Какво да готвя от ягоди, ягоди рецепти, снимки

Какво можете да направите от ягоди - Топ 10 рецепти от списание «f-Journal.Ru»

Ягода - един от най-вкусните плодове градина. Нейната любов възрастни, така и деца. През пролетта на рафтовете има ароматни, сочни, апетитни плодове. Разбира се, най-полезно за тях да има свежа и без захар, но по-добър вкус, защото на ягоди може да бъде приготвена много различни ястия - от вкусни десерти в първоначалния салатата: светъл вкус и уникален аромат на горски плодове с нищо сравнява.

Ягода е идеален за приготвяне на мусове, конфитюри, сладкиши, сиропи, компоти, коктейли и домашно приготвени сладолед. Десерт от ягоди, произведени изключително ароматен и ягодов конфитюр всяко печене се превръща в един изискан десерт.

В готвене, ягода е особено оценено за неговата гъвкавост: това зрънце е комбинирано с шоколад и кисело мляко, мляко и сметана, с различни плодове и напълно с всеки тест.

Рецепти с ягоди

Рецепта 1. Light салата с ягоди, пиле и ананас

Нуждаете се от: 1 или варени, пушени пилешки гърди на 150 г китайско зеле, 70 г ананас (налична консерви) 6-7 средни ягоди. За дресинга: сок от половин портокал, 2-3 супени лъжици зехтин, студено пресовани.

Пилешки гърди нарязани на парчета или да разделя ръце на пера. Китайско зеле се нарязва на ивици. Ананас нарязани на кубчета. Ягодите мият, суха на сито, премахване на опашките и нарязани всеки плод на 4 части. Присъединете се в купа за салата пиле, ананас, зеле, разбърква се и се поставят салатата в чинията и се разпространява по парчетата ягоди. Излива салати, приготвени със зехтин и портокалов сок. Сервирайте веднага.

Рецепта 2. Ягодов шербет

Вие ще трябва: 2 чаши почистени ягоди, 2 чаши обезмаслено мляко, половин чаша захар (за предпочитане кафяв), 2 чаена лъжичка лимонов сок.

Белени, измива се и obsushennye за хартиени кърпи, поставете ягодите в блендер или кухненски робот и се превръщат в пюре. За да се отървете от малки семенца, които са в ягоди, Бери пюре търкайте през сито. За тази, добавете захарта, млякото и лимоновия сок. Всички Разбъркайте размахване и се съхранява в хладилник в продължение на най-малко 2 часа трябва да бъдат замразени десерт. След Поставете охладена смес ягода специална машина за приготвяне на сладолед (или конвенционален контейнер) и го изпраща във фризера. Подготовка този десерт много бързо, само за 10 минути, а резултатът е освежаващо, много лек и не прекалено сладък - за лятото е най-доброто лечение. Ако следвате фигурата, можете да добавите захар или да използвате по-малко естествен мед вместо.

Рецепта 3. Jam от ягоди (цели плодове, в собствен сок)

Нужно: 1 кг ягоди, 600-700 г захар.

Зърната са внимателно изплакнете и се поставят в сито. Опашки, можете да напуснат, а по-скоро нежно почиства плодовете от тях. За тази рецепта, сладко от ягоди е по-добре да се вземат гъсти горски плодове, че те запазват красива форма на детайла. Obsushennuyu ягоди изливат половината от захарта. Оставете за една нощ, за да позволи на сок от червени боровинки. Това на следващия ден, прецедете в тенджера и изхвърлете плодовете в гевгир. Сварете сок и директно в гевгир натопи плодове в нея в продължение на 20 секунди. След това сложете бланширани плодове в банките, а в Бери сироп, поръсва се през втората половина на захарта и да се вари, като се разбърква непрекъснато. Сварете тя не трябва да надвишава 30 секунди. Hot запълване плодове сироп, покриващи капачки кутии и стерилизирани 10 минути в тенджера с вряща вода, а разгънатата навивам банки през нощта.

4. Ягодов шейк рецепта

Необходимост: 100 г пресни или замразени ягоди 1 банан, 200 мл мляко или кисело мляко, 1 супена лъжица мед (или захар), лед по желание.

Банан и ягода измиване. Бананови кори далеч кожите, нарязани на произволни парчета. Ягоди подсушете, без опашки. Поставете плодовете в купа с миксер, за да изпратите едно и също мед, кисело мляко (мляко) и кубчета лед (по избор). Смесете добре, докато гладка. Сервира се във висока чаша. Това освежаващо, сладък коктейл с ягоди и банани е идеална за закуска или закуска. Ако използвате замразени плодове, лед не е необходимо.

