Какво е най-магданоз градина акции, снимки
Ogorodnaya Магданоз се отглежда в продължение на зелено. Коренът на това може да са леко или силно разклонени. Ogorodnaya Магданоз е конична корен с остър връх, жълто-бяло или бяло пулп, който е готов за използване във втората година от растителен растителност. През първата година от корен магданоз дава много зелена маса. С цел по-добре да се развие корен, листни розетка трябва да се реже по-често през лятото. След узряване семена Магданоз матрици.
Ogorodnaya Магданозът е една от най-популярните и обичани в Европа, подправки растения. Без използването на този пикантен зеленчук невъзможно да си представим кулинарното изкуство на европейската и азиатската кухня. Добра адаптация към различни условия позволено магданоз хиляди години преди да се разпространява в природата в големи райони на Евразия.
За дълго време (до Средновековието), тя е била използвана като подправка свеж и зареден по много различни начини за зимата. По-късно в народната медицина са били използвани с лечебните си свойства. Започвайки от XVIII век. Това пикантно ароматни растения се отглеждат в много европейски и азиатски страни.
нарастващото място
на градина магданоз смята за родното място на средиземноморския регион на страната, където все още се намира в дивата природа. Информация за това за първи път в древна Гърция.
В момента тя се отглежда в много страни на Европа, Азия и Америка. В България универсално култивирани два рода си - листа и корен.
Прилаганите част
Като подправка се използват листата, корените и семена (плодове), има стабилен вид аромат и приятен вкус.
химичен състав
Магданоз Ogorodnaya съдържа съществени и мастни масла, гликозид apiin, смолисти вещества, флавоноиди, слуз и много други полезни вещества. Той съдържа много минерали (желязо, калций и фосфор). Като част от зеленина изобилстват каротин, лутеолин, апигенин, витамини А, В, С
Събиране и съхранение
Cut магданоз за подправки провежда селективно, тъй като те зрели. Подсушете ги под формата на малки пакети, висящи на проветриво и защитено от пряка слънчева светлина на закрито.
Сушени треви са най-добре съхранените в стъклен съд, херметически затворен капак, на сухо и тъмно място. Когато има слънчева светлина полезните свойства на билки и вкуса си изчезват. В дома на градина пресни билки условия магданоз също може да туршия. За да направи това, нарязани листа промиват обилно с чиста вода, която след това се оставя да се отцеди. След това, зелените ситно нарязани и подредени слоеве от стъкло в стерилизирани буркани, гъсто изливане сол.
В процеса на полагане, когато магданоза да отделят сок, той твърдо се трамбова.
Буркани с кисели магданоз трябва да се съхраняват в хладилник. Като такива, подправката може да запази аромата си в продължение на няколко месеца.
Семената се събират при узряване, и накрая се суши в чадър в добре проветриво място, като се избягва пряка слънчева светлина. След окончателното сушене чадъри вършее и семената се почистват от отпадъци и замърсявания. Магазин семена, както и сушени листа магданоз. Корени след отстраняване на земята почиства, промиват се с вода и obsushivayut. След това те се нарязва на малки ивици и се изсушава при температура, непревишаваща 35 ° С, в нагреваем място (близо до радиатор или в пещ с врата открехната).
Сушени корени са най-добре се съхраняват в запечатани кашони, винаги на сухо и хладно място.