Как се работи като сервитьор

Сервитьорът трябва да е пъргав, активен от природата, също така трябва да има добра памет, че е полезно не само бързо да се изчисли в съзнанието му по реда, тя си спомня, и клиента, който е поръчал на храната, но и да се помни, че той "dozakazat" посетителите на ресторанта с различни маси, които тя обслужва.

За да работи като сервитьор в приличен институция, тя трябва да бъде преди да дойде за интервю с работодателя, известен като "отличен" на правилата на маса назначения. Те може да са различни в различните кафенета и ресторанти, но им основи сервитьор първоначално трябва да бъде запознат.

Един мъж с поднос трябва да може да се справи, да знаят реда на отстраняване на ястия и как да ги поставите върху поднос, как да го носите в ръцете им. Тези нюанси сервитьори се обучават в специални курсове за служители ресторант за обучение.

На служител в сектора на услугите, а храната трябва да бъде в ръцете на не минали медицинска документация. Също така важно ще бъде състоянието на здравето на сервитьора. Ако той страда от склонност към алергични реакции (в ресторантите често са пълни с дим, много топлина, миризми и т.н.), за да заболявания на краката (разширени вени, плоски стъпала, подуване), работата си в ресторанта ще бъде трудно за овладяване.

Външен вид сервитьор винаги трябва да е чист, чист, трябва да се спазва добра лична хигиена внимателно. Весел и добре поддържан сервитьор е много по-вероятно да се получи престижна високо платена работа от помия и мрачен. Най-добрата възраст за работа като сервитьор - до 27 години.

Когато обслужвате е необходим за маса на сервитьора да покажем приятелско отношение към клиента, постоянно гледам от факта, че има маса, която го обслужва. Необходимо е да бъде готов да отиде във всеки един момент на масата, когато посетителят ще се обадя на сервитьора или когато трябва да се замени пепелника, стъкло, плочи и така нататък. Сервитьорът трябва да знае границите не само на хранителни предприятия, в които оперира, но и напитки, и умело ненатрапчив да предложат своите виждания на клиента.