Квас от квас жълт у дома рецепта

Българската квас - напитка, която има дълга история. Способността да се справят добре с жажда, тоник и възстановителен ефект като квас един от най-популярните напитки в горещо време. Принципът на подготовката се крие в самото име: трябва да се пие отвара, която е да се скитат. Това е процесът на ферментация дава остротата квас, кипенето и освежаващ вкус. Има изобилие от напитки рецепти и продукти, които активират процеса на ферментация, като се използват много по-различна. Те могат да включват: мая, захар, ечемичен малц, мед, квас или готови квас жълт. От тази статия се научите как да приготвите своя собствена каша.

Рецепти на квас каша

Рецепта № 1

• Жълт - 2-3 супени лъжици;
• Черен хляб - 3 броя (по-добре да се вземат опашката);
• Сухи дрожди - една торба (20 грама). Ако можете да намерите на специална мая за извършване на квас, ще бъде още по-добре;
• Захар - чаша на закачалка.

Сух хляб във фурната. Нека бисквитите леко Undermountain, така че цветът на квас ще бъдат по-интензивни. Водата се вари, когато се охлади леко излее 2.5 литра буркан с 3-литров. С вода добавете захарта и каша и се разбърква старателно всичко. Сега е време да добавите някои ръжени бисквити. Когато водата достигне стайна температура, добавят мая. Да не се добавят мая в топла вода, бактерии, активиране на процеса на ферментация, ще бъдат загубени. Когато се добави мая, течността отново се разбърква добре. Сега контейнера покрива с тензух или парчета плат и да го изпратите в топлина за ферментация. Изготвяне на отвара от ден-два. решени напитка готовността на вкус. Не е необходимо прекалява квас, в противен случай тя е с повишена киселинност. Готов напитка щам през тензух, изсипва се в бутилки, прибавят към 3 стафиди. Сега е възможно да се охлади и да пие.

Рецепта № 2

Квас от жълтия за тази рецепта е най-добре за хеша. За да го направи, ние ще се нуждаете от следните компоненти:

• 
  Захар - половин чаша;
• Квас жълт - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• Вода - 3 литра;
• Сгъстеният мая - 6 грама;
• Стафиди - една шепа.

В топла вода, за да се разтвори захарта и пивната мъст. Когато водата се охлади, поставете в празно вкисна маята, добавете стафидите и поставете на топло място. Необходимо е капацитет за покриване с тензух и го оставете да струва на ден. На повърхността на напитката, която се появи пяна, а вкусът трябва да бъде остър и освежаващо. Сега напитката се декантира и се охлажда, след което може да се използва за сегментиране.

Рецепта № 3

Квас жълтия от тази рецепта се нарича "Стара българска". Скъпа, включен в състава му, дава на напитката специална пикантност.

За подготовката трябва да се вземат:

• 
  Пшеница (зърно) - 3 чаши;
• Wort вкисна - половин чаша;
• Медът - половин чаша;
• Вода - 4 литра.

Нека първо пшеница. Зърното трябва да изплакнете добре и оставете в студена вода в продължение на 10 часа. Тогава пак, всичко добро изплакване, докато водата тече ясно. Сега зърно се излива малко количество вода и се изпраща на кълняемостта на топло място. Покълване на зърно е обикновено един или два дни. За семена не кисели, водата трябва да се сменя няколко пъти. Пшеничен зародиш изплакване отново и кайма.

При стайна температура, се добавя вода пшеница, мед и жълт. Разбърква се добре и премахване на двата дни на топло място. Ако капацитетът на стъклото, след което го покрийте с марля на върха, а ако използвате емайла тиган, само на капак капак. Готовност квас определени съгласно кожата изобилие на качеството на повърхността и аромат.

Как да се готви квас Жълт

За да се подготви отвара каша може да се използва крадец концентрат, и можете да си приготвите каша.

• Вода - 10 литра;
• Ръженият хляб - 1 килограм.

Хляб ситно нарязани и се изсипва вряща вода (750 мл) и се оставя да престои за 30 минути. Леко охладени преформа пълнител още топла вода в същия обем и се оставя на топло място за два часа. Получената маса се поставя в тава, годна чиния (за предпочитане керамични изделия) и се поставя в пещ в продължение на 3 часа. Температурата е настроена на 180 ° С °. Завършеният тестото се пече да пробие на малки парченца и се изсипва вряща вода. Нека се изправи малко и може да се изхвърлят. Изцедени жълтия е готов за използване за приготвяне на домашна квас.

Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Shift + Enter или кликнете тук