Как да замрази зелен фасул - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Лятна грижа домакиня не бива да пропускате момент на съзряването на снимачната площадка на плодове и зеленчуци, подходящи за замразяване, това се отнася и за зелен фасул. Зелени зеленчуци могат да се добавят към супи, яхнии, пекат, го салати и гарнитури направи, и всичко това без да навреди на данните, тъй като зелен фасул съдържат много малко калории. Ако толкова много ползи, ние няма да губите време и да получите до процедурата по замразяване. Как правилно да замрази зелен боб?

Общото време на готвене - 0 часа 25 минути
Active времето за готвене - 0 часа и 25 минути
Разходи - много икономичен
Калории 100 гр - 28 ккал
Брой на порции - 8 порции

Как да замрази зелен фасул

Фасул - 1 кг

Гледайки напред искам да ви съобщим, че ние ще трябва лед (2-3 специални тави). Ето защо, преди замразяване зелен фасул се уверете, че ледът в достатъчни количества е във фризера. Ако не, да попълните формите с течаща вода и се поставя в хладилник до пълното втвърдяване на течността.

За да замразите зелен фасул, използвайте само пресни чушки оскубани в навечерието на процеса на замразяване. Ако сте купили зелен фасул на пазара, или на пазара, както и да се замразява малко по-късно, след 2-3 дни, след което се съхранява такива боб в хладилника в найлонова торбичка, което я поставя в специален контейнер за зеленчуци (ако има такъв).

Между другото, имам боб разновидности на "Емералд". Juicy, леко сладникав вкус.

Важно е, че зърната са твърди, не куца. В противен случай ще бъдат разочаровани, когато размразявате храната.

Преди замразяване зелен боб трябва да се оправи. Изберете най-красивите шушулки, а именно: зелен от цвета, еластична, без петна или повреди. Важно е, че чушките са без твърд fasolinok. Тези шушулки в разрез няма да имат зелено в средата, и жълти, и те вкус ще бъде различно, да не говорим за структурата на зеленчука.

Друг важен момент - зърната трябва да са много малки. Лесно е да се провери. Продажба на нокти кожата на шушулката. Ако се случи да направите това без много усилия, а след това, млади боб и че е време да се замразява. Ако кожата е достатъчно плътна - не най-доброто време, за да се замразява. Такива боб в края ще бъдат трудни и преди замразяване, че няма да спаси дори бланширане.

Сгънете боб в гевгир или цедка, изплаква под течаща вода. Можете да наберете в промивната вода, затворете канала и се измиват добре зеленчуците. Тъй като боб расте като земята, тя може да бъде доста прашен, сякаш в навечерието на реколтата беше дъжд, а след това е мръсна. Ето защо, този процес трябва да се обърне специално внимание.

Всяка капсула намали опашката. За да се ускори този етап може да се приема по едно време 3-4 шушулка и нож за рязане на опашките. Ако е възможно това време, този процес може да се направи кухненски ножици - много удобни.

Докато отсече върха, сложи голям съд с вода на огъня, не се пълни до върха. Трябва да остане място за фасула.

Това е последвано от боб, нарязани на ивици дълги 3-4 см.

Докато ние нарязани на зърна, вода в тенджера ври добре. Пропуснете ивици във вода и във времето за 3-4 минути. По-дълъг готвене боб не се нуждаят. Тази стъпка се бланширане.

Докато боб в кипяща вода, подготвят голяма купа със студена вода. Добавяне на леда.

Използване сита или скимер улова зелен фасул и веднага я потопите в ледена вода. Направете всичко необходимо за бързо и внимателно, за да се избегнат изгаряния. Ако се поколеба, след това, че част от боб, не е нужно време, за да хване и ще бъдат сварени във вода, и като резултат в пакета, а след това на съда, ще бъде различно в мекотата на фасула.

ледена вода зеленчуци трябва да е не по-малко от 3-4 минути.

На масата, разпределени за чай кърпа (за предпочитане вафла, той перфектно абсорбира влагата) или хартиени кърпи за ръце, сгънати в няколко слоя, можете да вземете марля. Отново екран или скимер улов и нарязани чушки в един слой разлага на тъкан. Дайте ивици изсъхне напълно.

За да се подготви чанти за замразяване, маркер и етикет. Сложете боба в опаковката в количество, което се използва за направата на части за вашето семейство. Например, един пакет може да тежи 250 или 350 грама. Тази малка опаковка е много удобно, защото малък пакет ще се размрази по-бързо и не се налага да избирам необходимото количество боб от общо пакет с по-голяма тежест.

Вкопчени торбата с пръсти леко да се освободи въздух. Това е още по-лесно да направите това с помощта на тръбата за напитки. Вкарайте го в чантата, в близост почти до края, вдишайте през тръбата на въздуха и бързо запечатайте.

данни за продукта, посочват на етикета. Какво има в пакета, датата на замразяване и тегло на продукта.

Зеленият фасул, ако се съхранява правилно може да се крият във фризера 10 до 12 месеца. Необходимо е, че температурата е минус 18.

Сега, че знаете как да се замразява зелен фасул, и затова зимата на бюрото ви ще бъде здравословни ястия на този зелени зеленчуци.