Какво е чай
Това е още по-интересно е, че чай - това не е ултрамодерен продукт, който изведнъж започна да говори. Нейните лечебни свойства не са чували днес, те са написани е бил в продължение на много векове.
Интересно е, обаче, е, че в почти всяка страна в света, след като чай първите работи последователно в качеството на лекарствен или здравето подобряване на средствата, и едва след това се превърна в ежедневна напитка.
И на някои места тя се е превърнала почти хранене, като монголски или тибетски чай.
Колко внимание е отделено на съдовете, в които се приготвя чай и от която той е пиян. Почти всички от нас имат къщи и красиви чаши и чайници, цедки, френско-прес.
Разбира се, чай заслужава да се отнасят.
Съставът на чаени листа
Чаени листа съдържат голям брой полезни съединения. Вие знаете, че можете да ядете една чаена лъжичка листа чай, след като изпил чая? В края на краищата, не всеки е добре, това, което се съдържа в листа чай, отива на инфузия при варене.
Въпреки това, много малко хора ще го направя. И това се извлича по време на заваряване, е достатъчно за подобряване на здравето.
Само не забравяйте, че съставът на чаените листа не може да се определи в точно определен процент. Тя варира в зависимост от вида и разновидности, климатичните условия, степента на ферментация. И ако се съхраняват хранителни вещества в крайна сметка се разлагат в по-прости.
Ферментация чай намалява количеството на разтворими съединения преминават в инфузия по време на варене. Ето защо, зелен чай се смята за по-полезни за черно.
Танин (танин)
етерични масла
Действието на етеричните масла върху организма е доказана. Никой не е изненадан от факта, че ароматите могат не само да повлияят на настроението, но и да действат като истински наркотици.
И етерични масла, съдържащи се в чая, са абсолютно същите. Ние няма да отидат в страничен път на терапевтични ефекти на миризми, достатъчно е, че ароматът на чая наслада и успокояващ ефект. И това е толкова ценно в нашето време, претъпканата стреса и напрежението!
Това трябва да се кофеин, за опасностите и ползите от които са спорове още от неговото съществуване е известно.
Кофеинът обикновено се свързва с кафе. Но в чая го не по-малко съдържа, може да е 1-4%. По-младият от листа чай, толкова повече кофеин, които съдържа.
Но чай кофеин е много различен от кофеина от кафето. Фактът, че чаените листа се свързва с танини (танини), които значително се променя неговото действие. В този вид чай кофеин дори получава ново име - теин.
Теин въздействие върху нервната ни система по-мек от кофеина, той не се натрупват в организма. В този теин стимулира мозъчната дейност, има общо тонизиращо действие.
Теобромин и теофилин
намерени Тези алкалоиди в чая в малки количества и притежават диуретично и съдоразширяващо действие.
Но това алкалоид има пуриновите база и лошо за нас. Най-сигурният начин да се получи в вливането на максималния си размер - това е дълъг период от време, за да пият сварено чай.
Протеини и аминокиселини
Качеството на протеини в листа чай е сравнима с протеинови бобови. Особено много протеин в зелен чай и зеленият - на японски.
Също така, има 17 аминокиселини в чай. Най-интересните сред тях - глутаминова. Това е абсолютно необходимо да се мъж в стресови условия за възстановяване на нервната система.
Витамини в чая
Чай листа също съдържат неразтворими във вода витамини, които могат да получат само яденето чаена лъжичка листа чай. Тя може да се добавя към салати, се оказва доста годни за консумация.
сварено чай листа не се разпределят по вливане на витамини A, D, E, К. Въпреки това, не се притеснявайте за това. Доставчиците на тези витамини са повече от достатъчно, наред с други продукти.
Минералните вещества в чая
Разбира се, това не е пълен списък. Но това е достатъчно, за да се реши дали да се пие чай да се пие и да се разбере защо качеството на чай е важно не само защото тя има добър вкус чай.