Начини да украсяват торти с шоколад

Вероятно всяка жена поне веднъж мислех, че е възможно да се създаде обстановка на тортата шоколад у дома, така че беше като магазин за конфекция. Разбира се, че можеш. Все пак, това може да изисква специални инструменти, като термометър за измерване на температурата на течен шоколад. Освен това, вие ще трябва да придобие уменията. Но с търпение, можете да направите една невероятна украса на шоколадова торта с ръце.

Как да се стопи шоколад

Обзавеждане на шоколадова торта - не е лесно. В крайна сметка, за работата, необходими за подготвянето на структурата правилно. Най-често използваните конвенционални шоколадови блокчета, които се продават в магазина. Но те все още трябва да се стопи правилно. Как да го направите:

1. За да се прекрати шоколад на малки парченца, и след това пуснати в чиста, суха купа.
2. На повърхността на работа е необходимо да се сложи тиган, по-рано, пълна с топла вода. Температурата на течността трябва да бъде по-висока от 36,6 градуса, но не и върху лицата на кипене. Тиганът трябва да бъде поставен контейнер на шоколад, така че да не се допира до водата.
3. Сега трябва да се разбърква шоколада. Смесете съдържанието на купата не могат. Шоколад трябва да се разтопи постепенно. Не е необходимо да се ускори този процес. В противен случай шоколадова торта украса ще бъде невъзможно. И дори ако успеете да запълни състава на конфекция, бели петна се появяват след втвърдяване. Температурата на продукта не трябва да бъде над 40 ° С

Когато топенето на шоколад трябва да следвате няколко правила. Преди всичко, което не може да влезе в контакт с продукта влага, пара или кондензация. В противен случай, шоколадът ще стане много дебела. Работата с него е неудобно. Ако искате да избягате в продължение на 10 минути от декориране на торти с шоколад, трябва да се постави на продукта обратно на парна баня. Шоколад, оставаща след работа може да се използва повторно.

Напълнете продукта с шоколад

За да се украсяват торта с шоколад, можете да използвате най-различни устройства, което позволява да се направи листата, сърцата, и така нататък. Разбира се, тези процеси изискват повече време. Най-лесният начин да декорирате - изливане шоколадова торта. За да направите това, вие трябва да:

1. Готов торта да се охлади до стайна температура, а след това се поставя върху решетка. Под скарата да сложите лист восъчна хартия. Това ще позволи да се съберат останките на шоколада.
2. За да се украсяват торта с шоколад парчета трябва да използвате лъжица или голям, за да може за известно време, за да се запълни изцяло повърхността. Покрийте тортата трябва да бъде много бързо, тъй като съставът почти веднага схванали.
3. След изливане баровете се нуждаят от малко шамар на работната повърхност. Това ще позволи по-равномерно разпределение на шоколад.
4. Ако е необходимо, тортата може да бъде повторно залейте шоколада. Правейки това струва само след като първият слой се втвърдява.

Статуетка на шоколад: подготовка

За да се украсяват шоколадова торта се нуждаят от много търпение и постоянство. Този процес е много време. Ако желаете, можете да направите различни цифри от шоколад. За да направите това:

1. Разтопете около 130 грама бял, млечен или полу-сладък тъмен шоколад, а след това се изсипва в състава за кулинарен пергамент. Област на слоя до леко гладка шпатула или нож.
2. За да бъде изцяло в съответствие на повърхността, е възможно да се поеме пергамента спретнато ръбове и леко го разклатете. Това също така ще премахне всички въздушни мехурчета.

Статуетка на шоколад: как да се направи

Когато се разтопи шоколад спира придържа към пръстите си, можете да се захващаме за работа. Първо, нека да покрие горната част на продукта, още един пергамент. След това е необходимо да се обърне всичко спретнато. Книга, която служи като субстрат, трябва да бъдат отстранени.

шоколад лист струва обърнат отново, и можете да започнете дърворезба. Можете да използвате форми за печене или за украса на коктейли. Достатъчно е да натиснете детайла срещу листа и внимателно се разделят на шоколад парче. Резултатът е чист ръб.

Уверете се, такива декорации на шоколадова торта с ръцете си в мазето. Основното нещо - не е търпение.

Leves на шоколад

Какво друго може да се използва за направата на една уникална декорация шоколадова торта? Снимки на много произведения сладкари се възхищават. Получите най-малко горски плодове, рамкирани от листа. Направете тази украса няма да е трудно. За да направите това:

1. За да започнете работа е да събира листата на живи растения. Те не бива да бъде твърде малък, силен и има много ивици. Разбира се, ние също се нуждаем от разтопи шоколад.
2. Обучен персонал, необходим за покриване на гърба на листата, които са най-видими ивици. Да го превърнем в най-добрия средни четката. В този случай ще трябва да се уверите, че се разтопи шоколад не се получи на предната страна. В противен случай, украсата ще бъде трудно да се отдели от листа.
3. Заготовките трябва да се оставят да се втвърди на хладно място. В този случай, листата трябва да се разпространява на шоколад нагоре. Преди да използвате, опитайте като нежно, колкото е възможно да се отдели замразена форма.

Листата на шоколад готов. Тази украса ще направи тортата уникален и оригинален.