Рецепта 5. Домашно ягодов сладолед

Трябва: 300 г ягоди, 2 или 1 жълтък, 100-120 г захар (кафяво възможно), 1 чаена лъжичка захар на прах, 400 г сметана (съдържание на мазнини 33-35%).

На първо място, събиране на горски плодове: чист от стъбла, измийте и подсушете. 200 г ягоди, нарязани на малки парчета, се свързват с пудра захар и се оставя за една четвърт от един час, за плодове, накиснати и нека сока. Останалите ягоди каша в пюре, се смесват с яйчен жълтък (или яйце) и захар. Смесете добре. Регулиране на количеството на захар на вкус, в зависимост от сладостта на ягоди: ако кисели плодове, можете да добавите повече захар. Получената маса изпрати малка тенджера. плодове представят източване на захарта през цедка, сироп, който е формирал, изсипва се в тенджера със сладка, ягода маса яйце. Загрява се на средна температура докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато, докато сместа стане като пудинг. Това е необходимо, за да се охлади сладко: първо, да го постави в тенджера със студена вода, а след това да изпрати във фризера за 20-30 минути. Маса трябва да се сгъсти добре, в противен случай да падне от крема с добавка на сладко. Cream размахване в пухкава пяна бързо смесени сладък, добавете Изразено парчета от плодове, поставете получения крем Бери тежест в вази или порционни в съд с капак. Изпрати във фризера до пълното втвърдяване.

6. ягода мус Рецепта

Необходимост: 300 г пресни ягоди, polpaketika ванилова захар, 1 супена лъжица лимонов сок, 2 супени лъжици грис, 250 мл вода и захар на вкус.

Зърната събирам, измиване, премахване на опашките, покрийте с вода, да заври и оставете да къкри за петнадесет минути на среден огън, като се разбърква непрекъснато. Peretrite Получената маса през сито. Полученото пюре Сложете в тенджера метал (но не и в емайлиран пот), изсипете лимоновия сок, поръсва се със захар. Помас хвърлей, само пюре необходимо за мус. Ако сладките плодове, захар, трябва да се вземат съвсем малко, около 2 супени лъжици. Бери пюре да заври с редовен разбъркване, vsypte грис и варете в продължение на 15 минути на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Премахване на тенджера от топлината, охлажда зрънце тегло (както е охлажда, разбърква се няколко пъти, така че да не се образува филм), и след това добра ритъм с миксер, лежеше чаши на сладолед и се съхранява в хладилник за 7-8 часа. През това време, муса се втвърдява, става гъста, но много нежен и въздух. По-добре е да се готви този десерт вечерта. Тогава на сутринта ще започне с лека и вкусна закуска, която ще напомня за безгрижно детство.

Рецепта 7. Ягода Vareniki

Необходимост: 100 г елда брашно, 0,5 чаена лъжичка сол, 300 мл вода, 400 г пшенично брашно, сметана (мед, конфитюр) доставка. За плънката: 2 чаши пресни ягоди, 1 чаша захар.

Пресейте в таблица пързалка елда и пшеница, брашно. В центъра части прави вдлъбнатина и леко се разбърква и се излива предварително подсолена вода. Замесете хомогенно тесто, се разточва на тънък лист и с помощта на специални форми или конвенционални стъкло нарязани парчета. Плодове нарязани парчета, разпределени на филийки ягоди, поръсва се със захар, сгънете тестото на половина и Стиснете ръбове. Подгответе продукт се вари в тенджера с вряща вода за 5-7 минути. Сервирайте кнедли с конфитюр, мед или течна сметана.

8. Рецепта Овесени бисквити с ягоди

Необходимост: 1,5 чаши овесени ядки и пшенично брашно, 10 големи ягоди, 3/4 чаена чаша стафиди, 0,5 чаена лъжичка сода за хляб, 1 яйце, 1 чаена лъжичка сол, 0,5 чаши мляко 1 чаша кафява захар 0,5 чаши рафинирано растително масло, щипка канела и ванилия захар.

