Какво е сандвич готвене - градът между световете

Какво е сандвич?

Sandwich, в превод от немски означава "хляб и масло". Спокойно може да се каже, че това е един от най-популярните закуски в света в днешния забързан начин на живот. Някои от тях дори успяват да ядат сандвичи. Но малцина знаят, че buterbrod- е не само едно парче хляб и закуски. Има много видове закуски.






Очертават се два класификации на сандвичи. Първият - разбира се, с течение на пълнене. A филия хляб и масло, със специална паста, сирене, месо, шунка, риба с месо, черен хайвер, зеленчуци, консервирани храни - всички възможни варианти е трудно да се брои. Вторият - форма. Разграничаване отворени сандвичи, затворени пътни сандвичи, хапки, сладкиши и закуски. При подготовката на всеки от видовете, е необходимо да се придържат към определени правила.

сандвичи
Отворени сандвичи се приготвят като пшеница и ръж хляб. Ръжен хляб се използва, когато на мазнини закуска продукт има остър вкус (например, херинга) или, обратно, не могат да се похвалят отделен вкус ефект (например, яйчен или крема сирене). В други случаи, взети пшеничен хляб. Дебелината на филийки трябва да е около 1-1,5 см.






Много просто отреже парче хляб и го постави на сиренето, но това не е правилно. Без масло сандвичи се приготвят само с много мазни храни: бекон, шунка мазнини, пушен бекон и бекон. В други случаи, парче хляб винаги се намазва с 5-10 грама масло.

Затворени сандвичи (сандвичи)
В затворените сандвичи винаги се използват филийки пшеничен хляб. За да се подготви правилно сандвич, хляба трябва да се нарязва на ивици, около 5 мм и ширина 5-6 см. Те намазва с масло, и се поставят продукти. Важно е да се обърне внимание на факта, че в затворените сандвичи трябва да поставите парчета по-фини, отколкото в случай на открити закуски. След една от лентите са определени продукти, е обхваната от друга такава лента. Шпатула или нож сандвич изравни и след това нарязани на малки правоъгълници, с размерите на кибритена кутия.

канапе
За тапас може да се приема като Ръжено-пшеничен хляб. Но последната следва да се леко изпечен. Хлябът се нарязва на ивици 5-6 см ширина и дебелина 1 см в или под формата на зъбни колела, ромбове и други геометрични форми. Нарязан хляб трябва да се пържат в масло. Моля, имайте предвид, че е необходимо да се изпържи хляба до златисто кафяво, но не и да изсъхне.

канапе
Канапе сандвичи, също се считат. Но те не са много чести, защото на "Гвоздеят" в горещата пълнене. Има два начина да се подготвят торти: върху препечен хляб продукти се вписват в горещо, нито на хляб намазани с масло и подредени продукти, както и в резултат на сандвич се поръсва с настърган кашкавал и се пече. микровълнова фурна за печене - до 3 минути. В фурната - около 10.

Независимо от сандвич тип, не забравяйте, че те трябва да бъдат не по-рано подготвен от един час преди сервиране.