Какво е лактобацилус

Lactobacillus (Lactobacillus, Lactobacillus) - род на Грам-положителни бактерии (микроаерофилна или факултативно анаеробни), който се счита за един от най-важните в групата на млечнокисели бактерии, повечето от които превръщат лактозата и други въглехидрати в млечна киселина. За по-голямата част непатогенни млечнокисели бактерии и в допълнение, много видове са в състояние да изпълняват изключително полезно роля в храненето на човека.

При хората, лактобацили в които постоянно се в тялото, където, като симбионти, те са неразделна част от дебелото черво микрофлора. Много видове млечнокисели бактерии, които участват в разграждането на растителен материал остатък. Lactobacilli произвеждат млечна киселина, и киселинна функция е да се създаде естествена бариера за растежа на много патогенни бактерии и гъбички.

Терапевтичният ефект на препарати, съдържащи млечнокисели бактерии, поради тяхната антагонистично действие, което се проявява срещу патогенни микроорганизми (стафилококи, ентеропатогенните Ешерихия коли, Proteus, Shigella), който определя свойствата на лекарството при коригиране на нарушения bacteriocenosis.

Използването на препарати от лактобацили подобрява обмяната на веществата, инхибира образуването на хронично чревно заболяване, повишава неспецифичната резистентност на организма. В допълнение, Lactobacillus Reuter за сметка на генериране специално вещество (реутерин) помага инхибират растежа на патогенни флора в стомашно-чревния тракт, без да се засяга развитието на техните собствени полезни флора.

Някои видове лактобацили са широко използвани в съвременната хранително-вкусовата промишленост, където те се използват в производството на кисело мляко, сирене, кисело мляко. В допълнение, млечнокисели бактерии са включени в химическо почистване на зеленчуци и плодове, което прави туршия и някои други продукти.

Ако искате информация, моля, кликнете