Как се прави тесто за пайове бързо

Всяка домакиня знае, че ключът към готвенето е вкусна бисквитка тесто. Покрития, разбира се, също играе важна роля, но ако тестото имам труден изстрел надолу и кисел, че е малко вероятно, че някой, като Пати ще хареса. Има голямо разнообразие от рецепти за печене пайове, и във всеки случай опитни готвачи, се препоръчва да се готви тестото, при спазване на определени правила.

В тази статия, ние ще ви покажем как да се направи тестото за баници, сладкиши оказаха въздух, буйни и много вкусно.

Как се прави тесто за пайове: Кулинарни Съвети

Преди да се впусне в приготвянето на тестото за баници, имайте предвид, че има няколко вида от него:

• несъвършена;
• мая;
• сладкиш от маслено тесто;
• масло;
• без мая;
• варене;
• бисквити;
• безквасен.

Изборът на тест зависи от подготовката на рецепта на сладкиши:

• ако се готви банички вятър, най-добре е да се изгради върху сладкиша;
• СРЮ банички в тиган костюм бързо (без мая или дрожди) тесто.

Тайните на готвене вкусно тесто:

• Брашно задължително трябва да се пресее през - така че не само да се отървете от примеси и бучки, но и да го обогати с кислород, е по-лесно, което от своя страна ще се отрази на разкоша и лекота на тесто.
• Преди да месят тестото, четка с ръцете си и работната повърхност с олио. Така че това няма да се придържаме, и процеса на месене със сигурност ще зарадва.
• Замесете тесто, което трябва да равномерно, но не и да го направи твърде свален (например, ако един тесто мая месят силно, че е в процес на печене или печене може да не е подходящ).
• Всички компоненти, използвани за получаване на тестото, трябва да имат една и съща температура.
• Не поставяйте тестото прекалено много захар, защото на прекомерно количество не просто позволяват банички зачервяват, но също така и да изгори, и те могат да останат вътре сурови.
• За производство на понички във фурната трябва да месят тестото прекалено гъста консистенция, но готвенето е най-добре да го направи напрегнат.
• Яйчни протеини да бъдат отделени от жълтъци в процеса на получаване се използва само второто, така получената тесто е вкусна, розова и буйни.
• Задължително сол трябва да се добавят към тестото.
• Наблюдава реда на прибавяне на компонентите и количествата, посочени в рецептата, или излишната вода ще доведе до разпространение на тестото и сгъстен дрожди или сух - неприятните миризми и вкусове кисел.

Бързо тесто за пайове: проста и вкусна рецепта без мая

Ако искате да се пекат пайове, както се казва, в бързаме, рецептата за бърз тест без добавяне на мая ще бъде най-добрият вариант.

• кисело мляко или кисел - 1-ви.
• брашно - 2 супени лъжици.
• захар - 1 ч л.;.
• яйце - 1 бр.
• сода - ½ ч.л. .. (Предварително гасят оцет);
• Salt - малка щипка;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици ..

Получаване:

1. Преди да се пристъпи с получаване на бърз тест, се подготвят всички съставки - те трябва да бъде равна на стайна температура.
2. Поемете дълбоко купа и да отидете до яйцеклетката.
   
3. За яйцето, добавете кисело мляко, захар и сол. Всички компоненти трябва да се смесват напълно. Можете да използвате супена лъжица, размахване или електрически миксер.
   
4. Към тази смес, е необходимо да се добави сода за хляб, оцет преди възстановени.
   
5. Постепенно излее пресятото брашно.
   
6. На следващо място, внимателно месят тестото. Работна повърхност и ръце грес с растително масло. Ако е необходимо, се поръсва с брашно. След месене на тестото бързо да пристъпи към пайове формирането и печене.
   

Тесто за пайове: универсален рецепта

Има няколко рецепти за тесто с мая за пайове. Всичко зависи от начина на готвене: във фурната или в тиган. Подготвили сме рецептата е гъвкав: можете да го използвате за всякакви печене пайове с пълнеж.

• Мляко - 400-500 мл;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• растително масло - 3 супени лъжици. л.
• брашно - 700 гр;
• дрожди (сух нужда до около 10 грама, съответно, пресовани - три пъти);
• Сол - 1 чаена лъжичка..
• 2 кокоши яйца.

Получаване:

1. Що се отнася до бързо месене на тесто, предварително подготви всички съставки да имат същата температура.
2. В отделна дълбока купа, изсипете млякото.
3. За мляко, добавете всички съставки, с изключение на брашното. Разбърква се добре - за това, използвайте миксер или пасатор.
   
4. Към тази смес, добавете 2/3 от брашно. За удобство на гостите се разбърква тестото на този етап може да бъде лъжица или дървена шпатула.
   
5. След това поръсете работна повърхност с брашно и поставете тестото, продължават да се месят ръцете му.
6. Тесто с мая трябва да се придържа по-малко, така че не го направи твърде свален и еластична.
7. След приключване на месене на тестото да се движи във всяка чиния и се покрива отгоре с кърпа.
8. Тестото трябва да дойде на топло място. Това е достатъчно, за да половин час.
   
9. В края на определеното време започва формиране на банички и печене.

Delicious тесто за пайове "Choux"

Choux тесто може да бъде приготвена банички по вода и с добавянето на млечни продукти.

• Вода - 0.5 л;
• Захар - 50 д;
• брашно - 4 супени лъжици.
• суха мая - 10 д;
• сол;
• слънчогледово масло - 100 гр

Получаване:

1. Вземете 250 мл топла (не гореща) вода и се добавя захар, сол и дрожди.
2. Всичко се смесва добре и да дрожди смес варя в продължение на около 7-10 минути (на върха на водни мехурчета да се появи).
3. Половината от останалата заври вода.
4. Излива вряща вода в резултат смес дрожди и добавете брашно.
5. Брашно трябва да се излива бавно и разбъркайте с лъжица или шпатула.
6. Тестото трябва да бъде поставен върху работната повърхност и да продължи да се месят на ръка.
7. Завършеният тестото трябва да бъде поставен в дълбока купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място за половин час.
8. След този период, можете да използвате тестото да се образува банички с пълнеж.

Както можете да видите, че има много различни рецепти за тесто за пайове. Можете да изберете най-подходящия за себе си. Всички по-горе рецепти са много лесни за приготвяне и не изискват много усилия. Пай се получават от този тест буйни, просторни, светли и вкусно. Бон апети!

Интересни новини: