Лозови листа през зимата - два начина предварителната форма

Докато лозови листа деликатен, млада, бързо да се подготвят за зимата лозови листа Долма за, така че можете да се насладите на любимата си ястие през цялата година. Ако някой знае, Долма - пълнени зеле ролки са малки, но вместо зеле плънка увити в лозови листа. Аз няма да се боя, тъй като е вкусна, сайтът скоро ще бъде подробно рецепта за това ястие, вижте сами. В същото време, аз ви казвам как да се подготви лозови листа през зимата по два начина: със сол, консерви и замразени. И двамата са много прости и няма да отнеме много време.

Прибиране лозови листа през зимата

• Младите листа грозде;
• сол;
• охлажда преварена вода;
• буркани 0.7 или 1 литър;
• пластмасови торбички;
• пластмасов контейнер за замразяване.

Консервирани лозови листа

не всеки лист е подходящ за Долма готвене. Съберете трябва само млади, меки, и по-важното е, че те не са издълбани. Идеален закръглени или леко удължена с малки зъби. Всеки лист хартия трябва да се измие с течаща вода от двете страни. Ако хванат с пъпки, петна - хвърлят. Дайте оттичане на водата.

Отрежете с ножица или откъсне от чепките.

Сгънете купища 10-20 парчета. "Свиване" е усукана руло, завива на ъгъла на своя вътре. Zamatyvaem руса конец, за да не разгърна.

Ние изберете подходящата корекция банка, ролките са монтирани вертикално, плътно една до друга.

Напълнете буркани с лозови листа преварена вода се охлаждат до стайна температура или топъл. Ние даваме да престои в продължение на десет минути, така че водата попълнени всички пропуски, а след това се сливат. Така че ние трябва да се знае колко солен разтвор.

Сега ние правим "саламура" - силен солен разтвор. Използвайте само голяма маса сол, не йодирана. Се прибавя на порции, като се разбърква. Сила на разтвора се довежда до концентрация "изплуваха на яйцето" - пилешко яйце да е на повърхността, без да потъва. Egg преди това е необходимо да се мият четката със сода за хляб.

Напълнете лозови листа разтвор на сол, при спазване на масата за два-три часа, добавяне на вода, ако е необходимо. След това се въртят капачки на винт и премахване в хладилник или на хладно мазе. най-малко един час, отиде до излишната сол преди ядене листа, за да оцелее във водата.

Можете да приготвите консервирани листа грозде през зимата малко по-различно. Близки рула, поставени в литър буркани, всеки да се хвърлят няколко грах черен пипер, залейте една чаена лъжичка горчица на прах и една супена лъжица сол. Излива вряща вода ролка. Този метод е подходящ, ако мястото е малък хладилник или ако искате да се подготви голяма партида. Тази заготовка се съхранява при стайна температура.

Как да се запишете за Долма лозови листа - скреж

Този метод е най-лесно, просто и бързо. Но там е малко по-ниско - необходимостта да се запази листата само в съда, след замразяване, те стават много крехки и почивка. Изготвен разложени листа върху хавлиена кърпа, подсушете и от двете страни.

Сгънете купчините десет парчета, външната страна надолу, на върха на билото.

Twist тръбата, запълване на вътрешността на съветите, които те не са прекъснати, когато замразени. Увийте в найлоново фолио, полиетилен или поставени в малки пакети и затегнете.

Сгънете в контейнера за храна, капак, се замразява. Преди използване на пакета за управление и не се превръща потапя в студена вода или оставя при стайна температура, така че процесът е постепенно. Тези листа се попарват с вряла вода не е необходимо, след размразяване, те стават меки, тъпче ги усуквате лесно.

Тази снимка Долма да покаже, за които всички и в ход. Не се поддавайте и направи казан малки сармички в лозови листа, е просто невъзможно! Досега резултат хваля, рецептата ще бъде по-късно.

Опитайте се да изберете за прибиране на листа с еднакъв размер, приблизително дланта. Те просто въведете литрови или 700 грама бурканите височината и ги замрази, твърде удобно.

Ако искате рецептата - рецепта за споделяне в социалните мрежи