Какво е машина за лед и това, което тя се нуждае от

Производителят на лед е един от най-необходимите инструменти за ресторанти, заведения за бързо хранене, супермаркети, магазини, барове и кафенета. Без това оборудване, нито една от тези институции няма да бъде в състояние да направи. Може би ще попитате защо? Нека се опитаме да отговорим на този въпрос.

Да, лед е необходима на всички и винаги. Той ще трябва да се съхраняват в витрините с продукти на желаната температура и за охлаждане на спиртни напитки, коктейли и сокове.

Измислено тази машина е била в Съединените щати. По този начин, инженер Джон Гори представи първата такава единица през 1850 година. Разбира се, представлявано от устройството, за да имат съвсем различен външен вид, и работата му е много по-ниска. В същото време той извършва основната си работа - като лед. Както се оказа, леда отне почти всички предприятия, които работят в заведенията за хранене. Това е стимул за развитието на тези устройства.

В днешно време има компресор или саламура лед машини. Всичко зависи от метода на лед вземане устройство. Така саламура в лед машина лед е образуван чрез замразяване на водата, която е в специална работна камера. В случай на машина компресор лед, лед се образува на повърхността на изпарител.

Въз основа на статистически данни за продажбите, компресор ледогенератор е по-популярен от саламурата. В допълнение, машини за лед се различават по това, което те произвеждат лед. Така че, има лед машини куб ледогенератори, люспест лед и лед гранулиран лед.

Както се вижда, да имат необходимото количество лед в професионална кухня, нужда ледогенератор, производство 18-42 кг лед на ден. Този диапазон е най-често. Но необходимостта от машина супермаркети лед, произвежда 70-90 кг лед на ден.