Класическата рецепта за доматена супа пюре в моята колекция

Здравейте скъпи читатели! Ден след ден, опитвайки се да се систематизират натрупания в продължение на дълъг живот рецепти първите курсове. Ние вече сме се научили как да се готви супа в пота. ровят опции правят супа от червен боб. Обичам разнопосочни ястия: вземете някаква основа, върху нея като платно ", садене" различни допълнителни съставки са добре съчетани с "база". Аз ви давам днес в ръцете на един класически рецепта за доматена супа пюре - това е възможно да се "пишат" до безкрайност, като добави някои подправки, сирене, сметана, мляко, зърнени храни, зеленчуци и дори плодове.

На снимката - по примера на авокадо. Как да направите? Аз наистина харесвам!

Домати супа пюре: основния класически рецепта

Продукти за 2 порции

• 0,5 кг зрели домати месести.
• Един зъб на чесън.
• 25-30 мл зехтин.
• 20 г масло.
• 100 мл пилешки бульон или вода.
• 1 крушка лук.
• Смлян черен пипер.
• Базил.
• 1 чаена лъжичка захар.
• Сол.

Как да готвя

Големи домати, нарязани на половина, малък - убождане с вилица на няколко места, всяка покрита със зехтин, поръсете с босилек част. Печете във фурната на 180 ° С в продължение на около 15-20 минути, като през цялото време изглежда като, където нашите домати. С готов доматен кора.

В остатъците от зехтина затопли крема в тенджера с дебело дъно. 2-3 минути покафеняване малки кубчета лук, чесън парчета. Поставете oshkurennuyu доматен тегло, подготовка за 10 минути на слаб огън, като се разбърква.

Изсипете бульон или вода на умерен огън супа ние се оставя да заври, поставете сух босилек, черен пипер, сол, захар, предложена. Оставете да изстине леко, ние се превърне в пюре с помощта на потапяне блендер или стационарни, се загрява. Това е! Класически доматена супа пюре от най-простата рецепта е готов!

Рецепта доматено пюре супа multivarka

Съставките са същите, както в рецептата на доматено пюре супа получава по обичайния начин на плаката.

Как да готвя

Домати разрез в горната част на кръст, поставени на няколко минути в кипяща вода, след това със студена вода, шлифован. Тя може да се пече във фурната, тъй като в рецептата по-горе.

Изсипете в купа на единица масло запържваме нарязания на ситно лук и чесън в продължение на 8-10 минути, за създаване на програмата "Пече", сложи доматите, чорбата излей, сложи подправки, сол, захар, настройте програмата "охлаждане". В multivarka мощност 900 W се готви за 15 минути. Ако силата на 700 W или по-малко, е необходимо да се добави времето за готвене (средно по 25-30 минути ще бъде потушен).

Смелете съдържание гъсталак, се превръща в пюре, хранени, поръсване рози босилек (мащерка, чубрица, копър).

Моите коментари

• Най-вкусните и деликатни завои пюре доматена супа със сметана. За да го готвя, добавете сметаната, получено в класическия вариант, а след това разбийте в картофено пюре. Освен това, можете да сложите една супена лъжица студена сметана за сервиране.
• Подгответе доматена супа със сирене сос не е трудно - това е да "се сприятеляват" с много сирене, прости и екзотични.
  
  Опитайте се да се търка плоча пармезан рушат picodon, фета или просто се настъргва на едро "холандски".
• Интересна комбинация от вкусове дава домати и тиква. Тиква "неутралност" обогатен домати "изразителност." Как да се готви супа от тиква доматен версия на класиката? Присъединете се в който и да е пропорции пюре супа от тиква със сметана и домати със сирене, гарнирани с крем, билки, семена и да служи!
  

Италианска рецепта за доматена супа пюре

Продукти за 2 порции

• 0,5 кг вкусни зрели домати "захар" пулп.
• 25-30 мл зехтин.
• 100 мл добър дом желателно доматен сок.
• 1 малка скилидки чесън.
• Прясна мащерка, риган или босилек.
• 50 мл от един типичен песто босилек.
• Смлян черен пипер.

Как да готвя

Печем домати, които касаят класическа доматено пюре супа, хладно.

В чесъна и зехтина, за да се превърне в гладка пюре. В моя опит желаната гъстота е най-добре, получена в стационарна пасатор, както и в производството на гъбена супа пюре от гъби.

Изсипете в тигана, налейте сока домати, затопли първи "бълбукането". Изсипва се в чиния, добре очертава спиралата на песто, слагам в средата на зелени листа. Освен това, можете да сложите малко сметана. Сервирайте и се насладете на душата!

Готвене супа пюре от домати от турските класически рецепти

Продукти за 2-ма

• 3 големи домати.
• 500 мл пиле или говеждо месо (овче, говеждо) бульон.
• 250 мл мляко.
• Най-крушка лук.
• 2 супени лъжици доматено пюре.
• 25 мл зехтин.
• 25 г масло.
• 1 супена лъжица (не се плъзга) на брашно.
• 2 зъб чесън.
• Сушени мащерка или чубрица.
• Сол.

Как да готвя

Домати намали наполовина. Сега, да ги търка на ренде, изсече, изхвърли кожите. Освен това, в коритото се пържи в зехтин разпадна лук кубчета и чесън зъб на светлина златист. Поставете настъргани домати, черен пипер, суши мащерка, сол, къкри 5-7 минути, като се разбърква.

Внимателно се загрява супа в тиган масло, поставени брашно, разбърква се енергично в продължение на 2 минути игра доматено пюре. Малко по малко, добавете състав, като се разбърква внимателно, на малки порции. Задушени домат "отвара", за да привличам в блендер пюре, изпрати в тенджера.

Тънка струйка се сблъскате с мляко супа, готвя за 1-2 минути. Опитайте го - може би имате нужда от повече сол, черен пипер, мляко или бульон. Да се ​​стремят към хармоничен вкус. Вкус практика печалби изпитват само на практика - съжалявам за тавтологията! Ако искате всичко - то се показва!

Вариант с ориз

Съставките са същите, както в основния рецептата, но трябва още 2-3 супени лъжици ориз (Обичам да готвя с кръг).

Технология на получаване е както следва: Сварете ориза в бульон. Доматено пюре Скара 1-2 минути в масло, излива се в саксия с ориз супа. След това се готви по обичайния начин. Аз готвя турска доматено пюре супа в продължение на тридесет години. Имам рецептата от свекърва си, чиито предци са (и унгарци власи) са живели в Османската Унгария.

Вариант с фиде

3 супени лъжици Сварете юфка в бульон. След това се подготвят доматена супа, както и ориз. Мляко обикновено не се излива, но аз готвя с мляко - вкусно!

Той даде обещание във вашите ръце. Тя се превърна в малко по-лесно - друго ястие категоризира и организира, доколкото можеше. Не съдете строго. Аз не съм професионалист, но само запален любител готвене! Смирено приемам критики от кухнята на метър - през цялото време аз съм в процес на обучение и практически кулинарни умения. Всички представени - вкусни. Iron гаранция.

Разбира се, аз покрита само една малка част от наличните "домати" съкровища. Ако имате интересни рецепти по темата за срещата ни - нека ги в "студио"! Мисля, че много редовни читатели и посетители на блога си, те ще бъдат много интересни.

Винаги ваша, Ирина.
За десерт - чиста класика.
Елвис Пресли Нора Джоунс - Love Me Tender