20-25 минути при стайна температура. Опарване домати, извадете кора, нарязани, отстранете семената и се превръщат в пюре с пасатор. За домати, добавете сол, масло и изсушени билки. Всички микса. След "почивка" тесто се разточва на дебелина торта от 0.5 см: тя може да бъде направено и точилка, и ръцете. После легна торта на пергамент, покрити печене, грес доматено пюре, лежеше върху нарязани на ивици бекон, поръсете настърган кашкавал и се пече изпрати при температура от 180 градуса за около 20 минути.

9. пица Рецепта еклери с шунка и маслини

Необходимо: 100 г шунка, 10 костилка маслини, 0,5 кг на крайния тесто, един пипер, 70 г кисели гъби (гъби по-добре), 100 г твърдо сирене, 7-8 череша домати (1 редовно или домати), млечни олио, доматено пюре или кетчуп дома.

Домати и чушки, изплакнете и подсушете. Pepper чиста от костите, нарязани на тънки ивици от домат, също се отстранят семената и ги нарежете на тънки филийки (ако имате череша, нарязани всеки Бери наполовина). Гъби и шунката. Малки маслини могат да бъдат поставени изцяло, но ако те са големи, най-добре е да ги нарежете на кръгчета. Ситно Сиренето се настъргва. Еклери участък в лист с дебелина 3 мм. Ако го направите с точилка, имайте предвид, че можете да ставам на бутер тесто само в една посока, в противен случай е нарушил неговата структура. Готов тесто лист грес с домати, сирене pritrusite половина и място на върха на слоевете за пълнене, в реда, в който искате най-добре. Поръсете всички останали сиренето. Пече се при 180 ° в продължение на около 25 минути.

Рецепта чийзкейк 10 тесто за пица

Хрупкави брони, солени пълнежи, ароматни подправки ... начин от един селянин храна гурме ястия в кралския масата, преодоляване на културните различия и езикови бариери, пица спечелиха сърцата на възрастни и деца, се превърна в един от най-любимите ястия, не само в Италия, където той я познава от незапомнени времена, но и в много други страни по различни континенти.

Подгответе вкусна пица у дома, мечтая с сосове, гарнитури, подправки, а нашите рецепти най-вкусните пици нека да ви помогне с това, защото дори и най-баналните продукти могат да бъдат доведени до съвършенство, най-важното - да се готви с любов към хората, които обичате. Да ви е сладко!