Загрейте фурната до 190º. Стафиди изплакнете, zaparte в продължение на 15 минути и топло капка вода върху ситото. Брашното се пресява в купа с канела, сол и сода за. Разбърква се в овеса. Почистени и измити ягоди нарязани на малки парчета. Смесете захарта, масло, яйца, ванилия, мляко, стафиди и ягоди. Всички смес внимателно, за да се избегне увреждане на плода, и след това свързване на получената маса с брашно смес. Покрийте печене пергамент за печене, тя мазна и легна тестото на малки кръгли могили на малко разстояние един от друг. Тестото се издига добре, но не се разпространява. Пече той трябва да бъде 20-25 минути. Оказва се, много ароматни, вкусни и необичайни овесени бисквитки, можете дори да се каже, на почивка.

Рецепта 9. Ягода кошници със сирене

Необходимост: 150 грама извара (най-добре у дома, средното съдържание на мазнини), 120 г масло, 2-3 супени лъжици захар, щипка сол, щипка захар ванилия, 140 г пшенично брашно се пресява. За налива 120 мл крем със съдържание на най-малко 20% (за предпочитане дома), 2 малки яйца щипка ванилия захар, 200 г пресни ягоди, 3-4 супени лъжици захар, царевично нишесте 1.5 супени лъжици мазнини.

Изварата внимателно мелене с масло. сирене масло вила, добавете захар, сол и ванилия. Всичко се разбърква добре. Постепенно се добавя пресятото брашно и месят тестото, но не за дълго. Трябва да се получи меко тесто и lipkovatoe. От тази сборна топки, форма кръгове и място за форми за печене торти. размер кръгове трябва да бъде такава, че тестото е равномерно разпределена на дъното и страничен, с дебелина около 0,4-0,5 см. Метални изпратят тест за 10 минути във фризер. Загрейте фурната до 220º. За пълнене, смесват яйца, сметана, захар, нишесте и ванилия. Получената смес се леко отведе. На следващо място, се подготвят ягодите: измиване, кора от опашките, ако големи горски плодове, нарежете ги. Консерви с тестото, премахват от фризера, да ги разпространят ягоди и горски плодове изпълват яйце-заквасена сметана смес. Пече се в продължение на 30 минути. Извадете от фурната, оставете да се охлади малко кошница, по желание гарнирайте отгоре с разбита сметана и ягоди.

10. Рецепта ягода пай

Необходимост: 750 г кремообразно сирене (например, Almette, Филаделфия), 1 супена лъжица лимонов сок, 300 г пресни ягоди, 15 г нишесте, 250 г захар, 100 мл разбиване на сметана, 0.5 чаена лъжичка сол 2 яйца жълтък + 3 , ягода или друг Бери сос. За тортата: 200 г тесто "годишнина" или други вкусно тесто, 80 г масло, омекотена.

Cookies се превърнаха в чипове (най-добре да го направите с помощта на блендер), се свързват с омекотена масло и отново преминете към смесителната купа. Получената основа за тортата Поставете във форма и се уплътнява добре изглаждане, сложи в хладилника. Сирене смес да стане хомогенна, и се добавя сол, захар и пресяват през сито нишесте. Внимателно се разбърква всичко до гладка, но не с камшик. След това въведете един по един на яйца и яйчни жълтъци, добавете сметаната и лимоновия сок. Всичко внимателно се разбърква. Форма, отстрани от хладилник и място на масло тесто пълнене. Пече се утайката в продължение на 10 минути в предварително загрята фурна на 200 ° и след това още около 1.5-2 часа при температура от 100 °. Чийзкейк готов, когато seredinka разтърсва леко, но това не трябва да бъде течност вътре. Готов пай хладно и място в хладилника за една нощ, а на следващия ден, за да украсят с нарязани ягоди филийки. Сервирайте сладкиша с Бери сос.

Рецепти с ягодов зарадват деца и възрастни, особено десерти. Те ще украсяват празничната трапеза и един нормален ден е лесно да се превърне в истински празник. Ястия на ягода са идеални за романтична вечеря, празничен пир, на децата закуска, семейна вечеря. Основното нещо - не се страхувайте да експериментирате.

Искате ли да изненада гостите си? Увийте ароматни плодове в марципан маса. Искате ли да се угоди на децата? публикувайте ги в кошниците сирене - изкушения няма да се свършат. Предпазва фигура? Подгответе желе от сладки плодове. кнедли харесвате? По време на сезона, което правят с ягоди. Опитайте нови рецепти с ягоди, за изненада на своите гости да се отдадат близки и да бъдем щастливи!