Как суха калмари в дома в много отношения
обучение
Важно е да се размрази на трупа, за да го запази максимална полза. За това не е възможно да се използва микровълнова печка или топла вода. Най-добре е за размразяване сепията по естествен начин. Ако искате да ускорите процеса, той може да бъде потопен в морски дарове ястие със студена вода, без да сваляте в същото време в оригиналната опаковка или в чантата си. Това е да се гарантира, че част от хранителните вещества е отишъл във водата.
След като сепия размразена тя трябва да се почисти. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди чувала мастило, или те ще рисувам месото в синьо. За да изтриете акорд и вътрешностите. Трябва също да премахнете тънкия филм, покриващ трупа.
Съвет! Филмът участва лесно и бързо понижаване на сепия в кипяща вода в продължение на няколко секунди и след това се поставя в студена вода. Важно е да не се прекалява продукт във вряща вода или се готвят.
- Саламура нужда един литър топла преварена вода и две супени лъжици сол. Ако желаете, можете да добавите аромати по ваш вкус. Това може да бъде черен пипер, дафинов лист, чесън и др. Можете също така да се търка подправка трупа до запушване. Продуктът се поставя в разтвор на натриев хлорид и на възраст 12 часа. Обикновено подсолена вечерта и излезе в нощта.
- Вторият метод осигурява бързо осоляване, така че подготвя стръмен солен разтвор. В един литър вода се разтварят 200 грама сол. Направете по-добре в топла вода, за да се разтвори цялото количество сол по-бързо. За солено продукт достатъчно, за да го издържат в солена вода за 2-3 минути. След това можете да започнете да изсъхне.
Съвет! На възраст в солени калмари трябва да бъде изсушен, за това, че е необходимо накратко да се разпредели върху хартиена кърпа или салфетка.
Продуктът може да се изсуши по естествен начин, този метод е по-трудоемко и отнема много време. Ако сухи непокътнати труп, тогава ще трябва да го окачите в добре проветриво място, с достъп до изключването му насекоми. Парчета, са изложени на тави. Важно е да се обърне парчета от време на време, за да се гарантира, дори сушене на. Air изсъхне на продукта ще бъде готов в рамките на няколко дни. Определя готовността на визуално: багажника става суха и с намален размер.
Много по-бързо, отколкото суха морски дарове във фурната. Такъв метод е по-подходящ за сепия, нарязани на парчета. Фурна трябва да се затопли до 60 градуса. По-високите температури правят продукта трудно. Slices се полагат върху скари или върху хартия за печене и се поставят в пещ. Сушене не се нуждае от повече от 4 часа.
Отлично помощ суха калмари сушилня за зеленчуци или aerogrill. Времето, необходимо температурата да се сложи не повече от 60 градуса. Като цяло, сушене отнема около два часа, е необходимо да се следи състоянието на парчета, за да им шанс да спомага за задържане на влага.
Тя може да бъде изсушен калмар в микровълнова фурна, но само ако уредът поддържа функцията за конвекция. Устройството е настроено на минималното капацитета и го поставя в морски дарове. Сушенето трае около 30 минути.
Както можете да видите сушени калмари и то не само неприятен. Можете да се поглезите с едно лечение, докато не overpaying за продукта. В допълнение, домашно приготвена морска храна ще се срещне с всички вкусовите предпочитания, и да съдържа по-малко сол, което не е много полезен за организма.
Популярни статии:
