Какво е burfi

Burfi - Национален индийски сладки рецепта, която отдавна е известен и се предава от поколение на поколение. Е сладко, варени в мляко, се търкаля на топките и украсени с ядки, кокос, сусам и др .. Това burfi трябва просто да се стопи в устата си.

Самото име идва от древна дума в sankritskom език и буквално означава "сладко мляко". В момента burfi трябва да бъдат приготвени на основата на мляко. Можете да намерите рецепти с мляко на прах, но вкуса на burfi е далеч от това. Подготовка burfi - най-отнема много време процес, не всички се оказва, от първия път.

Тъй като млякото ще бъде приготвена за дълго време (няколко часа), за приготвянето на ястията е по-добре да се избере с дебело дъно. Важно е, че в процеса на варене на млякото, но не се вари от него, а за това е необходимо да се избере оптимално огъня. Необходимо е да го бърка с дървена лъжица. Оставете да къкри, докато е необходимо, когато консистенцията на мляко ще бъде като кондензирано мляко. Сега е необходимо постоянно да се намесва. Когато млякото става по-гъста, добавете захарта, разбъркайте добре смесени и варени преди дълго, колкото няма да поддържа темпото на стените на съдовете за готвене и лесно да се търкаля.

След burfi свалете от огъня, добавете подправки (може да използвате розова вода, шафран, ванилия, кардамон, и т.н.). Когато масата се охлади малко, все пак е необходимо да се месят ръце - това ще го направи по-нежно. след празни приказки се разделя на порции и се навива топки (да го направя по-добре с мокри ръце - така че сцеплението е минимална). В средата на топката се задълбочава и определя декорация (орех, сусам, кокос и така нататък. Г.) в него. Готов burfi изложени върху плоска чиния и се охлажда в хладилник.

Ако искате информация, моля, кликнете